ВИДОВЕ ДИЕТИ OSCAR IVÁN GÓMEZ ORTIZ CORPORACIÓN EDUCATIVA SINFRONTERAS ПОМОЩ ЗА ПОТРЕБИТЕЛСКА СЕСТРАНА ПРИ ХРАНЕНЕ И ЕЛИМИНАЦИЯ SAN JOSÉ DE CÚCUTA 2015

iván

УЧИТЕЛ: ВСИЧКИ АНТОНИО АКОСТА ТИПОВЕ ДИЕТИ ОСКАР ИВАН ГЬМЕЗ ОРТИЗ ПРЕПОДАВАТЕЛ: ВИНАГИ АНТОНИО АКОСТА ЛЕАЛ КОРПОРАЦИОН ЕДУКАТИВА СИНФРОНТЕРАС ПОМОЩ ЗА ПОТРЕБЛЕНИЕ НА ХРАНИТЕ И ЕЛИМИНАЦИЯ САН ЖОСЕ

НОРМАЛНА ИЛИ ТЕКУЩА ДИЕТА Когато Вашият лекар Ви насочи към нормална диета, това означава, че няма ограничения за храните, които можете да ядете. Можете свободно да поръчате от менюто, предоставено в болницата, и да използвате вашата преценка, за да изберете храните, които имате, когато напускате болницата.

КАК ВЪВЕЖДАМ ТЕЗИ ЧЕТИРИ ОСНОВНИ ПРИНЦИПА В ЕЖЕДНЕВНИЯ МИ ЖИВОТ? Баланс: За постигане или поддържане на здравословно тегло, балансирайте храната и физическата активност. Разнообразие: Изберете храни от всяка от хранителните групи: зърнени храни, зеленчуци, плодове, мляко и постни протеини и боб. Включете различни видове храни от всяка група храни, като тъмнозелени или оранжеви зеленчуци, цитрусови плодове, пълнозърнести храни и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на мазнини. Умереност: Ограничете наситените (твърди) мазнини, като масло, маргарин, мазнини и храни, които ги съдържат; ограничете трансмастните киселини, натрия и добавената захар. Трансмастните киселини са ненаситени мазнини, които са се променили и имат същите нездравословни ефекти върху сърцето ви като наситените мазнини (като тези, които се намират в бисквитките, някои маргарини и други храни с хидрогенирани масла). Активност: Получавайте умерена физическа активност поне 30 минути през повечето дни от седмицата.

ХИПОСОДИЧНА ДИЕТА Диета с ниско съдържание на сол Вашето тяло се нуждае от сол, която съдържа натрий, за да работи правилно. Натрият помага на тялото ви да контролира много функции. Твърде много натрий във вашата диета може да бъде вредно за вас. За повечето хора натрият в диетата идва от сол или добавена към храната. Ако имате високо кръвно налягане или сърдечна недостатъчност, може да се наложи да намалите количеството сол, което ядете всеки ден. Дори хората с нормално кръвно налягане ще имат по-ниско (и по-здравословно) кръвно налягане, ако намалят количеството сол, което ядат. Натрият във вашата диета се измерва в милиграми (mg) и Вашият лекар може да Ви помоли да не ядете повече от 2300 mg на ден, когато имате тези състояния. За някои хора 1500 мг на ден е още по-добра цел.

ХИПОГЛУЦИДНА ДИЕТА Тези диети се изчисляват според индивидуалните нужди, хипоглуцидната диета обикновено съдържа от 100 до 250 грама. дневни въглехидрати. ПОКАЗАНИЯ: Показан е при захарен диабет, затлъстяване, епилепсия 100 до 250 грама. дневни въглехидрати.

ХИПЕРПРОТЕЙНА ДИЕТА Това е нормална диета, при която съдържанието на протеини се увеличава до около 40 - 60 грама. вестници. Протеините трябва да имат висока биологична стойност. Калоричната стойност трябва да е достатъчна, за да покрие енергийните нужди на пациента и да избегне използването на протеините на храната като гориво. ПОКАЗАНИЯ: Предписва се във всички случаи, в които е необходимо да се замести дефицит на кръв и тъканни протеини, пациенти с белодробна туберкулоза, пациенти с недохранване, пациенти с хранителни разстройства, пациенти с обширни рани, пациенти с лечебни рани.

ХИПОГРАФСКА ДИЕТА Те представляват нормална диета, при която количеството мазнини е ограничено до 50 грама. дневно и може да бъде ограничено до 25 грама. ПОКАЗАНИЯ: Използва се при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, също при пациенти със затлъстяване, пациенти със сърдечни заболявания, пациенти с хиперхолестеролемия .

