въглехидрати

В допълнение към витамините, минералите и водата, въглехидратите, мазнините и протеините са три основни хранителни вещества, които трябва да присъстват във вашата диета. Това са вещества, които тялото ни не е в състояние да произвежда само и се намират в различни видове храни. Консумирайки ги, те позволяват развитието, поддържането и функционирането на нашето тяло.

Според техния дял, основни хранителни вещества Те са разделени на две големи групи: макронутриенти и микроелементи. Първите заемат по-голямата част от храната и се консумират в грамове. Те са въглехидрати (захар, хляб, тестени изделия, зеленчуци, зеленчуци, плодове, зърнени храни, бобови растения); протеини (месо, риба, яйца, мляко, бобови растения) и мазнини (масла, семена, ядки, мляко и производни).

ХРАНИТЕЛНИ СЪГЛАСНО СЪОТВЕТСТВИЕТО СИ ФУНКЦИЯ

Според Световната здравна организация (СЗО), според тяхната функция, различните хранителни вещества могат да бъдат класифицирани в:

Пластмаси: те се намесват в изграждането на телесни структури, в поддържането и възстановяването на тъканите. Протеините и минералните соли са пластмасови хранителни вещества.

Енергични: те доставят енергията, необходима за функциите на тялото. Въглехидратите, мазнините и в по-малка степен протеините са енергийни хранителни вещества.

Регулатори: те са витамини, минерални соли и вода. Те участват в регулаторните процеси на организма.

Храната и напитките имат калории под формата на хранителни вещества в следните пропорции:

Въглехидрати: 1 грам осигурява 4 калории.

Мазнини: 1 грам осигурява 9 калории.

Протеини: 1 грам осигурява 4 калории.

НЕ БЪРКАЙТЕ КАЛОРИИТЕ С МАКРОНУТРИЕНТИТЕ

Въглехидратите, мазнините и протеините осигуряват калории, но трябва да обърнете внимание, защото въпреки че те са вещества, които подхранват и доставят енергия, те не са единствените, които могат да осигурят калории. Има и обаждания празни калории присъства в вещества като алкохол. Всеки грам алкохол осигурява 7 калории, почти същите като мазнините, но без хранителни вещества.

За да се поддържа адекватно и стабилно тегло, консумацията и разходите на енергия трябва да са в баланс. Излишната храна и липсата на разходи води до наднормено тегло и затлъстяване поради излишните калории, които се превръщат в телесни мазнини. Балансираната диета и редовните упражнения, придружени с добра хидратация, тогава ще бъдат най-добрият ви съюзник, за да бъдете здрави.