Интересът към носенето на здравословно хранене Той нараства през последните години, тъй като знаем, че заболявания като високо кръвно налягане, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, наднормено тегло и затлъстяване са тясно свързани с вида на храната, която ядем. И сега може да се чудите дали приемането на вегетарианска диета е по-добро от храненето с диета, при която можете да ядете всичко.
Вегетарианска и веганска диета
Съществуват различни видове вегетариански диети. Всички те изключват яденето на мъртви животни, но някои позволяват храна от животни. По този начин, в зависимост от храната, която ядете:
- Оволактовегетариански. Можете да имате мляко и яйца.
- Ововегетариански. Можете да имате яйца, но не и мляко.
- Лактовегетариански. Можете да имате мляко, но не и яйца.
- Строг вегетариански. Не можете да пиете мляко или яйца, или каквото и да било от животни.
- Веган. Диетата му е строга вегетарианска. Освен това избягват всички продукти, получени от животни: кожа, вълна ...
През последните години нараства интересът към вегетарианската и веганската диета. Не само по здравни въпроси, но и по въпроси, свързани с устойчивостта на околната среда.
По-здравословна ли е вегетарианската диета?
По принцип веганската или вегетарианската диета може да бъде толкова здравословна или нездравословна, колкото всеядната диета. Всичко зависи от това какво ядете.
До преди няколко години вегетарианското хранене беше свързано с житейска философия; хора, които са имали диета не само вегетарианска, но и доста пестелива, активен начин на живот, в контакт с природата и през повечето време без токсични вещества като алкохол и тютюн.
Защо вегетарианска диета?
Днес изборът на вегетариански вариант може да е свързан с:
- въпроси на устойчивост.
- искам отслабнете. Това е най-честата причина, която намирам в консултацията си. Особено от младите хора. Младежи, които искат да отслабнат и които обмислят да премахнат животинските продукти, защото вярват, че те „угояват“. Ако това е вашият случай, ще ви кажа, че ако искате да отслабнете, трябва да спазвате диета за отслабване, веган или не-веган.
- мода. От няколко години популяризираме всякакви зеленчукови продукти, сокове, смутита ... между реклами и влиятелни лица в социалните мрежи.
И тъй като модата е мода, сега има легион от продукти, подходящи за вегетарианци и вегани. Но яденето на веган не означава непременно по-здравословно хранене. Тъй като захарта, рафинираните брашна и растителните масла с лошо хранително качество идват от зеленчуците, но не забравяйте, че те са основните съставки на ултра-преработените.
По този начин можем да имаме продукти с всички твърдения за „подходящи за вегани“ върху опаковките им и да сме боклуци. Че пакетче кора с леща от куркума е веганско, но също толкова ултра обработено, колкото пакетче свинска кожа. Че някои елда или макови бисквитки са все още ултра обработени и че освежаваща напитка, чиято опаковка е нежно оцветена, е също толкова веганска и ултра обработена, колкото тази на най-силните цветове. Виждате ли, веганът не е синоним на здравословно. Не им позволявайте да ви дадат заек.
Здравословна диета: вегетарианска или не-вегетарианска
Ако вашето намерение е да се храните здравословно, погледнете избягвайте ултра-обработени.
Вегетариански или не, но важното е, че диетата се основава на пресни, сезонни продукти и се приготвя у дома. Ако изберете веган вариант, не забравяйте да вземете добавка с витамин В12.
И като говорим за мода, не сте ли забелязали, че има все повече продукти с „вегански значки“? Колко любопитно е, че бананите, лещата или орехите ги нямат!
Тук имате тази статия в пресата, в която тя говори за веган инфлуенсър, който превърна популяризирането на веганството в своя начин на живот. Докато не я хванаха да яде риба. Или всичко беше умишлено? Кой знае!