Вече видяхме през предходните седмици някои витамини и минерали, които са от съществено значение за нашето здраве. The тиамин или витамин В1 е един от тях. Нека научим малко повече за особеностите на този витамин.

витамин

Защо е необходим витамин В1?

Витамин В1 участва в метаболизма на енергията, тоест помага ни да трансформираме храната, която ядем, в енергия, за да можем да изпълняваме ежедневната си дейност.

Регулира и се грижи за здравето на нашата нервна система. Също така е от съществено значение за поддържането и развитието на други органи като сърцето и храносмилателната система.

Къде може да се намери витамин В1?

Можем да намерим витамин В1 от Животински произход в свинско, шунка, риба, пиле, яйчен жълтък и млечни продукти, наред с други.

Витамин В1 или тиамин растителен произход Появява се в пълнозърнести храни, пшенични зародиши, ядки, стафиди, нахут и грах (също и в останалите бобови растения, но в по-малка степен), домати, ленени семена и картофи.

Трябва ли да имаме някакви предпазни мерки?

Да, трябва да имаме предвид, че има някои вещества, наречени тиамини, които са способни да инактивират ? до витамин В1, ако ги приемаме в излишък. Тези вещества се намират в чая, кафето и суровите морски дарове (стриди например). Алкохолът също е способен да инхибира действието на витамин В1 е много често дефицитът на този витамин в случаи на хроничен алкохолизъм.

Заключения

Както виждаме, витамин В1 присъства в много видове храни така че дефицитът му е рядък. За да го предотвратим, трябва да се храним ежедневно балансирано и да избягваме прекомерна консумация на вещества, които могат да се намесят в неговото действие или асимилация.