Възползвайте се от последните студени дни с рецепта, която ще внесе азиатски вкусове във вашата кухня. Здравословно, вкусно и утешително, има всичко, за да се превърне в едно от любимите ви вина.

здравословна

Азиатската храна, особено японската, придоби популярност през последните години. Не е изненадващо, защото за щастие променяме кулинарните си предпочитания към по-леки и здравословни варианти, нещо често срещано в японските рецепти като тази мисо супа.

Ползи от мисо супата

Рецептата, която ви представяме днес, е една от любимите на Gloria Carrión, alma mater на La Gloria Vegana, поради няколко причини. Основната, че мисо - соева паста, ферментирала с морска сол - е храна, богата на протеини. Освен това ензимите, които съдържа, благоприятстват баланса на чревната флора. Но за това е важно да не кипи, тъй като тези свойства биха изчезнали.

Поради засищащия си ефект и малкото си калории, мисо супата е идеалният вариант да се погрижите за себе си, без да забравяте вкуса и най-вече да включите в седмичното си меню по практичен и естествен начин. Нещо, което без съмнение диетологът Габриела Уриарте препоръчва в Без диета завинаги: спрете диетите и се научете да ядете.

Смеете ли с тази супа?

Мисо супа съставки

  • 1 литър зеленчуков бульон
  • 100 гр. Тофу
  • 1 малка глава лук
  • 1 морков
  • Броколи (няколко цветчета)
  • 3-4 гъби шийтаке
  • 2-3 дехидратирани водорасли уакаме
  • 125 гр японски юфка (препоръчваме сомен тип)
  • Две чаени лъжички genmai miso (смес от соя и кафяв ориз)
  • 1 супена лъжица кафе със сусам
  • Пресен лук (няколко стръка)

Приготвяне на мисо супа

  1. Поставете зеленчуковия бульон да се нагрява и около 10-15 минути преди да заври добавете тофуто, нарязано на малки кубчета.
  2. Хидратирайте водораслите уакаме, като ги накиснете в гореща вода за около 20 минути и междувременно нарежете останалите съставки: моркова на малки ивици, лука на ивички жулиени, броколите на много малки връзки и гъбите на филийки .
  3. Около пет минути преди да свалите бульона от огъня добавете гъбите, водораслите, морковите и лука. След две минути добавете и броколите.
  4. Добавете юфката толкова дълго, преди да спрете да готвите, както посочва производителят (обикновено 4-5 минути преди).
  5. Извадете бульона от огъня, изсипете genmai miso и разбъркайте добре, така че всички съставки и аромати да се смесят добре.
  6. Сервирайте в купички и гарнирайте със сусама и накълцания лук.

Относно Габриела Уриарте

Тя е една от най-следените диетолози-диетолози в мрежите. С повече от 240 хиляди последователи в Instagram, Габриела Уриарте споделя своите здравословни рецепти и съвети относно храненето ежедневно със своите последователи. Но това, което несъмнено характеризира тази жена от Gipuzkoa, е нейният стремеж, когато става въпрос да ви насърчи да се отървете от кантара и да ядете истинска храна веднъж завинаги.