По случай Националния ден на целиакия, изследователска група от CEU San Pablo предупреждава за важността на поглъщането на витамин D за укрепване на имунната система и поддържане целостта на чревната бариера.

27 май 2020 г. (00:00 ч. CET)

най-добрият

Целиакията е автоимунно заболяване, характеризиращо се с атрофия на ворсите на тънките черва след поглъщане на храни с глутен и причинява нарушена абсорбция на витамини като D.

По случай Националния ден на целиакия, изследователската група на CEU NutriFOOD, ръководена от професора по хранене и хроматология Елена Алонсо Аперте, предупреждава за важността на поглъщането на витамин D, за укрепване на имунната система, поддържане целостта на чревната бариера и предотвратяване на начало на целиакия.

D е мастноразтворим витамин, който се получава чрез синтез в кожата с излагане на ултравиолетова светлина от слънцето или чрез диета. Изследователите отбелязват, че недостигът на витамини се дължи на лошия хранителен прием. При целиакия се препоръчва да се храните без глутен и да консумирате храни, богати на този витамин: синя риба, яйца, млечни продукти и обогатени напитки. По същия начин те подчертават значението на слънчевите бани, тъй като слънчевата радиация е необходима за синтезиране на най-голямо количество витамин D. Следователно са необходими 10-30 минути ежедневно излагане на ръце, лице и ръце.

Пациентите с целиакия при диагностициране често страдат от симптоми и дефицити, които в по-голямата си част се възстановяват след една година консумация на безглутенова диета. Въпреки това, някои недостатъци, като витамин D, остават с течение на времето.

В резултат на този дефицит, видим симптом при пациенти с целиакия е, че те имат по-висок риск да страдат от костни проблеми: намалена костна минерална плътност, остеопороза, рахит, остеомалация или фрактури. В повечето случаи те се намаляват след една година след безглутенова диета и повишаване нивата на витамин D с диета, излагане на слънце и в някои случаи добавки.

По същия начин липсата на този витамин може да причини отслабване на имунната система, причинявайки автоимунни заболявания. В допълнение, последните проучвания показват, че витамин D модулира възпалителния отговор и помага да се поддържа бариерата. Следователно е от голям интерес да се подобри хранителният статус на витамина при пациенти с целиакия.

Трябва да влезете, за да видите коментарите