Вече имаме апартамент в Кьолн! Е, поне за първия месец, тогава ще търсим нещо там, което ни е казано е много по-лесно. Вълнуваме се от новото ни приключение, посещаваме вегански ресторанти и опитваме нови ястия и съставки. ?
Тази веган яхния от леща е вдъхновена от лещата, която майката на Алберто приготвя, за която трябва да умре, въпреки че сме й дали своя личен щрих, както винаги. Нашата версия е с ниско съдържание на мазнини, така че сме приготвили зеленчуците във вода, но ако искате, можете да ги задушите в дъжд от екстра върджин зехтин или да го добавите в края, когато яхнията е готова.
Това е много пълноценно и питателно ястие, което освен, че е вкусно, е много успокояващо за дни, когато е много студено, както днес. Ястията с лъжици ме привличат целогодишно, дори през лятото, а тук в Малага е доста горещо, но са толкова вкусни и здравословни, че си струва усилията. ?
Съвети:
- Количеството вода може да варира в зависимост от лещата и зеленчуците, които използвате или колко супа искате яхнията.
- Ако искате, можете да задушите зеленчуците в зеленчуков бульон или във всяка друга течност, като напръскване на соев сос или тамари, оцет, вино и т.н. Можете също да използвате бульон вместо вода, за да готвите леща и картофи, това ще придаде на яхнията повече вкус, въпреки че може да се наложи да добавите по-малко сол.
- Времето за готвене може да варира в зависимост от вида леща, която използвате, нашата беше леща Pardin.
- За да спестите време, можете да използвате саксия.
- Зеленчуците не са задължителни, можете да използвате тези, които ви харесват най-много, или тези, които са сезонни във вашия район.
- Вместо концентриран домат, който не винаги е лесно да се намери, можете да използвате доматен сос.
- Не се страхувайте да добавите или премахнете някоя съставка, яхниите се правят много лесно.
ПРЕПОРЪЧИТЕЛЕН УТЕНСИЛ ЗА НАПРАВЯНЕ НА ТОЗИ РЕЦЕПТ (ПЪТНА ВРЪЗКА):
Високопроизводителен смесител BioChef
*** Ако използвате кода DANCE-DE-FOGONES-5 ще получите a 5% отстъпка за всеки продукт на уебсайта Vitality 4 Life.
Веган яхния от леща
4.6 от 16 оценки
Тази веганска яхния от леща е без мазнини и за която ще умрете. Това е много здравословно и пълноценно ястие, идеално за борба със студа и затопляне.
- Автор: Танцът на печките
- подготовка: 10 минути
- Готвене: 50 минути
- Обща сума: Един час
- Порции: 2 1 х
Съставки
- 5 чаши вода (1 л и 250 мл)
- 1/2 глава лук
- 1 морков
- 1 зелен пипер
- 1/2 червен пипер
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1/2 чаша леща (100 г)
- 450 г картофи (1 паунд)
- 2 супени лъжици сушен риган
- 1 супена лъжица сладък червен пипер
- 1 чаена лъжичка морска сол
Инструкции
- Изсипете 2 чаши вода (500 ml) в тенджера и когато започне да кипи, добавете всички накълцани зеленчуци, с изключение на картофите. Варете ги около 10 минути на средно силен огън и разбийте соса в блендера.
- Отново изсипете соса в тенджерата, добавете доматеното пюре, разбъркайте, след това лещата и още 3 чаши вода (750 мл). Варете на средно силен огън за 15 минути.
- Добавете нарязаните на кубчета картофи и гответе на средно силен огън около 20 минути или докато картофите свършат.
- Добавете ригана, червения пипер и солта, разбъркайте и гответе още 5 минути.
НАПРАВИЛИ СИ ТОЗИ РЕЦЕПТ?
Моля, оставете коментар на тази публикация или споделете снимка с хаштаг #danzadefogones в Instagram или в любимата си социална мрежа, обичаме да чуваме от вас!