С риба тон, пиле или пуйка. Три съставки, които се добавят към други също толкова здравословни, като извара или овесени ядки, за да се постигне нискокалорична версия на кралицата на „бързата храна“
28 МАЙ 2019 - 00:00
Въпреки че стана популярно в Съединените щати в края на 19-ти век, именно в Германия се появи това вкусно изобретение, което днес, 28 май, отбелязва Световния ден на хамбургерите. Тя винаги е била кралица на бързото хранене и въпреки че й струва да поддържа короната си при толкова много оферти и новости, тя гледа към бъдещето, като се освободи от хляба и се преоткрива под етикета без месо, използвайки растителни базирани на протеини, като тофу или бобови растения. Въпреки че този обрат не означава да забравите за месото завинаги.
Нюйоркският бургер иска да отпразнува този ден със своя Top of The Rock от 100% испанско месо, Bendita Locura Coffee & Dreams ги прави в мини формат с волска опашка и манго чатни, Tatel ни представя подписан бургер, наречен Kamikaze (с месо Wagyu, нискотемпературно яйце, трюфел, бекон и козе сирене), El Perro и La Galleta са облечени с чимичури и фини билки, докато Antipode смесва агнешко агне, фурми и козе сирене. Десетки предложения да ви пуснат по маршрут през най-добрите ресторанти във вашия град, но не е задължително да ви забраняват да се захващате за работа и да правите свои собствени. Оставяме ви три хамбургера -туна, пилешко и пуешко-, без хляб и с много малко калории, така че да бъдете насърчени да отпразнувате деня си без съжаление.
Турция и бургер от рикота
Състав: 250 г смляно пуешко месо, 1 яйце, ½ червен лук, ½ морков, 1 с.л. сирене рикота (изварата също е добра), щипка сол, друга червен пипер, друга червен и черен пипер.
Разработка:
- Нарежете лука и моркова на много ситно. Задушете лука на слаб огън за 10 минути. След това добавете моркова и задушете за още няколко минути.
- След това в голяма купа смесете софрито с яйцето, каймата, сиренето рикота и щипка червен пипер, сол, червен и черен пипер. Потърсете еднакво тесто.
- Направете хамбургерите със собствените си ръце или с помощта на калъп и ги гответе на слаб огън, докато приключат напълно.
Тези бургери се съчетават перфектно със супена лъжица дижонска горчица и няколко листа маруля, нарязани на ленти.
Бургер с риба тон
Състав: 1 кутия тон, 1 яйце, ¼ червен лук, ½ чаша овесени ядки, щипка сол, кориандър, магданоз и черен пипер на вкус.
Разработка:
- Смесете всички съставки в голяма купа.
- Направете хамбургерите със собствените си ръце или с помощта на калъп и ги гответе на слаб огън, докато приключат напълно.
Сервирайте с малко листа маруля и чери домати.
Бургер с пиле и овес
Състав: 250 г смляно пилешко месо, 1 яйце, ½ червен лук, ½ чаша овес, ½ чаша босилек, щипка сол, щипка пипер и щипка къри.
Разработка:
- Смесете всички съставки в голяма купа.
- Направете хамбургерите със собствените си ръце или с помощта на калъп и ги варете на тих огън, докато приключат напълно.