високо съдържание

Лоши ли са въглехидратите за вас?

Всички ние сме уникални и всички се нуждаем експериментиране с различни диети, за да открием кое работи най-добре за нас. Бъдете отворени и честни със себе си относно това кои възможности за храна ви помагат да останете здрави и от кои храни трябва да се откажете. Това може да бъде сложен процес, но има някои основни принципи:

  1. Стойте добре хидратирана с вода и я пийте предимно между храненията.
  2. Яжте колкото е възможно повече цели (непреработени) храни.
  3. Съсредоточете се върху зеленчуците. Купете и пригответе много различни зеленчуци.
  4. Намалете до минимум консумацията на говеждо и свинско месо.
  5. Не преяждайте.
  6. Не яжте в рамките на 2 до 3 часа преди лягане.

Няма нищо революционно, но най-вече трябва да се придържате към плана.

Разпространение на преработени храни

Храната се отглеждаше в рамките на 5 до 10 километра от мястото, където се консумира, минимално преработена, винаги органична, винаги през сезона.

След така наречената Зелена революция от 70-те години на миналия век земеделската индустрия открива, че зърнените храни са по-лесни за обработка от мазнините или протеините (въпреки че те също се обработват).

The масово произвежданата царевица се използва за производство на подсладители като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, както и царевично нишесте, витамин С на прах, царевично масло, индустриален алкохол и напитки и етанол за гориво.

Соята е друго масово произвеждано растение, което се добавя към много преработени храни. Японците са пионери в използването на соя, но традиционно се сервират ферментирали (мисо, темпе, тофу) и с високо съдържание на йод водорасли.

Соевото мляко не е традиционна храна и ако търсите не-млечни алтернативи, млечните ядки и семена може да са по-добри варианти. По отношение на здравето, соята може да блокира усвояването на йод, необходим за образуването на хормони на щитовидната жлеза.

Добрата храна е по-малко обработена

Примери за добри протеини включват сьомга, яйца от свободно отглеждане, еленско месо, ферментирала соя и органични ядки.

Може да се намери лош протеин в неща като колбаси и евтин салам. Добрите мазнини изобилстват от авокадо, органично масло, кокосово масло и зехтин.

Лошите мазнини най-често се намират в гранясалото масло, използвано за пържени храни в веригите за преминаване.

Пшеницата дразни чревната лигавица на много хора

Що се отнася до въглехидратите, добрите са под формата на минимално преработени плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Пшеницата, особено американската, е изключително богат на глиадин, специфичният протеин в глутена, който прави печените продукти пухкави, но дразни чревната лигавица на много хора.

Всеки трябва да прецени дали движенията на червата, кожата и настроението им се подобряват с диета без пшеница. Стойте далеч от пшеницата напълно за поне две седмици. (Шест седмици е по-добре напълно да се елиминира глиадиновият протеин).

След това изяжте много жито и вижте как се чувствате. Ако функцията на червата продължава перфектно, кожата ви не се напуква или изсъхва, а настроението ви остава приятно и стабилно, вие сте един от малкото късметлии, които не са чувствителни към глиадин.

Не всички въглехидрати са лоши

Докато диетата с високо съдържание на мазнини/ниско съдържание на въглехидрати може да има много предимства, важно е да запомните, че въглехидратите не са всички „лоши“. Открих, че диета с нискогликемични плодове (напр. Плодове и ябълки) и умерени порции ориз, киноа или овесени ядки работят добре за мен. По-строгата кетогенна диета може да работи по-добре. Или веганска диета (въпреки че веганите трябва да ядат ферментирали храни или да приемат добавка с витамин В).

Диетата никога не е еднозначно предложение. Обърни внимание на как изборът на храна и времето (какво ядете и кога го ядете) влияят върху качеството ви на живот.

Самосъзнанието е от ключово значение за личностния растеж и това е също толкова вярно, що се отнася до диетата, както и във всички други области на живота ви.