Толкова пъти хората се изненадват, когато говоря за многобройните ползи от терапевтичното гладуване, особено идващи от традиционно университетско обучение. И това е, че научната основа на тази практика е неизвестна и поради тази причина тя често се бърка с детоксикиращи диети или други подобни, за това и тъй като ми се иска, ще обясня нейната основа и защо я защитавам от наука.

приложения

Можете също така да разберете защо нито умирате от глад или припадък, а точно обратното през този период.

Учих фармация, а по-късно хранене и диетология, което може да е парадокс.От друга страна, има много професионалисти с еднакво обучение, които допълват наученото от двете дисциплини. Ако разберем синергията, която това води до себе си, няма да е трудно да разберем, че храната не е лекарство, както постът не е диета.

Правенето на терапевтичен пост (което не е същото като периодично гладуване) в определено време и за преследване на определена цел е все едно да вземете курс на антибиотици, да отидете на почивка или някакво друго специфично действие, което ви помага да спрете, да се възстановите и да възобновите рутина със заредени батерии на здравето, това е гладуването.

Бързото, за което ще говоря по всяко време, не е пропускане на хранене, прекарване на ден с грозде или пиене на 6 сока, това е такова, което се прави достатъчно дълго, за да се активират енергоспестяващите механизми и други, участващи в лечебните процеси. За да се случи това, са необходими поне 3 дни, което е моментът, когато това се активира и оттам всеки човек според неговия телесен състав и други фактори може да пости 5, 7, 17, 21 и до 42 дни в най-екстремните случаи ( в никакъв случай не се препоръчва без специализиран надзор) и в специализирани сайтове.

Пост в историята

Преди да обясня как действа постенето, искам да си припомня, че това не е изолиран или специфичен феномен от това време, а е част от историята на човечеството. Първите документирани примери за доброволен пост идват от някои относително широко разпространени религиозни практики през древната епоха. Гладните стачки също са били използвани често в съвремието като оръжие за мирна съпротива или натиск за заявяване на политическа цел. В животинския свят дългите периоди на хибернация карат много животни да се хранят с резервите, натрупани през лятото.

Във философията и медицината се използва и от видни фигури като Питагор, Хипократ и Ото Бучингер.

В момента има многобройни здравни специалисти, които разследват механизмите му и го прилагат на практика безопасно. Най-забележителните изследвания в тази област се извършват от изследователи от Университета на Южна Калифорния (USC), където те изучават как контролираните цикли на гладно намаляват прогресията на тумора по време на химиотерапевтично лечение (1).

Как работи постът

За да разберем начина, по който нещо, считано за опасно или дори смъртоносно, като например не яденето, може във всеки случай да е от полза за здравето, ще е необходимо да разберем минимално поведението на нашето тяло по отношение на приема на храна. Ако ни беше казано, че човек с височина 1,70 м и тегло 70 кг има достатъчно телесни резерви, за да остане без храна в продължение на 40 дни, бихме ли повярвали? Е, това е абсолютно вярно и не е необходимо повече от математическо уравнение, за да се провери. Мастните резерви на този човек биха му служили, без да ги изчерпват напълно, като „ежедневно меню“ по време на гладуването и в този конкретен случай индивидът няма да има нищо повече и нищо по-малко от 2500 килокалории на ден. Енергията, от която се нуждаем, за да оцелеем, е под формата на калории от мазнини, въглехидрати и протеини. В зависимост от количеството, което консумираме от тези макронутриенти, ще имаме повече или по-малко калории:

- Всеки грам мазнина отделя 9 ккал.

- Всеки грам въглехидрати отделя 4 ккал.

- Всеки грам протеин отделя 4 kcal.

Изчислявайки, че средностатистическият човек има минимум 10 до 11 килограма мазнини в тялото и че тялото получава 9 калории на грам тегло, от цялата тази мазнина биха могли да се получат 100 000 килокалории. При приблизителна консумация от 2500 килокалори на ден, те биха дали достатъчно резерви за 40 дни на гладно. Ако човешкото тяло трябва да има между 18 и 25% телесни мазнини, ще се разбере как този 70-килограмов мъж ще разполага с почти 15 кг резервни мазнини.

От друга страна, трябва също така да се има предвид, че по време на гладуване тялото влиза в режим на спестяване/почивка, при което не се нуждае от толкова много калории, и че следователно няма да се загуби толкова много тегло, колкото първоначално може да се подозира.

Най-разпространеният вид мазнини в организма се съхранява под формата на триглицериди, които се състоят от глицерол и мастни киселини. След като излезе от депозитите си, глицеролът се превръща в глюкоза за мозъка и мастните киселини осигуряват необходимата енергия за останалите органи чрез кетоза, механизъм за получаване на енергия, различна от обичайната и позната при диетите с хиперпротеини. Това се случва след третия ден на гладуването, където този механизъм на „вътрешно хранене” се регулира и мозъкът се успокоява, като по този начин активира парасимпатиковата нервна система, характерна за състоянията на спокойствие и покой. След като тази система се активира, тя ще регулира различните жизнени функции, като сърдечната честота, кръвното налягане, нивото на глюкозата в кръвта, различните хормони, храносмилателния тракт и в крайна сметка цяла поредица от процеси, насочени към възстановяване на баланса на тялото и премахване на токсини в резултат на този процес.

