Високоолеиновият фъстък увеличава термогенезата, предизвикана от диета при мъже с наднормено тегло и затлъстяване

  • Автори:R. Duarte Moreira-Alves, Ana Paula Boroni Moreira, N. Mª Brunoro Costa, R.C.G. Алфенас, Жозефина Бресан
  • Местоположение:Болнично хранене: Официален орган на Испанското дружество за парентерално и ентерално хранене, ISSN 0212-1611, том 29, №. 5, 2014, стр. 1024-1032
  • Идиом: Испански
  • Пълният текст не е наличен (Научете повече.)
  • Обобщение

    Предистория: Данните сочат, че консумацията на ядки може да подобри енергийния метаболизъм.

    увеличава

    Цел: Това проучване е насочено към сравняване на ефектите от остър прием на високо олеинови фъстъци и конвенционални фъстъци върху апетита, консумацията на храна и енергийния метаболизъм при мъже с наднормено тегло и затлъстяване.

    Методи: 71 индивида (29,8 ± 2,4 kg/m2) бяха разпределени в групите: контрол (TC, n = 24); конвенционални фъстъци (CVP, n = 23); високоолеинови фъстъци (HOP, n = 24). Хората са консумирали 56 g фъстъци (CVP и HOP) или контрола (CT) след нощно гладуване. Впоследствие се оценява енергийният метаболизъм в продължение на 200 минути, през които се анализира индуцирана от диетата термогенеза (DIT) и окисление на субстратите. Усещането за апетит се записва в продължение на 3 часа. Статистически анализи бяха извършени с програма SAS, като се вземе предвид ниво на значимост от 5%.

    Резултати: Потреблението на енергия след хранене и TID са значително по-високи при HOP, отколкото при CVP. Окисляването на субстрата не се различава между групите. Само HOP имаше оценка под 100, което показва непълна компенсация. CT и CVP показаха пълна калорична компенсация (резултати> 100). По отношение на усещането за апетит, CVP групата е по-малко пълна от HOP и CT групите. След 3 часа резултатът за ситост на CVP се връща към изходното ниво, докато в групите HOP и CT остава значително по-висок. Резултатите от глада се връщат на изходно ниво в групите с CVP и CT и остават значително по-ниски от тези в групата HOP.

    Заключение: Фъстъците с високо съдържание на олеин допринасят за по-висок DID, по-голямо усещане за ситост и непълна компенсация на консумацията на енергия в сравнение с конвенционалните фъстъци и могат да бъдат полезни като диетична намеса за намаляване на телесното тегло.