ХИПОКОЛЕСТЕРИНОВА ДИЕТА Това е нормална диета, модифицирана чрез ограничаване на храни, които съдържат холестерол. Съдържанието на мазнини е ограничено, така че диетата също е с ниско съдържание на мазнини, за да се избегне увеличаване на усвояването на холестерола. ПОКАЗАНИЯ. Показан е при пациенти с високо съдържание на серумен холестерол, затлъстяване, чернодробни проблеми, сърдечно-съдови проблеми

ДИЕТА, БОГАТА С ВЛАКНА Това е диета, която се състои от консумация на пълнозърнести храни, бобови растения, зеленчуци и плодове, за да се увеличи приемът на синтетични фибри с приблизително 20 до 35 gr. на ден, осигурявайки ни диетично около 10 до 13 гр. на 1000 kcal. Приемът на течности трябва да бъде от 8 до 10 чаши вода на ден. ПОКАЗАНИЯ: Предписва се при пациенти със запек и дивертикули, при лечение на хиперхолестеринемия, диабет, което може да намали риска от развитие на рак. Диетичните фибри са класифицирани като: а) Неразтворими фибри. - Целулозата, хемицелулозата и лигнинът се държат основно като образуватели на обем, увеличавайки теглото на изпражненията и намалявайки чревния транзит. б) Разтворими фибри - пектин и венци, оказват понижаващо липидите действие и могат да намалят хипергликемията

ОГРАНИЧЕНА ТЕЧНА ДИЕТА. Състои се от не дразнещи течности, които не подпомагат образуването на газове, без остатъци и следователно не стимулират чревната перисталтика. Тази диета представлява режим за осигуряване на течности в тъканите, като се избягва образуването на газове и ацидоза, не трябва да се използва повече от 24 до 48 часа. ПОКАЗАНИЯ: При остри инфекции, при остри възпалителни процеси на чревния тракт, при остра диария (ADD), в следоперативния период на хирургични интервенции РАЗРЕШЕНИ ХРАНИ Настойки от ароматни билки, обезмаслени бульони. ХРАНИТЕ, НЕПРЕПОРЪЧНИ Мляко, плодови сокове, твърди храни.

ШИРОКА ТЕЧНА ДИЕТА. Това е диета, модифицирана по своята консистенция и направена с течни храни или която лесно се втечнява и не трябва да съдържа животински или растителни остатъци. ПОКАЗАНИЯ. - Предписва се при опериран остър гастрит, остри инфекции, при диария (EDAS). ОБЕМ: От 800 до 1600 куб. См. за 24 часа. РАЗРЕШЕНИ ХРАНИ: Цедени и обезмаслени бульони или месо или зеленчуци, пресяти зеленчукови крем супи, готварски зърнени храни, течен желатин, настойки от подсладени ароматни билки, цедени плодови сокове и др. ХРАНИТЕ, НЕПРЕДЕЛИМИ: Всички твърди храни, подправки, мазнини.

МЕКА ДИЕТА Меката диета осигурява пълноценни храни с мека консистенция и умерено ниско съдържание на фибри. Предлагат се ястия с малък обем, докато се установи поносимостта на пациента към твърда храна. ПОКАЗАНИЯ. Отслабени пациенти, неспособни да консумират нормална диета, пациенти с леки стомашно-чревни проблеми, пациенти с операция. РАЗРЕШЕНИ ХРАНИ: Яйчен белтък, риба, бяло месо, пилешко месо, обезмаслено смляно месо, хляб, бисквитки, производни на зърнени храни, варени грудки, плодове и зеленчуци (варени, печени), захар. ПРИЕМИМИ ХРАНИ: Пълнозърнести храни, сурови зеленчуци, боб, подправки, пържене като цяло

МЕХАНИЧНА МЕКА ДИЕТА Тя представлява обща диета, модифицирана само по своята структура, за да улесни дъвченето. Първоначално включва кайма, нарязани или варени плодове, меки или варени зеленчуци, за да се включат меки и лесни за дъвчене храни в споменатата диета според толерантността и предпочитанията на пациента. ПОКАЗАНИЯ: Пациенти с лошо прилепнали или без зъби протези, слабо отслабени пациенти, неспособни да дъвчат, пациенти с хирургични интервенции, които засягат нервната система. РАЗРЕШЕНИ ХРАНИ: Обезмаслено мляко, яйчен белтък, риба от бяло месо, пилешко месо, варени зърнени храни, варени или печени грудки, варени зеленчуци като морков, целина, тиква., варени или печени плодове без кора и в сокове, каши, желета. ХРАНИ, НЕПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ: Пълнозърнести храни, сурови плодове и зеленчуци, боб