Основните пътища за елиминиране на тези токсини ще бъдат органи като храносмилателната система, черния дроб, жлъчката, бъбреците, белите дробове и кожата, които могат да се проявят чрез симптоми като бял език, гадене и повръщане, урина с различна концентрация, силен мирис на дъх, силно изпотяване, наред с други.

Поради тази причина е много важно да контролирате състоянието на слепите органи преди гладуване и ако сте под медикаменти.

Процесът, който използва мазнините, за да ги преобразува в налична енергия, кетоза, не трябва да трае по-дълго, отколкото позволяват телесните ни отлагания, за което е много важно специалистът да определи броя безопасни дни въз основа на теглото и други фактори. Освен това, в крайния случай на изчерпване на мастните запаси, тялото би започнало да използва мускулните протеини като енергиен субстрат (храна), което може да доведе до смърт, ако продължи.

Ползи за здравето от гладуването

Във всеки случай тази практика винаги трябва да се извършва под наблюдението на специалист в областта, тъй като както според характеристиките на всяко лице, така и според всяка конкретна цел, която трябва да бъде постигната, ще се прилага специфична практика, прилагана за всеки случай при установени критерии изисква се. Нито трябва да се бърка тази практика или да замества балансираното хранене. Терапевтичното гладуване в никакъв случай не е обща диета, която да се спазва, а специфично лечение с конкретна цел, която трябва да се постигне.

Препратки (тук събирам само няколко, пълна библиография в „Здравословните храни“)

  1. Lee C, Safdie FM, Raffaghello L, Wei M, Madia F, Parrella E, Hwang D, Cohen P, Bianchi G, Longo VD. Намалените нива на IGF-I медиират диференциалната защита на нормалните и раковите клетки в отговор на гладно и подобряват химиотерапевтичния индекс. Cancer Res.2010; 70 (4): 1564-72. Epub 2010 9 февруари.

Cheng CW, Adams GB, Perin L, Wei M, Zhou X, Lam BS, Da Sacco S, Mirisola M, Quinn DI, Dorff TB, Kopchick JJ, Longo VD. Продължителното гладуване намалява IGF-1/PKA за насърчаване на регенерация на базата на хематопоетични стволови клетки и обратна имуносупресия. Клетъчна стволова клетка. 2014; 14 (6): 810-23.

Raffaghello L, Safdie F, Longo VD, et al. Защита на гладно и диференциална химиотерапия при пациенти. Клетъчен цикъл. 2010; 9 (22): 4474-4476.

  1. Ahima RS, Prabakaran D, Mantzoros C, Qu D, Lowell B, Maratos-Flier E, Flier JS. Роля на лептина в невроендокринния отговор на гладно. Природата. 1996; 382 (6588): 250-2.
  1. Amatruda JM, Richeson JF, Welle SL, Brodows RG, Lockwood DH. Безопасността и ефикасността на контролирана нискоенергийна („много нискокалорична“) диета при лечението на неинсулинозависим диабет и затлъстяване. Arch Intern Med. 1988; 148 (4): 873-7.
  1. Andrews J, Kashiwagi A, Verso MA, Vasquez B, Howard BV, Foley JE. Ефекти от четиридневно гладуване върху мобилизацията на триглицериди в човешките адипоцити. Int J Obes. 1984; 8 (4): 355-63.
  2. P. Arner, J Bolinder, P Engfeldt, J Hellmér и J Ostman. Влияние на затлъстяването върху антилиполитичния ефект на инсулина в изолирани човешки мастни клетки, получени преди и след поглъщане на глюкоза. J Clin Invest. 1984; 73 (3): 673–680.
  1. Beri D, Malaviya AN, Shandilya R, Singh RR. Ефект от диетичните ограничения върху активността на заболяването при ревматоиден артрит. Ann Rheum Dis. 1988; 47 (1): 69–72.

Müller HL, от Toledo FW, Resch KL. Гладуване, последвано от вегетарианска диета при пациенти с ревматоиден артрит: систематичен преглед. Scand J Ревматол. 2001; 30 (1): 1-10.

Kjeldsen-Kragh JL, Sumar N, Bodman-Smith K, Brostoff J. Промени в гликозилирането на IgG по време на гладно при пациенти с ревматоиден артрит. Br J Ревматол. 1996; 35 (2): 117-9.

  1. Fond GL, Macgregor A, Leboyer M, Michalsen A. Гладуване при разстройства на настроението: невробиология и ефективност. Преглед на литературата. Психиатрия Res.2013; 209 (3): 253-8. Epub 2013 15 януари.