19 май Веганска торта с цвекло и шоколад
изток Торта с шоколад и цвекло Не съдържа глутен, тъй като съдържа покълнало брашно от елда, което му придава по-голяма жизненост и добра усвояемост. Неговата сладост не причинява хипергликемия благодарение на естествения принос на фибрите на пулпата от цвекло, в допълнение към високия си антиоксидантен сок, като какаото.
Начин за празнуване и събиране във всяка хапка, здраве и удоволствие!
Прибори
-Мощен блендер с минимум 750 вата
-Форма за торта
Съставки за тортата с шоколад и цвекло
За масата
- 2/4 чаша (120 мл) сок от цвекло
- 200 мл от безглутенова растителна напитка
- 100 гр. Пулп от сок от сурово цвекло
- 1 чаша активирано брашно от елда (или без това)
- 1 чаша кестеново брашно
- 1 чаша органично ябълково пюре
- 4 супени лъжици чисто какао на прах
- 3 супени лъжици брашно от рожков
- 3 супени лъжици кокосова захар
- 1 супена лъжица десерт сода за хляб
- щипка сол
- Масло от кокосово масло от Вирджиния
Покълнали зърна от елда
Смлени покълнали зърна от елда (брашно)
За глазурата
- 130 гр. Какаово масло
- 70 гр. Смачкани малини (пюре) и прецедени
- 1 супена лъжица десерт от кокосов сироп
- 1/4 чаша (60 ml) от сместа от цвекло (принадлежаща към млякото от тестото)
За червените плодови кули
- 1,5 чаша червени плодове (ягоди и боровинки)
- 1,5 c десерт от кокосова захар
Разработване
За масата
- Загрейте фурната на 180 градуса.
- Направете сок от цвекло и го смесете със зеленчуковата напитка. Резервирайте и отделете 60 ml за глазурата.
- Изсипете пулпата от сока и я смесете в купа с останалите сухи съставки.
- Добавете компота и 260 мл мляко от цвекло и отново разбъркайте добре.
- След като се получи хомогенно тесто, намажете формата с кокосово масло и изсипете тестото във фурната за 20-30 минути, докато приключи (в зависимост от фурната)
За глазурата
- След като се получи малиновото пюре, смесете го в кухненския робот с останалите съставки до получаване на хомогенна текстура.
- След като тортата е направена и при стайна температура, намажете и покрийте с глазурата, докато се покрие добре. Оставете да се охлади.
За кулиса
- Загрейте плодовете и захарта в тенджера за 7 минути, извадете и разбийте.
- Оставете да се охлади и сервирайте от едната страна на тортата.
Рецепта направена за Конаси, април 2017 г.