БРИТАНСКО МЕДИЦИНСКО СТУДИО

Изследване, публикувано от British Medical Journal, анализира 48 000 души в Обединеното кралство, които са спазвали различни диети

Изследване, публикувано от British Medical Journal анализира с извадка от над 48 000 участници от Обединеното кралство възможните връзки между носенето вегетарианска диета и сърдечни заболявания. Това изследване събра хора, които имат диета, включваща месо, субекти, които ядат само риба, вегетарианци и вегани.

вегетарианската

Въз основа на данните, събрани от изследователския център EPIC-Оксфорд, който изследва връзките между диетата и здравето на тези индивиди в продължение на осем години, през цялото проучване те са били открити 2830 случая на коронарна болест на сърцето, сърдечно заболяване, получено от обструкция на коронарните артерии и 1072 случая на сърдечно-съдов арест, включително 230 мозъчни аневризми, инсулти, които се появяват при счупване на кръвоносен съд.

Респондентите, които не са яли животински продукти, са имали по-висок риск от инфаркт

По отношение на хранителните навици, British Medical Journal установява, че тези, които са били пескетарианци и са консумирали само животински протеини от риба, са с по-малък риск, с 13%, да страдат от сърдечно-съдови заболявания. Според проучването обаче респондентите, които не са яли животински продукти, са имали повече шанс (20%) от сърдечни пристъпи.

Те свързаха този повишен риск с най-малкото количество витамин В12 че те могат да получат в диетата си, като не консумират животински протеини, въпреки че са установили това трябва да проучи причините за това допълнително. Отговорните за разследването също взеха предвид социодемографските характеристики на субектите в извадката, както и тяхната медицинска история и начин на живот, нещо, което те смятат за по-голямо влияние от диетата. Освен това те посочват това преработените храни и червеното месо са два от ключовите елементи които увеличават риска от сърдечни заболявания.

3 или 5 парчета плод на ден? Това зависи от останалата част от диетата

Вторият кръг на изследването

Екипът отново се свърза с респонденти през 2010 г., за да попита дали са променили нещо по отношение на диетата си. По отношение на вегетарианците и веганите те посочиха, че са могли да променят хранителните си навици поради по-голямата популярност на този начин на живот днес.

Насоките на Министерството на здравеопазването, консумацията и социалните грижи сочат, че за да водите здравословен живот, трябва да ядете около 200 грама зеленчуци на ден и поне 120 грама плодове. Ако решите да консумирате продукти от животински произход, балансът ще бъде три или четири порции риба на седмица и същото количество постно месо и птици. Наденичките и тлъстите меса са за случайна консумация.