В предишната публикация говорихме за нов закон за хляба който влезе в сила през юли 2019 г. Ако все още не знаете за какво става въпрос, препоръчваме ви да погледнете, като кликнете тук. В резултат на това влизане сметнахме за удобно да направим още едно, изясняващо различни видове хляб. Ето ги:

видове

За приготвянето на хляба са необходими основно 4 съставки: брашно, вода, сол и мая. В зависимост от вида на използваното брашно или мая и начина, по който са направени, можем да си набавим някои видове хляб или други. Понякога можем да намерим хляб със захар, подправки, семена и други съставки, също хляб, обогатен с масла или масла, което означава, че разнообразието от хлябове, които можем да намерим на пазара, е много голямо.

Видове хляб според използваното брашно

В зависимост от използваното брашно можем да оформяме различни видове хляб. Тук ви предлагаме най-често срещаните брашна, които винаги могат да се комбинират помежду си или с други по-малко традиционни.

  • Пшеничен хляб. Пшеницата е може би най-често срещаният вид брашно, което се използва през цялата история за приготвяне на хляб. Тя е тази, която никога не липсва в нито една пекарна и това е така, защото пшеничното брашно е едно от най-лесните за производство, наред с други неща, поради изобилието от суровини. Това е хляб с нежна текстура и вкусен вкус. Може да бъде пълнозърнест или рафиниран (бял хляб).
  • Ечемичен и овесен хляб. В този случай суровината се променя. Първият е с по-мека и компактна текстура, докато вторият има по-сладък вкус и по-гладка текстура.

  • ръжен хляб. Това несъмнено е залогът на фитнес света за консумация на хляб, може би поради високото му съдържание на протеини или защото е един от най-хранителните хлябове на пазара. Той стана популярен през последните години и все по-често се среща в пекарни и големи супермаркети. Текстурата му е гладка, а вкусът - интензивен. Той е доста плътен, така че има значителен засищащ ефект.

  • Царевичен хляб. Ще го разграничите по жълтеникавия му цвят. Това е брашно, което обикновено се смесва с други видове, за да се получи хляб. Има тенденция да има сладникав вкус и малко по-сурова текстура в сравнение с други хлябове. Царевичното брашно не съдържа глутен, така че е много добър вариант за целиакия. Оризовият хляб или оризовото брашно е друг вид, подобен на царевичния, тъй като не съдържа глутен.

  • Соев хляб. Този сорт е друг от онези хлябове, които целиакиите биха харесали, тъй като консумацията му няма да има последици за тяхното благосъстояние, тъй като не съдържа глутен. Обикновено се комбинира с други видове брашна, за да осигури консистенция на тестото, въпреки че в някои култури се използва самостоятелно, изцяло за създаването на хляб.

Има много повече видове хляб в зависимост от използваното брашно, но тук ви донесохме най-известния.

Видове хляб според производствения процес

В зависимост от производствения процес бихме могли да намерим свят на невероятни хлябове, които би било трудно да се обобщят с едно вписване. Затова накратко ще ви кажем следното:

  • Хляб без мая или ферментация. Тези, които не се подлагат на ферментационни процеси и дори не съдържат дрожди, са хлябовете, които бихме могли да наречем „плоски“, тъй като те почти нямат трохи. Можем да намерим вафли, безквасен хляб, чапати, пиадини ...
  • Плоски хлябове от закваска. В тази категория можете да намерите хляб с пита, реганя, фокача или пица, между другото.
  • Обемен хляб, като френски хляб.

В зависимост от използваните техники можем да намерим хлябове или пистолети, най-традиционният хляб, изпечен в пещ на дърва, Галисийски хляб, кандел, селски, нарязан хляб, хляб с трици, кифли, и дори на някои места вече говорят за резервни или отлежаващи хлябове.

Сега, когато знаете всички видове хляб, Сигурни сме, че ще бъде много по-лесно да изберете такъв при извършване на покупката. В мента имаме голямо разнообразие от хлябове, че ще ви отведем у дома, за да можете да им се насладите без усложнения. Ние също имаме голямо разнообразие от продукти в нашия каталог, за да можете направете покупката си онлайн. Ще го занесем у дома. Не се колебайте, клюкарствайте на нашия уебсайт и направете поръчката си. Ах! и не забравяйте да ни оставите коментар или да ни сложите в социалните мрежи кой е вашият любим хляб.