MARINA VIEIRA.- Различни проучвания показват, че затлъстяването и храните с високо съдържание на мазнини и високи калории представляват риск за много видове рак. Новото е, че проучване, публикувано днес в списание Nature и проведено от Масачузетския технологичен институт (MIT), разкрива как диетата с високо съдържание на мазнини води до по-голям шанс за развитие на рак в чревните клетки.

риска

Изследването, проведено при мишки, предполага, че диетата с високо съдържание на мазнини води до увеличаване на чревните стволови клетки и също така генерира резерв от други клетки, които се държат като стволови клетки, това означава, че те могат да се възпроизвеждат неограничено и да се диференцират една от друга Тип. Тези стволови клетки са "от типа стволови клетки" и са по-склонни да увеличат чревните тумори, казва Омер Йълмаз, професор по биология в MIT и човекът, който ръководи изследователския екип.

"Не само мазнините променят биологията на стволовите клетки, но също така променят биологията на популациите от клетки, които не са стволови клетки, което колективно увеличава туморните образувания", казва Йълмаз, който също е член на изследователския екип на рака от MIT и стомашно-чревен патолог в Масачузетската болница. „При диета с високо съдържание на мазнини тези клетки, които не са стволови клетки, придобиват свойствата на стволови клетки и когато се трансформират, стават канцерогенни“, казва Дейвид Сабатини, професор по биология в MIT.

Рискът от развитие на рак

Затлъстелите хора имат по-висок риск от развитие на колоректален рак, според проучванията, споменати по-горе. Йълмаз, който изучава връзката между диетата и рака, се опитва да открие клетъчните механизми, които увеличават риска от рак на дебелото черво. "Нашето намерение беше да разберем как диетите с високо съдържание на мазнини влияят върху биологията на стволовите клетки и как тези промени, които се случват в стволовите клетки, влияят върху създаването на тумори в червата", заявява Yilmaz.

Последните проучвания показват, че чревните стволови клетки, които продължават цял ​​живот, са клетките, които най-лесно натрупват мутации, които увеличават риска от рак на дебелото черво. Тези стволови клетки живеят в лигавицата на червата, известна като епител.

За да разследват възможна връзка между тези стволови клетки и рак, причинен от затлъстяване, Йълмаз и колегите му хранели здрави мишки с диета, съдържаща 60% мазнини в продължение на 12 месеца. Тази диета съдържа много повече мазнини от типичната американска диета, посочва Йълмаз, тъй като американската диета обикновено има 20 или 40 процента мазнини.

За дванадесет месеца мишките с диета с високо съдържание на мазнини са натрупали 30-50% телесна маса, отколкото мишките, хранени с нормална диета, и по-важното е, че те развиват много повече чревни тумори, отколкото мишките, хранени с нормална диета.

Тези мишки също показват отличителни признаци на промени в чревните си стволови клетки, откриха изследователите. Те открили, че мишките на диета с високо съдържание на мазнини имат повече чревни стволови клетки, отколкото другите мишки с нормално хранене, така че теорията за мутацията на нормалните клетки в стволови клетки при диета с ниско съдържание на мазнини е вярна.