дома

Актуализирано: 8 октомври 2020 г.

Въпреки че сега задръстванията са станали почти обект на желание поради карантина при коронавирус което ни принуждава да стоим затворени у дома, много хора са подложени на стреса от работата на разстояние, което също в много случаи трябва да се примири с грижите за малките деца, така че може да се наложи да готвят светкавично, за да се хранят още по-бързо. Това или се възползвайте от всички предварително приготвени, замразени и т.н. продукти, които мнозина са складирали в тези несигурни дни. Това може да повлияе на здравето ни, защото обикновено включва небалансирана диета. Въпреки това, с малко организация и няколко трика, Бързо хранене или бързо хранене може да бъде и здравословно.

И това е, че като имаш малко време да се посветиш на кухнята, не означава непременно отказ от балансирана диета, необходимо е само да имаш добра килера (в която свежа храна в сравнение с предварително приготвените продукти) и организирайте правилно да консумирате храна в оптималното й състояние и с максимални ползи за здравето.

Има безброй здравословни ястия, които можете бързо да приготвите у дома. „Докато го правим у дома, можем да контролираме вида на храната, която използваме, и нейното качество, което в крайна сметка ще определи дали тя е здравословна или не. Най-хубавото е да се използва възможно най-пресната храна (в случай на месо, риба и зеленчуци), пълнозърнестите версии на зърнените култури и като основна мазнина зехтинът ”, съветва Хорхе Ибара, член на Асоциацията на диетолозите диетолози на Мадрид и съавтор на блога Nutrition в 6.

Бургери, пици, закуски ... здравословни

Можете да приготвите апетитни и много здравословни рецепти във вашата кухня, като например Бургер пиле или риба, приготвени във фурната или на скара и придружени от смес от маруля и домат с пръскане на масло. В този случай е препоръчително хлябът да е бял. Или още по-добре, вкусен вегетариански бургер, направен с бобови растения вместо месо и лесен за приготвяне (оставяме ви тук рецепта за бургер от нахут, в случай че искате да опитате).

Можете също така редовно да се наслаждавате на вкусни пици стига да са домашно приготвени, това означава да направите тестото сами, като използвате пълнозърнесто брашно, зехтин и мая, така че да се постигне основа с добра хранителна стойност, която може да бъде придружена от домашен доматен сос. Останалите съставки зависят от вкуса на всяка една, въпреки че е важно да има зеленчуци като гъби, лук, черен пипер, тиквички или патладжан, придружени от шунка или пуешки гърди, сирене, риба тон, сьомга, телешко . .

Друг добър пример би бил домашно приготвени крокети (варени, шунка, скариди, треска, пиле ...) или сиренето пръсти също са домашно приготвени, но по възможност печени вместо пържени, тъй като това значително намалява приема на мазнини. „И нещо подобно се случва с картофи, които могат да се ядат по-често, стига да решите да ги готвите печени или варени, подправени с някаква подправка, която им придава специална и различна нотка “, препоръчва Хорхе Ибара, който добавя, че„ ако това, което искаме, е хрупкавото докосване на картофи, можете да въведете нововъведения, като дехидратирате картофите във фурната и постигнете характерния звук на чипса ".

Между часовете също е възможно да се яде здравословни закуски ако се спрем на идеи като домашен хумус (на основата на крем от нахут), придружен от морковени пръчици, целина или дори хляб, докато времето за десерт може да бъде решено със сместа от множество плодове, представени по оригинален начин като шишчета или плодови салати.

Въпрос на въображение и тестване. „Във всеки случай е удобно да избягвате сосове и дресинги и да използвате екстра върджин зехтин, без да забравяте, че е за предпочитане да избягвате безалкохолни напитки, заредени с калории и захар или прекомерен прием на алкохол“, обяснява Амелия Марти, професор по физиология Фармацевтичен факултет на Университета в Навара.

Здравословен начин на живот

Балансираната диета трябва да бъде свързана със здравословен начин на живот. Липсата на време отново играе срещу нас, но не е необходимо да прекарваме повече от два часа на ден във фитнеса, достатъчно е да избягваме заседнал начин на живот, да ходим до автобусната спирка, да използваме стълбите вместо асансьора и да тръгваме настрана лошите навици като тютюн или алкохол, за да подобрим здравето си.

„Важно е да се храните пет пъти на ден и да присъстват основните групи хранителни вещества, тоест въглехидрати, протеини и мазнини, въпреки че сред протеиновите храни е по-добре да се избират тези с по-ниско съдържание на мазнини като бяло месо, но без забравяйки да консумирате червените поне веднъж седмично. Трябва да се опитаме да ядем повече риба, отколкото месо и, разбира се, да не забравяме за яйцата и бобовите растения ”, подробности Хорхе Ибара.

Перфектният тандем за добро здраве се състои от балансирана диета, която включва поддържане на добра хидратация (пиене на средно шест чаши вода на ден или други течности като инфузии) и адекватна доза физически упражнения. „Всеки път са известни нови аспекти на ползата от физическата активност върху здравето на всички. Както препоръчва Световната здравна организация, всички ние трябва да бъдем активни: възрастните хора трябва да ходят поне 30 или 60 минути на ден, а младите хора около 5 часа седмично физическа активност, планирана в училища или клубове.

Освен това трябва да намалим часовете, в които седим на ден, правим почивки, работим известно време в изправено положение и т.н. Най-важното за загубата на здраве е седенето в свободното време, например през уикенда. Това трябва да се обърне с атрактивни семейни планове за спорт, разходки, излети на открито ... “, съветва Амелия Марти.