Проверете списъка си с хранителни стоки: колко галона мляко планирате да купите тази седмица за себе си и децата си? Какви видове мляко купувате? Ако сте като повечето американци, в хладилника ви не липсва мляко, но какво мляко пиете?

Когато сте в секцията за млечни продукти в супермаркетите, основните налични видове мляко са пълномаслено мляко (3,25% мазнини), мляко с намалено съдържание на мазнини (2%), мляко с ниско съдържание на мазнини (1%) и мляко без мазнини, също.известно като обезмаслено мляко. Всяка съдържа девет основни хранителни вещества, включително 8 грама висококачествен протеин. Видовете мляко варират в зависимост от процента млечна мазнина или количеството мазнина, което млякото съдържа по тегло. Тези проценти са посочени на опаковката и в цвета на капака, за да се покаже процентът млечна мазнина с един поглед.

Докато количеството мазнини влияе върху броя на калориите и количеството мазнини във всяка порция, всички млека - от обезмаслено и нискомаслено до органично и безлактозно мляко - остават естествена, богата на хранителни вещества, проста храна и здравословна. Разбирането на вашите възможности и разлики може да ви помогне да определите правилния вид мляко за всеки член на вашето семейство.

мляко

Източник: "Какво означават процентите мазнини в млякото?" DairyGood.org

Ето какво трябва да знаете за различните видове мляко:

Пълномаслено мляко

Много американци избират пълномаслено мляко, което всъщност има 3,25% млечни мазнини по тегло, не толкова, колкото мнозина мислят. Чаша пълномаслено мляко от 8 унции съдържа 150 калории с 8 грама мазнини (12 процента от препоръчителната дневна стойност).

И ако сте загрижени за консумацията на мазнини, имаме добри новини. Има все повече доказателства, че не всички наситени мазнини са еднакви. Докато са необходими повече изследвания за потенциалните ползи от млечните мазнини, експертите се съгласяват, че млякото играе важна роля в здравословното хранене, в общия контекст на общата диета, хранителни вещества и калории.

Съществуват и други опции за тези с различни здравни нужди или вкусови предпочитания, включително намалено съдържание на мазнини (2%), нискомаслено (1%) и обезмаслено (или обезмаслено) мляко. Тук ви даваме информация за другите видове мляко в млечния сегмент.

2% мляко (намалени мазнини)

Млякото с ниско съдържание на мазнини се оценява на 2 процента мляко, което означава, че мазнините съставляват 2 процента от общото тегло на млякото; не че чаша мляко от 8 унции съдържа 2% мазнини. Ето един хранителен съвет, който трябва да имате предвид: чаша от 8 унции с 2 процента мляко съдържа 5 грама мазнини и има същите девет основни хранителни вещества като всеки друг вид мляко.

Обезмаслено мляко

Разликата между нискомаслено мляко и пълномаслено мляко е количеството мазнини във всяка порция. Това се отразява и в калориите във всяка порция. Порция от 8 унции нискомаслено мляко съдържа 2,5 грама мазнини и 100 калории, в сравнение с пълномаслено мляко, което има 8 грама мазнини и 150 калории в същото количество.

Обезмаслено мляко

Ако искате същите хранителни вещества като пълномасленото мляко, но искате да намалите калориите и мазнините, обезмасленото мляко е също чудесна възможност. Всъщност, с по-малко мазнини, всяка чаша обезмаслено мляко от 8 унции има само 80 калории. Има погрешно схващане, че обезмасленото мляко съдържа вода, за да намали съдържанието на мазнини, но не го съдържа. Всички девет основни хранителни вещества, включително 8 грама висококачествен протеин, остават непокътнати.

Био мляко

Строгите земеделски практики, определени от Министерството на земеделието на САЩ (USDA), определят стандартите за биологични млечни ферми за производство на биологично мляко. От това, което яде кравата, до това как фермерите се грижат за тях, те управляват производството на биологично мляко.

Всички крави, независимо дали живеят в биологична или конвенционална млечна ферма, получават най-добрите грижи от млекопроизводителите. Грижата за животните е един от най-важните аспекти на тяхната работа, тъй като насърчава здравословното и висококачествено производство на мляко.

Всички сортове мляко, независимо дали е редовно или органично, ароматизирано или бяло, са безопасни и здравословни. Строгите правителствени стандарти и разпоредби, установени през миналия век в Съединените щати, гарантират, че цялото мляко, което купувате в хранителния магазин, е безопасно да пиете за вас и вашето семейство.

Безлактозно мляко

Безлактозното мляко е истинско краве мляко, точно както другите видове мляко, но с разлика. Естествената захар в млякото, наречена лактоза, се разгражда. Това го прави чудесна възможност за хора с непоносимост към лактоза. Подобно на другите видове мляко, той съдържа същите основни хранителни вещества, като калций, протеини и витамин D.

Ароматизирано мляко

Шоколадовото мляко или всяко друго ароматизирано мляко също е вкусна протеинова храна за деца. Ароматизираното мляко се счита за ежедневна порция млечни продукти и също така осигурява всички девет основни хранителни вещества във всяка порция.

Сурово мляко

Суровото мляко, т.е. млякото, което идва директно от кравата, не се пастьоризира. По принцип той не е достъпен поради федерални закони, забраняващи разпространението му по държавни линии, както и съображения за безопасност, очертани от правителствените агенции, включително USDA, Администрацията по храните и лекарствата и Центровете за контрол на заболяванията и превенцията на заболяванията.