ДИЕТА ЗА ПАЦИЕНТИ С ЯЗВКИ Тази диета се предписва на пациенти, страдащи от стомашни язви, при които основната храна е млякото, което осигурява отлично количество протеини, въглехидрати и лесно използваеми мазнини. РАЗРЕШЕНИ ХРАНИ: мляко без мазнини, прясно и обезмаслено сирене, бисквитки, препечен хляб, яйчен белтък, постно месо, птици и риба. Зеленчуци под формата на пюрета: картофи, моркови, тиква, спанак Рафинирани зърнени култури: соево брашно, киви, киноа, царевица, маниока, пшеница. Плодове като праскови, ябълки, круши, папая, под формата на компот или варени. Напитки: инфузии, цедени и разредени сокове. ХРАНИ, НЕПРЕДЕЛИМИ: Храни, богати на остатъци, цитрусови плодове, подправки, пържени храни Много студени или много горещи храни, екстракти от месо, десерти Приготвени със сушени плодове, чай, кафе, алкохолни напитки.

ХИПОЦЕЛУЛОЗНА ДИЕТА Това е нормална диета, съставена от меки храни, направени за намаляване на съдържанието на целулоза, за да се предотврати стимулирането на перстаза и потока на стомашния сок. Остатъкът се образува за сметка на храни, които съдържат целулоза, модифицирана от топлината и накрая разделена, като плодови и зеленчукови пюрета. ПОКАЗАНИЯ Предписва се в случай на дразнене на чревния тракт, лигавичен колит, спастичен запек, стомашна пептична язва, хиперхлорхидричен гастрит, диария. РАЗРЕШЕНИ ХРАНИ: Обезмаслено мляко ограничено количество от 480 куб. См. Кухи във формите си, с изключение на пържено, месо, птици, риба, обезмаслено сирене Рафинирани зърнени храни, ориз, юфка, фини брашна и др. Готвени и пресяти зеленчуци като моркови, домати и др. Плодове: печени ябълки, намалени до пюре, цеден плодов сок. ХРАНИ, НЕПРЕДЕЛИМИ: Сирене с изключение на посочените, зеле, лук, карфиол, репички, царевица, всички пържени храни, силно подправена храна, пълнозърнести храни, сушени плодове, сурови зеленчуци.

ХИПОПУРИНОВА ДИЕТА Това е вариант на нормалната диета, относително ниско съдържание на пурини, калории и мазнини и високо съдържание на въглехидрати. Когато предписаната диета е без пурини, говеждото и рибата трябва да бъдат напълно елиминирани от диетата. ПОКАЗАНИЯ Използва се в случаи на подагра. РАЗРЕШЕНИ ХРАНИ: Обезмаслено мляко, обезмаслено сирене, яйце по желание. Пилешко месо 80 гр. на ден Зърнени храни: хляб, ориз, юфка, нишесте, брашно и др. Зеленчуци и плодове, десерти (желе, меренг) и др. ХРАНИ, КОИТО НЕ СЕ ПРЕПОРЪЧВАТ: Органични меса като цяло, шунка, свинско месо, колбаси, пакетирани храни (говеждо, риба, агнешко, морски дарове).

АЛКАЛОГЕННА ДИЕТА Това е нормална диета, при реализирането й превес се дава на храни, които образуват алкални валентности, като: мляко, плодове и зеленчуци, редуциращи храни с киселинни валентности, за да се получат излишни алкални остатъци. използва се по желание. Витамин "А" трябва да се дава като добавка, като общата излишна алкална валентност е приблизително 25 до 50 кубика. или по . ПОКАЗАНИЯ Предписва се при пациенти с камъни в бъбреците, произведени от пикочна киселина и цистинови камъни. РАЗРЕШЕНИ ХРАНИ КИСЕЛИ: Яйца от 3 до 4 на седмица. Говеждо, птиче или рибно 150 гр. Зърнени храни 01 сервиз Хляб 04 препечен хляб или обогатен хляб. АЛКАЛИЗИРАЩИ ХРАНИ: Мляко: 3 чаши или 720 куб. См. Плодове: 3 порции Зеленчуци: 2 порции картофи, 3 порции зеленчуци Десерти: кремообразен сладолед, овесени ядки, царевично нишесте, желе, ябълков пай НЕУТРАЛНИ ХРАНИ: Масло, царевично нишесте, зехтин, майонеза, захар, чуньо, чай, кафе. ХРАНИТЕ, КОИТО НЕ Е РЕКЛАМНИ: Сирене, бисквити, юфка, царевица, сливи

