тяхното
Когато говорим за въглехидрати, ние винаги се изразяваме в множествено число, защото има различни видове въглехидрати, които карат тялото ни да реагира по различен начин в зависимост от това, което е.

Тоест, както захарта, така и триците са въглехидрати, но напълно противоположни. Например, захарта преминава бързо в кръвта, предизвиквайки бърз и висок инсулинов отговор. Напротив, енергията на триците не се абсорбира, тя не преминава в кръвта и медиира отговора на инсулина, забавяйки преминаването на други енергийни източници в кръвта.

Що се отнася до спорта, познаването на тези разлики е от ключово значение, тъй като не всички въглехидрати са оптимални за всеки случай.

Колко въглехидрати са необходими на един спортист?

Смилаемите въглехидрати осигуряват 4 калории на грам и са разделени на прости и сложни. Ключът към всичко е да запомните, че глюкозата е основното гориво за вашите мускули. Колкото по-висока е интензивността на физическата активност, толкова по-голяма е зависимостта от глюкоза за гориво.
С други думи, ако няма глюкоза, спортистът не работи, той спира.

Основните му функции

Видове прости въглехидрати

  • дизахариди (въглехидрати на две захари) и са:
    • захароза (трапезна захар), която се разделя на: глюкоза и фруктоза
    • лактоза (млечна захар), която се разгражда до глюкоза и галактоза
    • малтоза (зърнена захар), която се разделя на глюкоза и глюкоза

    • Къде намираме прости въглехидрати?

    От друга страна, прости въглехидрати се получават от пресни плодове, сушени плодове, плодови и зеленчукови сокове, в допълнение към гореспоменатите.
    Много спортни напитки са изградени от глюкозни полимери, които лесно се отделят в червата, като по този начин улесняват бързата им наличност.

    Сложни въглехидрати

    Спортистите трябва да помнят различията си.

    • Къде намираме смилаеми сложни въглехидрати?
      • в нишестени храни, като картофи, хляб, тестени изделия, зърнени храни, боб.

    • Какви храни осигуряват несмилаеми въглехидрати?
      • присъстващ в триците на зърнените култури, плодовете и зеленчуците, този вид въглехидрати се наричат ​​фибри, разделени също на разтворими (присъстват в плодовете, зеленчуците и овесените трици) и неразтворими (присъстват в триците на други зърнени култури).

    Други важни сложни въглехидрати за спортиста

    Можем да назовем и други сложни въглехидрати, наречени олигозахариди, които са по-големи от монозахаридите, но по-малко от полизахаридите по отношение на тяхната химическа структура.
    Те са рафиноза и стахиоза, присъстващи в бобовите растения, които са частично смилаеми и следователно отговорни за производството на газове.
    Състезателят трябва да ги вземе предвид, тъй като преди състезание бобовите растения не се препоръчват, тъй като при неудобство представянето им няма да бъде оптимално.