Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

Кухнята Алимерка

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки

Ако прочетем на етикета на дадена храна, че тя съдържа захари, тя вече не ни изглежда здравословна, нали? Трябва да знаете, че има няколко вида захари и ние трябва да ги знаем. Някои добавят само удоволствие към диетата под формата на сладък вкус, а други са в основата на нашата диета и все още се наричат ​​захари. Между другото, може би сте забелязали, че винаги се позовавам на диетата, когато говоря за хранене или храни, и това е, че диетата на човек определя храната като цяло. Тази диета може да бъде за отслабване, базална за поддържане на теглото и ежедневието ви, вегетарианска, спортна и т.н.. Че думата диета не винаги звучи като отслабване, което не е така.

Бих искал това нека научим малко по малко как да избегнем предразсъдъците имаме за някои думи, често използвани в храната. Думата „захари“ е добър пример.

Захарите или въглехидратите са непосредственият принцип, който ни дава енергия да изпълняваме всичките си жизнени функции. Те са най-близкият елемент до най-основната енергийна молекула, atp, автентичната клетъчна храна, най-малкото парче от пъзела.

За да стигне до този момент, тялото се метаболизира, т.е., премахва важното от храната, за да запази полезната част и елиминира остатъците че всички знаете по какъв начин. Полезната част, енергията под формата на глюкоза, преминава в кръвта и пътува през всички органи, структури и мускули, питайки дали имат нужда от храна.

В зависимост от структурата на всяка захар, от най-простата до най-сложната, откриваме фруктоза, глюкоза, захароза (бяла захар) и бихме могли да свършим с ориз, тестени изделия, хляб или бобови растения.

Ако се вгледате внимателно, най-забележителната разлика между бялата захар или лещата е сладкият вкус. Всички те са захари. Поради тази причина тестените изделия, оризът или хлябът също принадлежат към „сладките“, но те не вкусват сладко.

  • Монозахариди и дизахариди. Захари от една или две части от пъзела:
    • Да ги метаболизирате е много лесно. Всяко парче е отделено и ще се използва.
    • В тази група имаме части от плодове, сладкиши като цяло на базата на мед захароза (бяла захар) и всякакви други храна, която съдържа захар във всякакъв вид (глюкоза, маноза, фруктоза, захароза, декстроза и др.
  • Полизахариди. Захари, съставени от много части от пъзела:
    • Те са сладкиши, които нямат сладък вкус.
    • Това са добрите, тези тялото трябва да ги работи бавно, нежно извличане на енергията му, за да сме активни и без глад за дълго време.
    • В тази група са тестени изделия, ориз, бобови растения, картофи, ядки, зърнени храни обикновено ...
    • Ако в допълнение ги използваме интегрални, все пак постигаме по-висок каданс в усвояването на енергията. По-малко сме гладни, зареждаме се с витамин В, който облекчава стреса и ни помага да си починем, а също така овлажнява кожата ни и ни прави красиви.