Преяждането с хиперкалорични храни създава същата зависимост и активира същите системи за възнаграждение на мозъка като пристрастяването към кокаин, хероин и никотин.

висококалоричната

Висококалоричната храна може да предизвика пристрастяване като наркотиците или тютюна. Това поне твърди екипът на Пол Кени от Изследователския институт на Скрипс в Калифорния в проучване, публикувано днес в Nature Neuroscience.

В момента тези резултати не могат да бъдат директно пренесени върху човешкото затлъстяване; работата посочва, че излишната консумация на храна може да активира подобни на пристрастяване мозъчни реакции и да превърне плъховете в натрапчиви ядещи. Известно е, че зависимите показват пряко активиране на мозъчните вериги, отговорни за наградата в отговор на положителни преживявания. Работата обяснява какво се случва в мозъка на животните, когато те имат достъп до диета, богата на мазнини и хиперкалория. „Аргументира, че наркоманията и затлъстяването споделят невробиологични механизми.

В проучването животните завършиха загубата на контрол над хранителното си поведение, първата характеристика на пристрастяването. "Плъховете продължиха с прекомерен прием на храна, дори когато мислеха, че ще получат токови удари, което засили мотивацията защо са решили да консумирате апетитна храна.

Групата на Кени измерва чувствителността на плъховете към награди. Когато на плъховете се предлагаха висококалорични храни като бекон, наденица, сладкиши и шоколад, в допълнение към нормалната, но по-здравословна диета, животните консумираха много повече калории и по този начин бързо напълняваха.

Истинският наркоман, било то животно или човек, може да използва компулсивно наркотиците си, дори когато е ясно, че това е вредно за здравето му. За разлика от това, групата обучава животните да страдат от болки в крайниците си, когато видят светлинен сигнал.

Нормалните плъхове спират да ядат дори когато им се дава апетитна храна, но затлъстелите плъхове на висококалорична диета продължават да ядат. Авторите на изследването са установили намаляване на нивата на специфичен допаминов рецептор при затлъстели плъхове, същото, което е наблюдавано и при пристрастените мъже. Изкуственото намаляване на тези нива при друга група плъхове ускорява загубата на чувствителност към наградата преди хиперкалорична диета.

(Nature Neuroscience; DOI: 10.1038/nn.2519).