Едно от ястията, които харесваме най-много вкъщи и които си запазваме за рождени дни и други специални поводи, е лазанята, независимо от пълнежа, който изберем. Този път наистина исках да направя veggie veggie lasagna recept разпределяйки ги подредено в различните слоеве и резултатът е вкусен.
Използвал съм зеленчуците, посочени в съставките, но можете да замените тези, които ви подхождат за доставка на продукт, който е остарял във вашия хладилник или килер. Въпреки че рецептата е трудоемка за всички стъпки, които предприема, резултатът си заслужава. Трябва да го проверите!
Съставки
- Патладжан 1
- Броколи 1
- Гъби 12
- Морков 2
- Пресен спанак 75гр
- Тестени изделия за лазаня
- Сос бешамел за покриване на последния слой
- Доматен сос за сглобяване на лазаня
- Пармезан за гратен
Как да си направим вегетарианска зеленчукова лазаня
За да подобрите това ястие, трябва вече да сте приготвили лек домашен бешамел и пържен доматен сос или да ги купите вече направени, ако предпочитате. Тогава ще е достатъчно да готвите съставки на всеки слой с техниката и времето, посочени за всеки един, като се има предвид, че по-късно те ще бъдат завършени в печенето на лазаня.
На дъното ще сложим малко гъби, задушени със спанак. За да ги направим, обелваме и нарязваме гъбите и ги задушаваме леко, докато променят цвета си и започнат да кафяви. Изключваме котлона и добавяме спаначените листа, които веднага ще станат лъскави и гъвкави. Запазваме.
За средния слой, направени с моркови и броколи, нарязваме тези съставки на малки парченца и ги приготвяме на пара отделно до готовност и ал денте. (Броколите ще бъдат след 2 минути, а морковът ще изисква 5).
За горното покритие, патладжани и лук, поширайте ситно нарязания лук и гответе нарязаните на кубчета патладжан в микровълновата фурна за 5 минути. След това добавяме патладжана в тигана, където се пошира лукът, и ги задушаваме заедно, докато се сварят добре.
Сглобяване на лазанята
На дъното на съда на фурната разстелете две супени лъжици домат и покрийте с два листа лазаня и малко бешамел. Върху него поставяме гъбите със спанак и покриваме с друг слой лазаня.
В следващия слой разпределяме морковите и парчетата броколи, покривайки с бешамел и два други листа лазаня. Завършваме с лука с патладжан, други листове лазаня и последния слой бешамел. Украсете с настърган кашкавал и домат и Печете в продължение на 30 минути на 180 °, настържете, преди да донесете на масата.
С какво да придружава вегетарианската зеленчукова лазаня
The veggie veggie lasagna recept Много е засищащо, затова ви препоръчвам да го опитате като едно ястие, ако може би е допълнено с гъба карпачо като аперитив, завършващ с лек десерт като това малиново суфле. Ще видите колко ще хареса цялото ви семейство комбинацията от съставки на различните слоеве на тази вегетарианска зеленчукова лазаня.