Оценете това съдържание!

Средно 3/5. Гласове: 44

използвате

Ако искате да готвите ястия с вкусен вкус, трябва да научите видове подправки които са основни в кухнята.

Какво представляват подправките?

Различните видове подправки са семена, получени от плодове, неотворени копчета на определени цветя, корени, кори или плодове.

Някои са леки, като канела или индийско орехче, или силни, като черен пипер, джинджифил или карамфил. Когато готвите, миризмата и вкусът ви играят важна роля за определяне на това колко да добавите към вашите хранителни рецепти.

Оставете се да се ръководите от вашия вкус и опит, за да решите дали да добавите повече или по-малко пипер към вашите пилешки рецепти, или може би да добавите смлян орех или канела към вашия десерт.

Това определено няма да попречи на консистенцията на храната и вместо това може да придобие вкус. Видовете подправки, които използвате във всяка рецепта, ще бъдат ключът към вкуса на храната. Вярваш или не.

Видове подправки, които трябва да се научите да използвате в кухнята

Кимион

Препечете го малко, преди да добавите семената към вашата рецепта, за да увеличите както аромата, така и вкуса. Тази подправка е идеална за вас за използване в оризови или супени яхнии.

Нокти

Любопитната форма на тази подправка й дава името. За да използвате, „залепете“ две или три в цялото рибно филе, за да готвите преди печене или пара.

Сушени люти чушки

Всички, които ще намерите в тази презентация, влизат тук: гуаджило, морита, пуя и т.н. С повече или по-малко топлина, ако искате да се смеси прост, но вкусен сос, използвайте ги.

Мляна канела

Малко количество разкрива вкуса на люти чушки и къри

Ехалот

Смес от вкусове между лук и чесън, идеална за риба с нотка френска кухня. Използвайте ги на пара и избягвайте да ги покафеняват, те могат да вкиснат и да развалят ястието ви.

Шафран

Придайте докосване на „паеля“ на ориз с морски дарове с тази подправка или го добавете, за да подготвите рибен тапет, за да го парфюмирате и да му придадете както вкус, така и цвят.

Дехидратиран лавров

От бульони прекарва риба или кисели краставички. Един или два от тези листа в чинията ви са достатъчни, за да влеят храната ви с нейния вкус и аромат, с впечатляващи резултати.

Розов пипер

Намирате ги сухи или в някои случаи в саламура. Този пипер е много ароматен, но можете да го използвате умерено, защото в излишък може да бъде токсичен (ограничете до две или три топки).

Ахиот

Можете да го разтворите с оцет или портокал, за да приготвите риба с много цвят и вкус. Придружава се с бял ориз и отклонен лук за перфектната комбинация.

Червен червен пипер

С деликатен вкус на сладък пипер, той добавя цвят към яхниите и се комбинира много добре с рецепти с морски дарове. Ако го използвате, консумирайте го бързо, за да не загуби аромат, цвят или да промени вкуса си.

Смесени чушки

Знаете ли, че това е най-честото представяне на чушки във Франция? Това е идеалният микс, ако не знаете кои да използвате в ястието си; вкусът е гарантиран на вашата чиния.

Черен пипер

По-добре цели, те са незрели плодове и се сушат около 10 дни на слънце. Те имат по-интензивен вкус.

Куркума

Обичате ли пикантните вкусове на индийската кухня? Куркумата е основата на къри, това е подправка, която ще обожавате. Използвайте го умерено върху риба със сос.

Копър семена

Те придават горчив допир на храните, така че могат да бъдат включени в маринати за меса, особено свинско и агнешко.

Индийско орехче

Неговата сладост се съчетава с кремообразни сосове, задушен спанак, варени тикви и десерти. За да се получи оптимален резултат, той трябва да бъде настърган, когато го използвате.

Приложете тези съвети, които ще ви помогнат да запазите по-дълго различните видове подправки.

  1. Винаги е по-добре да имате цели подправки, отколкото смлени. Съхранявайте ги цели и ги накълцайте точно по време на употреба. Това ще ви бъде от полза.
  2. Дръжте ги в кутии. По този начин светлината няма да проникне в тях и няма да промени техния вкус или мирис.
  3. Ако искате да подобрите вкуса на подправката, препечете я, преди да я поднесете в чиния. Ще ти хареса!

И въпросът, който със сигурност имате предвид, колко дълго продължават подправките и дори билките?

Ако те са били в килера за дълго време (година или повече), те със сигурност ще загубят първоначалния си вкус. За да сте сигурни, преди да ги използвате, помиришете ги, ако ароматът им е слаб или почти незабележим, е време да се сдобиете с нови.

Научете за най-добрите рецепти за храна в Easy Kitchen и намерете различни ястия, където можете да използвате някоя от тези подправки.