Бумът на витаминните комплекси крие стратегия на продавачите, които знаят, че естественото има кука. Мигел Калво, професор по хранителни технологии, разглобява дузина вещества, които изглеждат като витамини, а не са.

витамини

Дама влиза в магазин, специализиран в здравословни хранителни продукти, и се обръща към продавача:

- Имам нужда от витаминна добавка. Коя препоръчвате?

- Имаме суперкомпозит, който осигурява 18 витамина.

- Но има само 14! Откъде вземаш останалото?

Този измислен разговор може да бъде възпроизведен във всяко кътче на света, защото има няколко вещества, които се предлагат на пазара като витамини, въпреки че нямат свои собствени характеристики. Според специалистите по хранене това е стратегия на продавачите, които знаят, че естественото има кука и може по-добре да постави продуктите си под марката на витамин?.

Мигел Калво, професор по хранителни технологии в Университета в Сарагоса, разглобява дузина вещества, които се появяват като витамини във всяка листовка на хранителна добавка или в Интернет: F, B-15 и B-17, инозитол, PABA, оротна киселина, карнитин и таурин. Дори лецитинът се появява като витамин в някои съединения.

HERALDO потвърди това те ни дават котка за витамини: съединение, което може да се намери във всеки билкар на цена от 3665 песети (22,03 евро), събира под ясното заглавие на витамини, PABA, инозитол, холин и ниация. Нито едно от тези вещества не се появява в официалния списък на витамините, които се разглеждат от организми като Центъра за информация за лекарствата към Официалния колеж на ветеринарните лекари в Арагон и са споменати в Каталога на фармацевтичните специалитети.

Нито един от витамините самозванци? че професор Калво посочва, че е вредно за организма, с изключение на B-17, ако се приема в прекомерна доза. Но това е измама, тъй като те не осигуряват елементи, които метаболизмът не може да произведе сам. Витаминът? В-15 всъщност е пангамова киселина, вещество, присъстващо в повечето семена, но без значение за нашето тяло.

По принцип не е токсичен, въпреки че в Съединените щати продажбата му е забранена, тъй като са намерени партиди, съдържащи канцерогенни вещества. B-17 или амигдалинът също не са витамин. Напротив, това е вещество, което освобождава цианид в стомаха, както е обяснено от професор Мигел Калво. Всъщност смъртните случаи са настъпили при поглъщане във високи дози. Контрастен случай се случи в Съединените щати, където едно дете почина след неволно приемане на целия витаминен комплекс на баща си. Първоначално с него са се отнасяли така, сякаш страда от отравяне с витамин А, но след смъртта е установено, че той има следи от цианид, тъй като комплексът съдържа фалшивия витамин В17.

Противоотрова за рак?

Тъй като токсичността му беше демонстрирана, търговците започнаха да препоръчват „Витамин? B-17 като противоотрова срещу рак, нещо толкова фалшиво, че дори е струвало на американски бизнесмен присъда в затвора. Комерсиализацията му е строго забранена в целия свят и следователно не е достъпна за потребителя в магазина за здравословни храни. Но се появява на много уеб страници като лечение на рак. Така нареченият B-17 се съдържа в семената на плодове като праскови или кайсии. Точно мрежата от мрежи? това е добра почва за мръсен бизнес, свързан с хранителни добавки

Друго измамно вещество е грешното име?витамин F?. Всъщност това, което се продава под това име, е две мастни киселиниТе са необходими на организма, но се намират във всички естествени мазнини. Професорът по хранителни технологии предупреждава за свойствата, които се отнасят до инозитоl, който също се продава под заблуждаващото име. Това е витамин за някои насекоми и бактерии. А също и за мишки, които губят коса, ако диетата им не ги съдържа. Въпреки това, Мигел Калво предупреждава, хората могат да направят целия инозитол, от който се нуждаем. Така твърдението, че служи за предотвратяване на плешивост при мишки, е измама (смешно, но измама)? Пара-аминобензоената киселина, по-известна със съкращението си PABA, също се продава като витамин и въпреки че е от съществено значение за някои бактерии, тя е ненужна за хората. Помните ли тавритона? Той стана известен със своите предполагаеми свойства за активиране на полов акт. Съдържаше таурин, друг? Фалшив витамин? което е от съществено значение за котките и дори бебетата, но не е точно за възрастни и деца без кърма.

