• У дома
  • Види живот
    • Виждане у дома
    • Насладете се на гледането на живота
  • Дейности
    • Фитнес
    • Вода
    • Насочени дейности
    • гребло
    • Клубове
    • Деца
    • Физиотерапия
    • Хранене
  • Центрове
    • La Rosaleda - Севиля
    • Видин Пискинас Севиля
    • Алкантара - Мадрид
    • Сант Жорди - Тарагона
    • Екке Видинг - Лерида
  • Графици
    • График Viding La Rosaleda
    • График Viding Piscinas Севиля
    • График Viding Alcántara
    • График на Viding Sant Jordi
    • График на Viding Ekke
  • Дневник
    • Програма на Viding La Rosaleda
    • Дневен ред Viding Piscinas Севиля
    • Дневен ред Viding Alcántara
    • Програма на Viding Sant Jordi
  • Ние
    • За нас?
    • Работете с нас
    • Какво казват те за нас?
  • Блог
  • Абонатна зона
    • Абонати La Rosaleda
    • Членове на плувния басейн в Севиля
    • Абонати на Алкантара
    • Абонати на Sant Jordi
  • Регистрирай се
    • Видинг Ла Росаледа
    • Видин Пискинас Севиля
    • Видинг Алкантара
    • Видинг Сант Жорди
  • У дома
  • Види живот
    • Виждане у дома
    • Насладете се на гледането на живота
  • Дейности
    • Фитнес
    • Вода
    • Насочени дейности
    • гребло
    • Клубове
    • Деца
    • Физиотерапия
    • Хранене
  • Центрове
    • La Rosaleda - Севиля
    • Видин Пискинас Севиля
    • Алкантара - Мадрид
    • Сант Жорди - Тарагона
    • Екке Видинг - Лерида
  • Графици
    • График Viding La Rosaleda
    • График Viding Piscinas Севиля
    • График Viding Alcántara
    • График на Viding Sant Jordi
    • График на Viding Ekke
  • Дневник
    • Програма на Viding La Rosaleda
    • Дневен ред Viding Piscinas Севиля
    • Дневен ред Viding Alcántara
    • Програма на Viding Sant Jordi
  • Ние
    • За нас?
    • Работете с нас
    • Какво казват те за нас?
  • Блог
  • Абонатна зона
    • Абонати La Rosaleda
    • Членове на плувния басейн в Севиля
    • Абонати на Алкантара
    • Абонати на Sant Jordi
  • Регистрирай се
    • Видинг Ла Росаледа
    • Видин Пискинас Севиля
    • Видинг Алкантара
    • Видинг Сант Жорди

Въглехидрати срещу мазнини

Храненето е начинът на организма да усвоява хранителните вещества, които са въглехидрати, липиди, протеини, витамини и минерали. Но те не се поглъщат като такива, а се получават от храната, която ядем и която следователно считаме за запас от хранителни вещества.

По този начин можем да кажем:

  • Хранене: Доброволен акт, с който ядем храна.
  • Хранене: Неволен акт на използване на хранителни вещества, получени от храната.

Хранителните вещества, които ги разделяме:

  1. Хранителни вещества, чиято консумация осигурява енергия:
    • Въглехидрати
    • Протеин
    • Мазнини
  2. Хранителни вещества, които не осигуряват енергия, но са необходими за останалите функции:
    • Витамини
    • Минерали
    • Вода

По този повод ще се спрем на въглехидратите или въглехидратите и мазнините.

ВЪГЛЕХИДРАТИ

Основният източник на енергия за почти всички азиатци, африканци и латиноамериканци са въглехидратите. Въглехидратите могат да бъдат разделени на три групи:

  • Монозахариди, например глюкоза, фруктоза, галактоза; Те се съдържат в плодовете, меда, сладките картофи, лука и други растителни вещества.
  • Дизахариди, например захароза (трапезна захар), лактоза (в млякото), малтоза (покълнали семена като бира).
  • Полизахариди:
    • Нишесте (зърнени храни, картофи и маниока)
    • Гликоген (животинско нишесте) Излишните монозахариди, които не се използват за енергия (и въглероден диоксид и вода) се сливат, образувайки нов полизахарид, съхраняващ се в черния дроб и мускулите в малки количества.
    • Целулоза, хемицелулоза, лигнин, пектин и венци: хората не могат да разграждат тези въглехидрати или да ги използват за енергия. Те се наричат ​​„диетични фибри“.

Гликемичният индекс измерва колко бързо въглехидратите трябва да повишават кръвната глюкоза след хранене, по отношение на стандартната референтна стойност, която е чиста глюкоза. По принцип храните с нисък GI бавно повишават кръвната захар, докато храни с висок GI бързо повишават глюкозата.

мазнини

Когато някой от смилаемите въглехидрати се консумира над нуждите на тялото, тялото ги превръща в мазнина, която се отлага като мастна тъкан под кожата и другаде в тялото.

