Диетата ми се е променила много с времето. Първо започнах да включвам повече плодове и зеленчуци в диетата си, след това станах вегетарианец, после веган и сега също се опитвам да се храня възможно най-здравословно, без да се вманиачавам. Обикновено не ям пшеница, освен при специални поводи, не поради мода, а защото изобщо не се чувства добре и има други пълнозърнести храни, които са много по-питателни и здравословни.
Вече имахме рецепта за вегански крепчета в блога, но по-различното при тази рецепта е, че е по-здравословна от предишната и е също толкова богата или дори повече. ?
Има хиляда различни пълнежи, които могат да се използват: здравословна нутела, плодове, сиропи или естествени подсладители, ябълково пюре, зеленчуков пастет, веган сирене, фъстъчено масло и т.н. Тъй като ябълката е в сезон, приготвих много богат и прост пълнеж само с 3 съставки: ябълки, кленов сироп и канела. За да умреш! Добавих и няколко замразени малини (обичам ги и никога не липсват във фризера ми) и допълнително пръскане на кленов сироп, любимият ми подсладител, заедно с фурмите Medjool и кокосовата захар. Трябва да опитате тези крепчета!
СЪВЕТИ:
- За направата на крепове е важно да използвате тиган, който е в добро състояние, за да не залепват и да е по-лесно да ги направите.
- Първият креп понякога се обърква, не се притеснявайте, нормално е.
- Не е задължително да използвате същите брашна като мен, въпреки че ако използвате други, може да се наложи да добавите повече или по-малко количество, препоръчвам ви да ги добавяте малко по малко, докато получите леко тесто, което лесно се разпространява през тигана.
- За да направите овесени ядки, просто трябва да смилате овалените овесени ядки в блендер или мелница.
- Можете да използвате всяко друго растително мляко или всеки естествен подсладител.
- Ако нямате бадемово масло, можете да използвате масло от всяка друга ядка или масло (по-добре ако е кокосово).
- Заменете банана с ябълково пюре, ако не ви харесва или не можете да го пиете. Бананът обикновено е еквивалентен на 1/2 чаша компот (160 г), но никога не съм правил тази рецепта с компот, така че добавете малко по малко и добавете повече или по-малко количество, ако е необходимо.
ПРЕПОРЪЧИТЕЛЕН УТЕНСИЛ ЗА НАПРАВЯНЕ НА ТОЗИ РЕЦЕПТ (ПЪТНА ВРЪЗКА):
Високопроизводителен смесител BioChef
*** Ако използвате кода DANCE-DE-FOGONES-5 ще получите a 5% отстъпка за всеки продукт на уебсайта Vitality 4 Life.
Веган креп без масло
5 от 1 оценки
Веган креп без масло. Тази рецепта е по-здравословна версия на нашите вегански крепчета и е още по-богата. Трябва да ги опитате!
- Автор: Танцът на печките
- подготовка: 10 минути
- Готвене: 35 минути
- Обща сума: 45 минути
- Порции: 15 1 х
Съставки
- 3/4 чаша овесени ядки (80g)
- 3/4 чаша брашно от елда (100 г)
- 1 чаша кокосово мляко (250 ml)
- 1 чаша овесено мляко (250 ml)
- 1 супена лъжица бадемово масло
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 1 банан или банан
За пълнежа:
- 3 ябълки
- 3 супени лъжици кленов сироп
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- Някои замразени малини
- Още кленов сироп
Инструкции
- Разбийте всички съставки във вашия блендер, докато получите еднородно тесто, което е леко.
- Ако тиганът ви не залепва, не можете да го намажете с мазнина, макар че освен ако не е много нов или с високо качество, препоръчвам да добавите няколко капки кокосово масло (ако нямате екстра върджин зехтин) и да ги намажете с салфетка от хартия за отстраняване на излишното.
- Поставете тигана на огъня и когато е горещо, добавете 1/4 чаша или 4 супени лъжици тесто (това зависи от размера на тигана, крепчетата трябва да са тънки). Завъртете и преместете тигана, докато покрие напълно основата.
- Гответе на умерен огън или докато тестото потъмнее, защото започва да препича и внимателно обръща крепа. Идеалното е да свалите крепа малко с дървена лъжица и след това да го вземете с пръсти и да го обърнете, но ако не искате да се изгорите, можете да използвате и дървена шпатула. Ако видите, че все още не е златисто, оставете го да направи малко повече от тази страна.
- Запечете крепа от липсващата страна и повторете процеса, докато не остане тесто.
За пълнежа:
- Поставете обелените и нарязани на кубчета ябълки в тенджера заедно със сиропа и канелата. Гответе на средно силен огън в продължение на 15 минути, докато правите крепчета. Разбърквайте от време на време.
- Сервирах крепчетата с малко ябълково пюре, малини и допълнително пръскане на кленов сироп.
НАПРАВИЛИ СИ ТОЗИ РЕЦЕПТ?
Моля, оставете коментар за тази публикация или споделете снимка с етикет #danzadefogones в Instagram или в любимата си социална мрежа.