Интелигентност и РНК

В допълнение към витамините има и други елементи, които могат да бъдат закупени като предполагаеми чудотворни методис. По този начин има компании, които предлагат на пазара продукти рибонуклеинова киселина (ARN) и го рекламирайте с мотива, че благоприятства интелигентността. ? Предоставя ли идеалните хранителни добавки за повишаване на концентрацията и капацитета на паметта?, Се посочва в реклама за продукта. "Единственото нещо, което благоприятства е образуването на подагра ", Апостил изследователят на хранителните технологии Мигел Калво.

Въпреки че „витаминната култура“ се налага от нови житейски навици, фармацевтите, консултирани от този вестник, са съгласни с професор Калво, че всяка диета осигурява витамини и минерали, от които се нуждае човешкото тяло. В Каталога на фармацевтичните специалитети се появяват изключенията, т.е. кои хора могат да приемат мултивитаминни препарати, за да допълнят диетата си. Те са бременни жени, кърмачки, деца и юноши, някои пациенти и хора, подложени на операция, пациенти, лекувани с определени лекарства като контрацептиви и анти-туберкулоза. Към списъка са добавени алкохолици, възрастни хора и хора, които имат неконтролирани диети за отслабване.

Липсата на правна уредба защитава продавачите

The Б 17 това е вещество, което освобождава цианид. Не може да се продава, но е в Интернет.

The инозитол Продава се като витамин и срещу плешивост. Нито е първото, нито расте косата.

Необходими за тялото: Витамините се характеризират, защото са необходими на човешкото тяло, тоест играят роля в метаболизма. Ние не ги генерираме: Човешките същества не могат да произвеждат витамини и следователно трябва да ги поглъщат чрез храната.

Истинските: Водоразтворимите са: тиамин (B1), рибофлавин (B2), никотинамид (B3), пиридоксин (B6), кобаламини (B12), фолиева киселина (Bc или B9), пантотенова киселина (B5), биотин (B8 или H ), карнитин и аскорбинова киселина (С). Мастноразтворимите са: ретинол (A), калцифероли (D), токофероли (E) и менадиони (K).

Не му давайте котка за витамин

Вещества като B-15 или инозитол се продават като такива и не са. Необходимо ли е да се допълни обичайната диета с витамини? Отговорът се промени през последните десетилетия, но в началото на новото хилядолетие ветровете духат в полза на витаминните комплекси. Компаниите, посветени на производството им, са го разбрали ясно, до степен да пуснат на пазара някои вещества, които не са витамини като витамини, както потвърждават професорите от Университета в Сарагоса.

МИНЕРАЛИТЕ

Ако ви липсва желязо, дайте ви кървавица!

ЖЕЛЯЗО. Все още ли смятате, че Попай печели сила от желязото, което му дава спанака? Е, той е объркан. Спанакът, лещата и изобщо зеленчуците съдържат свободно желязо, което тялото не усвоява или е „секвестирано“ (то влиза и излиза от тялото, както е, прикрепено към други вещества). Как да получим добър запас от желязо? Професор по хранителни технологии Мигел Калво не се двоуми в отговора: „Кървавият колбас е ръката на светец поради липсата на желязо“. Тъй като основният елемент на този колбас е кръвта, която съдържа хем, вид желязо, което човешкото тяло усвоява с голяма лекота. Рибето, чернодробните пържоли или мармитако също съдържат хем желязо.

