Събота, 4 януари 2020 г.

Хранителните нужди се променят през целия живот и диетата трябва да се адаптира към тях

съотношение

Събота, 4 януари 2020 г.

Въглехидратите, протеините и мазнините са три групи макронутриенти с която Организацията за прехрана и земеделие на ООН (@FAO) установява първа класификация между елементите, които поглъщаме с всяка храна, особено като се има предвид функцията че всеки от тях изпълнява в нашето тяло.

И трите, в комбинация с микроелементи, какви са витамините и минералите; са основи на балансираното хранене. Неговото присъствие в правилната пропорция е това, което ще накара различните менюта да реагират на нуждите на всеки индивид. Логично тези потребности не са еднакви при бебето, както при възрастния възрастен, нито при човек, който води заседнал живот, отколкото при друг, който ежедневно извършва интензивна физическа активност.

Ролята на макронутриентите в организма

Спазването на здравословна и разнообразна диета, която не изключва храната, освен по медицински съвети, е най-лесният начин да я приемате всеки ден всички необходими хранителни вещества за да сме здрави и активни. Както отбелязва Испанската фондация за хранене (@FENnutricion), изключването на определена група храни, както предлагат някои "чудодейни" диети, винаги ще доведе до небалансирано хранене, което в дългосрочен план може да причини хранителни дефицити важно.

Всички макронутриенти, включително мазнините, са необходими, защото изпълняват основни функции за самия живот. The въглехидрати (прости или съставни захари) са отговорни за осигуряват на тялото енергия трябва да развиете жизненоважни функции и да направите възможни ежедневните дейности.

Също така можем да получим малка част от тази енергия протеин, но неговата мисия в човешкото тяло не е това. Протеинът е съществен елемент от клетъчната структура и е основен в на формиране и поддържане на тъкани които оформят организма. Мускулите, връзките и жизненоважните органи изискват тя да остане в добро състояние. В допълнение, функциите му включват намесата му в разработването от съответните жлези на основни хормони като инсулин, който е отговорен за производството на панкреаса ни, или тироксин, който зависи от щитовидната жлеза.

От своя страна, мазнини Те са необходими в правилната им мярка, тъй като представляват естествен резерв от енергия, който тялото ни винаги трябва да има и освен това благоприятстват правилното усвояване на някои микроелементи, като напр. мастноразтворими витамини.

Балансираното съотношение в диетата на възрастен възрастен

Диетолозите настояват за адаптиране на диетата към специфични нужди на всеки човек. Въпреки това, като обща идея, се разбира, че балансирано меню Той трябва да осигурява макронутриенти в следното съотношение:

  • Въглехидрати: 50% - 55%
  • Протеини: 10% - 15%
  • Мазнини: 30% - 35%

Това разпределение е само ориентировъчно. Увеличаването или намаляването на процентите ще зависи от много аспекти. В случай на възрастен човек, теглото, индекса на телесна маса (ИТМ), навици в начина на живот, наличието на заболявания при които диетата е определяща, като сърдечно-съдови и клапни сърдечни заболявания или диабет; или медикаментозно лечение че може да спазвате са само някои от онези фактори, които диетологът ще трябва да вземе предвид при установяването на диета, която е най-добрият ви здравен съюзник.

Както е събрано от Испанското дружество по гериатрия и геронтология (@seggeriatria) в своето Ръководство за здравословно хранене и хранене при възрастни хора, митове и реалности, процентите на макронутриентите може да претърпи значителни промени така че диетата да е адекватна с напредването на възрастта. Според този организъм, това балансирана диета трябва да се основава на две важни концепции:

Количество

Енергийната стойност на подходяща диета за възрастен възрастен трябва да варира между 1750 и 2500 Kcal./ден. По-ниските количества ще изискват строг хранителен контрол и може да се наложи да се включи някакъв вид хранителна добавка. Вместо това превишаването на максимума може да предизвика проблеми като на наднормено тегло и затлъстяване.

Качество

Възрастният човек трябва да има достатъчен калориен прием от въглехидрати, който трябва да бъде приблизително 60% от макронутриентите от вашата диета. Трябва да се помни, че част от тези хидрати трябва да са фибри (между 20-35 грама/ден) и че е важно да се поддържа по-високо разпространение на бавно усвояващи се въглехидрати, като тези, предоставени от зърнени култури.

Протеините играят определяща роля в добро състояние на мускулите, предотвратяване на влошаването и намаляването му, нещо, което предполага сериозен риск от страдание саркопения. Това е причината вашият процент никога да не пада под петнадесет%.

И накрая, не е препоръчително мазнините да надвишават максимума 30%, винаги избирайки да включите в диетата тези по-здравословни, като зехтин или тези, които осигуряват храни като синя риба или ядки, богати на Омега 3.