МИТОВЕ ЗА HC

ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ СА ЗАБРАНЕНИ НА ХОРА С ДИАБЕТ

Фалшив. Подобно на протеините и мазнините, въглехидратите са необходими в ежедневната диета. Хората, живеещи с диабет, трябва да имат по-добър контрол върху приема на въглехидрати, но това не означава, че не могат да ги ядат. Това, което влияе върху нивата на глюкоза в кръвта, е количеството и вида на консумираните въглехидрати според GI.

НЕ ТРЯБВА ДА ИМАТЕ ВЪГЛЕХИДРАТИ

Един от най-повтарящите се митове е да се намалят въглехидратите от средата на следобеда, за да се избегне напълняване. Намаляването (не елиминирането) на въглехидратите през нощта може да бъде полезно за хора, които правят малко физическа активност, но би било безотговорно да се обобщава.

МАЗНИНИ

Терминът "мазнина" се използва тук, за да включва всички мазнини и масла, които са годни за консумация и присъстват в човешката диета. Присъстващите в диетата на човека мастни киселини са разделени на две основни групи: наситени и ненаситени. Последната група включва полиненаситени мастни киселини (омега 6 и 3 в риба, ядки и зеленчукови продукти) и мононенаситени (авокадо и зехтин). По принцип мазнините от сухоземни животни (т.е. мазнини от месо, масло и суроватка) съдържат повече наситени мастни киселини от тези от растителни източници. Има обаче изключения като кокосовото масло, което има голямо количество наситени мастни киселини.

Също така има промишлени транс-мазнини (присъстващи в преработени храни, бързо хранене, закуски, замразени пици, сладкиши, бисквитки, маргарини и спредове), които трябва да избягваме поради вредата, която те имат върху здравето.

Мазнините са от съществено значение за храненето на клетките и телесните тъкани на индивида, а също така служат като средство, което помага за усвояването на мастноразтворимите витамини. Мазнината седи под кожата и действа като изолация срещу студа и образува поддържаща тъкан за много органи като сърцето и червата.

МАСТНИ МИТОВЕ

ХРАНИТЕ, ЕТИКЕТИРАНИ КАТО „НИСКО МАСЛО“ СА БЕЗОПАСНИ

Всъщност, тези храни са преминали през процес за премахване на по-голямата част от мазнините които съдържат и са добавени други видове вещества за противодействие на лошия вкус, който придобива обезмаслената храна. Сред добавките откриваме голямо количество калории, консерванти и главно захар, всички те вредни за здравето вещества.

ТРАНС МАСТНИЦИТЕ И НАСИЩЕНИТЕ МАСТНИЦИ СА РАВНО ВРЕДНИ

Lтранс-мазнините са ненаситени мазнини, които преминават през процес, наречен хидрогениране през които преминават от ненаситени мазнини към наситени мазнини и от течни към твърди. Наситените мазнини обаче, както споменахме по-рано, са естествени мазнини от месо, млечни продукти и т.н. необходими за нашето тяло. Наситените мазнини трябва да представляват 10% от препоръките за дневен прием на мазнини.

ЗАЩО ДИЕТА С НИСКО МАСТИВО И ВИСОКО ХОЛОГО В ОБУЧЕНИЕТО?

Има разлики между биохимичните и физичните свойства на СН и мазнини. Например:

В зависимост от часовете на ежедневно обучение, препоръчителните грамове СН са:

  • 1 час/ден = 6-7 гр. от НС/кг тегло
  • 2 часа/ден = 8 гр. от НС/кг тегло
  • 3 часа/ден = 9 гр. от НС/кг тегло
  • 4 часа/ден = 10 гр. от НС/кг тегло

По отношение на хранителните препоръки за мазнините се препоръчват 30% повече или по-малко от общия Kcal на диетата, като ненаситените мазнини са за предпочитане пред наситените мазнини. Индустриалните транс-мазнини не са част от здравословното хранене.

За човек, който иска да отслабне, се препоръчва да продължи да консумира въглехидрати (55% от Kcal/ден), но не под формата на хляб, тестени изделия, ориз, картофи и т.н. но в зеленчуците, плодовете и бобовите растения, тъй като тези храни са богати на фибри, помагащи за контролиране на ситостта и усвояването на захарите в червата. Що се отнася до консумацията на мазнини (25% от Kcal/ден), препоръчително е да ги намалите, поради високото им калорично съдържание, като ги приемате винаги в зехтин, ядки, авокадо и синя риба.

В заключение, Всяко хранително вещество е различно и всяко има съществени функции в тялото, така че трябва да ги приемаме ежедневно в препоръчителни количества, без недостатъци или излишъци.

За хората със спортни тренировки би било препоръчително да се хранят с диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на HC, за да могат да изпълняват упражнението правилно, осигурявайки необходимата енергия и избягвайки наранявания.

За хората, които искат да отслабнат, би било препоръчително да се хранят с диета с ниско съдържание на мазнини и нормално съдържание на HC, увеличавайки консумацията на зеленчуци, плодове и бобови растения.

Като цяло, здравословният начин на живот и здравословната и балансирана диета ще ни помогнат да поддържаме тялото си в перфектно състояние, като предотвратяваме някои заболявания и подобряваме качеството на живот.