МАГНЕЗИЙ."Храната ни съдържа все по-малко магнезий." Това твърдение може да се прочете в рекламите за продажба на магнезиеви продукти. Специалистите по хранене го разглобяват. "Магнезият е в хлорофил, а хлорофилът е в зеленчуците. Следователно откъде вземат, че има по-малко магнезий в храната? Напълно е фалшиво", казва изследователят Мигел Калво. Ето защо, въпреки че спанакът или други зеленчуци не осигуряват желязо на тялото, те помагат да се получи необходимия магнезий.

ЗЛАТО. На златото се приписват свойства против бръчки, което не е научно доказано. Благородният метал е наречен „съкровището против бръчки“ заради предполагаемите му регенеративни свойства. Има реклами, в които се посочва, че човешкото тяло се нуждае от 0,004 милиграма злато и че това е „квадриполярен“ протеин, несъществуващ термин. Експертите съветват да се игнорират тези хипотетични свойства.

ЦИНК. Забележителен случай е този с цинк. Според учените липсата на цинк в храната на гризачите причинява репродуктивни проблеми. Този факт доведе до погрешно заключение: високият принос на цинк увеличава сексуалната сила при хората. Повечето експерти по хранене критикуват тези опростени разсъждения; Първо, защото няма доказателства, че той има същия ефект при хората, както при плъховете. И освен ако излишъкът от минерала не насърчава обратното.

The селен, който се продава и като хранителна добавка и на който се приписва антиоксидантен характер, е токсичен, ако се приема в доза, десет пъти по-голяма от необходимата. По-лесно е да "прекалите" с него, отколкото с други аксесоари.

Забравете за свръх витамин и хиперминерализация?

Експертите предизвикват супер съвети за мишката

1 Не е добро злоупотреба, дори и витамините. Въпреки че повечето витамини не са вредни за организма, ако се приемат в излишък, не се препоръчва да се злоупотребява с тях, защото те не осигуряват полезни ефекти за организма.

2 A и D, токсични във високи дози. Тези витамини са единствените, които причиняват токсичност, ако се приемат в големи количества. Тъй като са мастноразтворими, те се натрупват в тялото.

3 Четиринадесет деца, убити от предозиране на витамин А. Това се случи в Индия преди няколко седмици, между 11 и 18 ноември: четиринадесет деца починаха след поглъщане на дози витамин А, които им бяха дадени чрез програма на УНИЦЕФ. Неправителствената организация твърди, че може да е фалшифициран артикул, въпреки че индийското министерство на здравеопазването потвърждава, че причината за смъртта е предозиране на витамин А. Случаят се разследва.

4 Процъфтяващ бизнес. Пазарът на витаминни комплекси се движи, само в Испания, 35 000 милиона песети годишно. Добре е да знаете, за да разберете защо се рекламират толкова много.

5 Нито е добре да се минерализира прекомерно. Пример е калцият. Ако се вземе твърде много, за бъбреците ще бъде трудно да се отстранят и е вероятно да се образуват камъни. Професорът по хранителни технологии Мигел Калво посочва, че при някои африкански популации излишъкът от желязо е широко разпространен, не защото ядат храна с обилен материал, а поради използването на ръждясали съдове.

6 Повечето минерали присъстват в почти всички диети, С изключение на изключения като вегетарианци, при които е лесно да липсват желязо и калций. Недостигът на йод се появява в някои райони по геоложки причини и отдалеченост от морето.

7 Най-изложени на недостиг на витамини и минерали са бременни жени, жени, които губят много кръв през периода (дефицит на желязо) и които винаги спазват една и съща диета.

Формулата на Coca Cola, открита тайна

Формулата на Coca Cola е открита тайна. Напитката се състои от вода, глюкоза, въглеродна киселина (която произвежда мехурчетата), фосфорна киселина (която й придава киселинност и позволява ефективното й използване за разхлабване на винтовете), карамел и сироп, който всеки експерт може да имитира. "В храната няма тайна." Това твърди Мигел Калво, професор по хранителни технологии.

(Доклад, публикуван в Хералдо де Арагон на 30 ноември 2001 г.)

Свързани новини