Това е модерно и здравословно, но препоръчва ли се за възрастни над 55 години?

от: Monica Bhide, 13 юни 2011 г. | Коментари: 0

En español | Не много отдавна идеята за приемане на вегетарианска диета се смяташе за крайна и непрактична. Вегетарианецът не яде никакви животински продукти: нито говеждо месо, нито риба, нито птици, нито яйца, нито млечни продукти, нито мед. Интересът към този тип диета обаче нарасна напоследък. Това се доказва от броя на вегетарианските готварски книги за продажба (Da Capo Press публикува 20 строги вегетариански готварски книги и още много са на път), нарастващото предлагане на вегетариански продукти, като тофу, което имитира пуешко месо, и примера на известни личности като като бивш президент Бил Клинтън и актриса Алиша Силвърстоун, които приеха диетата и подобриха здравето си.

плюсове

Вярно е, че вегетарианската диета има определени предимства за по-възрастните американци, но има и някои недостатъци. Говорихме с няколко диетолози и лекари за целесъобразността на растителна диета за хора на 55 и повече години. Ние се фокусираме изключително върху здравето, а не върху политическите или философските убеждения.

Предимства на вегетарианската диета:

Свързани

Недостатъци на вегетарианската диета:

Ако обмисляте да станете вегетарианци, всички наши експерти препоръчват първо да се консултирате с Вашия лекар. След като Вашият лекар Ви даде одобрение, тези насоки могат да Ви помогнат да започнете.

  • Ще ви отнеме време да се научите как да готвите като вегетарианец, така че опитайте различни рецепти, които се харесват на вашите вкусови рецептори и са лесни за приготвяне.
  • Прочетете добре етикетите. Много пакетирани храни съдържат животински продукти, понякога в трудно разпознаваеми форми.
  • Преминавайте към вегетарианска диета постепенно, за да може тялото ви да свикне. Разберете, че вегетарианската диета е по-рестриктивна от вегетарианската. Мехта казва: „Помислете за няколко прехода; например от не-вегетарианска диета до частична вегетарианска, след това до лакто-ово вегетарианска и след това определете дали ви е удобно да стигнете до вегеталиста “.
  • Включете достатъчно растителни протеини във вашата диета.
  • Комбинирайте растителните източници на желязо със съставки с високо съдържание на витамин С (като червени чушки, портокали и ягоди), за да може тялото да усвоява добре желязото.
  • Включете добър източник на витамин В12 във вашата диета.