Какво е рибофлавин?

Рибофлавинът е коензим, който участва в трансформацията на витамините В9 и В6 в активната им форма, има антиоксидантна активност и има важна функция в метаболизма на липидите, аминокиселините и въглехидратите. Състои се от азотна основа, наречена флавин, и пентоза, наречена рибоза, откъдето идва и името му. Известен е и с по-старите имена на витамин В2, витамин G или лактофлавин. Химичната му структура му придава жълт цвят и флуоресценция под ултравиолетова светлина, свойства, които му позволяват да бъде полезен в индустрията. Той е отговорен и за интензивния жълт цвят, който урината проявява, когато се приемат големи количества витамин B2.

витамин

Къде намираме рибофлавин?

Рибофлавин се появява в много храни. Зелените листни зеленчуци като спанак, аспержи и броколи са богати на витамин В2. Пълната пшеница, царевица и овес са сред най-високите зърна на рибофлавин. Месото, черният дроб и млечните продукти също съдържат големи количества витамин В2.

Готвенето чрез топлина обикновено не влияе на витамин В2, въпреки че излагането на слънце може да го унищожи. Това означава, че сготвените, стерилизирани или консервирани храни запазват голяма част от съдържанието на витамин В2, но храните, опаковани в прозрачно стъкло, като бутилирано мляко или някои консерви, могат да загубят повече от половината от оригиналния рибофлавин. Част от витамин В2 може да се загуби във вода за готвене или при размразяване на храната, тъй като структурата й позволява да се разтвори във вода.

Каква роля играе витамин В2 в нашето тяло?

Рибофлавинът се комбинира с други молекули, за да образува две други молекули, представляващи интерес: флавин аденозин динуклеотид (FAD) и флавин мононуклеотид (FMN). Тези два са истинските коензими, тоест те са двете структури, които се комбинират с други протеини, за да могат да изпълняват функциите в нашия метаболизъм.

По принцип FAD и FMN са способни да транспортират електрони през дихателната система на клетката и по няколко други вериги от метаболитни реакции ... без да навлизат в дълбока биохимия, електроните са разменна монета, която може да се превърне в енергия, когато се използва правилно в клетката. Ето защо FAD и FMN са основни за живота ни: без тях много клетки са засегнати от процеса на тяхното производство на енергия.

Ами ако ни липсва витамин В2?

Имаме нужда от около 1,0-1,8 mg рибофлавин дневно, за да задоволим нуждите на тялото на възрастен. Най-важната причина за недостиг на витамин В2 е лошата диета, но това не е единствената причина. Алкохолизмът възпрепятства усвояването на рибофлавин, енергичните упражнения увеличават нуждата, а диуретиците или хемодиализата могат да увеличат елиминирането му.

Дефицитът на витамин В2 се забелязва за пръв път в клетки с високо ниво на оборот, като кожата и лигавиците, но ако дефицитът не бъде разрешен, проблемът може да се разпространи в други системи. В наше време е много възможно да се види субклиничен дефицит на рибофлавин, тоест ниски нива в кръвта, които пречат на идеалното функциониране на метаболизма, но не се превръщат в симптоми.

Клиничните признаци на дефицит на витамин В2 са много по-редки, тъй като се появяват едва след 3 или 4 месеца на траен дефицит на витамин. Те могат да включват кожни лезии като ъглови хейлити (лезии в ъглите на устата), глосит (възпаление на езика), оток на устната лигавица, дерматит в областта на гениталиите, анемия (поради възпаление на чревната лигавица, което прави не позволяват да абсорбира желязо) и неврологични признаци поради загуба на миелин в нервите като болка и загуба на усещане. В по-тежки случаи може да се появи катаракта, състояние, което не е обратимо при добавяне на витамин В2.

Добавка на витамин В2

Витамин В2 се предлага на пазара като свободен рибофлавин или като FMN; в тези случаи можете да видите, че на етикета пише „FMN“, „рибофлавин-5-фосфат“ или дори „флавин мононуклеотид“. Токсичността на рибофлавин е много ниска и не се очакват проблеми с предозирането с този витамин, но се консултирайте с вашия фармацевт, преди да приемете високи дози рибофлавин.

Специален случай на добавки с витамин В2 е случаят с новородени с хипербилирубинемия, тоест излишък на билирубин в кръвта. Тъй като билирубинът е фоточувствителен, лечението на това състояние се състои в излагане на новородените на ултравиолетова светлина, така че допълнителният билирубин, който имат, да бъде унищожен. Но тъй като рибофлавинът е чувствителен и към UV светлина, това лечение може да причини недостиг на витамин В2 при бебето; за да компенсират тази загуба и да поддържат здравето си, диетата им се допълва с витамин В2 в количества според теглото им.

Друг интересен случай на добавки с витамин В2 се състои в използването му за намаляване на честотата на мигренозните атаки. Някои възрастни изпитват по-малко мигрена на месец, когато използват дневни дози витамин В2 от 200-400 mg в продължение на няколко седмици. Доказано е, че е по-ефективно от плацебо в някои ситуации, но не е полезно за всички пациенти, затова препоръчваме да говорите с Вашия лекар, преди да лекувате мигрената си по този начин.