ХИПОКАЛЦИЧНА ДИЕТА Това е нормална диета, чието съдържание на калций е намалено, обикновено до 250 ml, дневно. ПОКАЗАНИЯ: Предписва се при пациенти с камъни в бъбреците, при които млякото и сиренето се елиминират напълно в диетата, както и препаратите, в които те са една от съставките му. РАЗРЕШЕНИ ХРАНИ: Говеждо, птиче или рибно само 180 грама на ден, яйце по едно на ден. Зърнени култури една единица (ориз, овес, царевица, пшеница, юфка), хляб 2 единици. Зеленчуци 4 единици (морков, царевица, маруля, лук, грах, зелен фасул, репички, цвекло Плодове 3 единици от всякакви пресни или консервирани плодове, 120 куб. См, сок от цитрусови плодове конфитюри, желета, мед и др. Напитки чай, кафе. ХРАНИ НЕ Е ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО: Мляко, сирене, сметана, сардини или друга риба, боб като цяло Сушени плодове (смокини, стафиди и др.), Ядки, фъстъци, маслини Зеленчуци като: зеле, спанак, целина

ФРАКЦИОННА ДИЕТА Фракционната диета се основава на поддържане на стабилни нива на кръвната захар, позволявайки на тялото да работи в оптимални условия, подобрявайки енергийните си нива и коригирайки голям брой дискомфорти, които представлява в момента; виене на свят, главоболие, студ. Бързите резултати, които ще получите от правилната диета, ще ви мотивират да се придържате към нея. Най-важното при диетата е, че ядете някаква храна често, като за целта можете да приемате плодови сокове без сладки или зеленчукови сокове, порция селско сирене, порция плодове, опитайте се да консумирате достатъчно количество. В рамките на тази диетична система ще намерите: Препоръчителни храни: • Печено или варено месо, пиле, риба. • Соево мляко и производни. • Яйца за предпочитане от полето. • Зърнени храни (леща, грах, нахут, боб, соя). Отменени храни: • Спагети, пица, бял хляб, бял ориз, картофи, юка, банани, арепи. • Фурми, смокини, смокини, стафиди, банани, грозде, червена ябълка, захарно манго. • Безалкохолни напитки или подсладени сокове. • Рафинирана захар, кафява захар, диетични подсладители, панела.

ПЪЛНА БЛЕНДИРАНА ДИЕТА Пълната диета със смути означава консумация на храни или напитки, смесени в миксер. Тези течни храни могат да се отпиват от чаша или с помощта на сламка, лъжица през устата. Тази диета може да е необходима, когато по някаква причина не сте успели да дъвчете или да приемате нормално храна. Тази диета може да се наложи и ако сте претърпели операция на челюстта или лицето. Може да се наложи пълноценна смесена диета, когато усещате болка в устата си, когато ядете. Тази диета съдържа всички витамини и минерали, необходими за поддържане на тялото ви здраво.

ТЕХНИКА НА ХРАНЕНЕ ЧРЕЗ ГАСТРОКЛИЗА Това са маневрите, които се извършват за въвеждане на храна в течна форма на капки през капка през инфузионно оборудване и назогастрална сонда. ЦЕЛИ: Да се ​​храни пациентът, когато не е в състояние да го направи сам. Осигурете на пациента хранителни нужди според нуждите му. ПРИНЦИПИ: Адекватното хранене включва достатъчно количество въглехидрати, протеини, липиди, витамини и минерали. Хранителните вещества осигуряват енергията, необходима на тялото, за да осъществи органичните си процеси. Ако пациентът е седнал, рефлексът на запушването намалява и преглъщането е по-лесно. Устната кухина и стомахът са облицовани от лигавица, която при стимулиране отделя слуз и улеснява въвеждането на сондата. Капацитетът и дължината на храносмилателния тракт варират в зависимост от конституцията на тялото.

ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ: Проверете дали сондата не е в дихателните пътища ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ: Проверете дали сондата не е в дихателните пътища. Уверете се, че храната е в оптимални условия. Осигурете храна при посочената температура (37 до 38 градуса ºC). Спрете храненето, ако се появи повръщане или гадене.