строга

Концепцията отдавна се счита, че вегетарианска диета Беше много по-здравословно или вегетарианците винаги са много слаби, но вегетарианската диета има своите предимства и недостатъци и може или не може да благоприятства нашето тяло, така че в този пост ще говоря малко по-задълбочено за вегетарианските диети, и как те могат, или не, да са от полза за нашето тяло.

Първото нещо, което трябва да бъде ясно, е това, което наричаме вегетарианска диета, защото има различни варианти. Когато говорим за вегетарианска диета, ние се позоваваме на диета, базирана само на растения, но има различни видове вегетарианство, сред които са тези, които включват яйца и мляко, т.нар. ово-лакто вегетарианци, или тези, наречени веган или строги вегетарианци които консумират само храни от растителен произход и има сурови храни, които основават диетата си на сурови храни, така че те не консумират храни от животински произход или нишесте, получени от зърнени храни, които се консумират само варени.

В този случай ще се позова на онази диета, в която са включени само храни от растителен произход, т.е. строги вегетарианци, които не консумират млечни продукти, месо или яйца, но включват бобови растения, зърнени храни, семена, ядки в ежедневната си диета, зеленчуци, плодове и производни на гореспоменатите.

Какви са предимствата на строгата вегетарианска или веганска диета?

Едно от предимствата на този тип диета е ниският принос на наситени мазнини и нулевият принос на холестерола, тъй като продуктите от животински произход не се консумират, а от друга страна, по-голямото количество фибри, отколкото ако те също са консумирани пълнозърнести храни, приносът е по-висок, което е свързано с всички предимства на фибрите, като например намаляване на риска от рак на дебелото черво.

Друго предимство на спазването на вегетарианска и балансирана диета е кардиопротективната сила, която тя може да има в тялото ни, поради ниския принос в наситените мазнини, а от друга страна, намаляването на риска от страдане от затлъстяване. И защо казвам балансиран? Е, тъй като можем да бъдем вегетарианци и да ядем чипс всеки ден, сладкиши, приготвени със зеленчукови маргарини, да ядем голям прием на въглехидрати, сладки напитки, да пържим или да използваме неподходящи методи за готвене с голямо количество масло, а понякога и не толкова здравословни и т.н. ... всичко това не означава включване на храни от животински произход, но не и препоръчителните нужди от витамини, минерали или фибри или с високо съдържание на мазнини, тогава ползите от вегетарианската диета ще бъдат ограничени.

Какви са недостатъците на строгата вегетарианска или веганска диета?

От друга страна, що се отнася до недостатъците на прилагането на тази диета, те представляват главно по-голям риск от страдания от недостатъци в някои микроелементи, тъй като от една страна, високата консумация на фибри може да попречи на правилното усвояване на минералите, а от друга от друга страна, някои хранителни вещества не се намират или в много малки количества в храни от растителен произход, какъвто е случаят с витамин В12, който се намира само в месните продукти и неговият дефицит може да причини анемия. Но в момента с помощта на добавки или включването на водорасли в ежедневната диета, които придобиват витамин В12 чрез бактериален синтез и замърсяване, този дефицит може да бъде избегнат. Друг недостатък на тази диета е възможният дефицит на желязо, тъй като желязото, което идва от растителен произход, се усвоява по сложен начин, създавайки дефицит и причинявайки анемия.

От друга страна, вие също трябва да контролирате приема на Омега 3, чийто основен източник е рибата, но тя може да се получи естествено в зехтин и ядки като лешници и бадеми, но трябва да сте сигурни, че ние ядем препоръчителното количество, както и протеините, тъй като тези от растителен произход са с по-ниско качество от тези от животински произход, така че е необходимо да се комбинира приемът на храни, които се допълват взаимно, тъй като някои нямат незаменими аминокиселини, а други не. Такъв е случаят с бобовите растения със зърнени култури, които образуват перфектна комбинация за получаване на пълен протеин като този на месото, ако се консумират заедно.

Следователно виждаме, че вегетарианската диета може да има благоприятен ефект върху здравето, но както всички видове диета, тя трябва да бъде балансирана и да се погрижи да приеме препоръчителен прием на всички макро и микроелементи. Защото има значение не само причината за спазването на вегетарианска диета, но и как.

Така че сега знаете, ако имате въпроси, ето ви ме. Препоръчваме ви да ни оставите вашите коментари, на които с удоволствие ще отговоря.