19.02.2019 - 17:12
Илюстративна снимка. Pixabay.com
Терминът "заместители на захарта"е общ термин, който обхваща голямо разнообразие от алтернативи, започвайки с тези малки розови, сини и жълти пакетчета. Но стойността му като помощ за Здраве вълна диета остава несигурен.
Преглед на изследването, публикуван в списание BMJ, установи, че има ограничени доказателства, които да кажат до каква степен носенето им помага да отслабнете, И че истинският отговор е да се намали общата захар като се пие вода и се избират храни, които съдържат малко или никаква захар. И все пак, заместителите на захарта могат да освободят калории, които можете да похарчите за по-здравословни храни.
Ето какво трябва да знаете:
На една супена лъжица изкуствените подсладители могат да бъдат 100 пъти по-сладки от захарта, с малко или никакви калории. Като хранителни добавки те се регулират от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) и трябва да получат одобрение, преди да бъдат пуснати на пазара.
Одобрени изкуствени подсладители
- Захарин
- Аспартам
- Сукралоза
- Неотам
- Ацесулфам калий
- Предимство за мен
Захарните алкохоли са един вид подсладител които обикновено се използват в пакетирани храни. Те са въглехидрати, но не се усвояват напълно от организма, така че не повишават кръвната захар толкова, колкото естествените захари. Те също са с по-ниско съдържание на калории, но могат да имат нежелан слабително действие.
Обикновени захарни алкохоли в пакетираните храни
Подсладители Изомалт Малтитол Манитол Сорбитол Ксилитол "Новост" са различен вид продукти. Най-често срещаната е стевия, произведена от растение. Тъй като се счита за хранителна добавка, а не за добавка, рафинираната стевия не е предмет на регламента на FDA, но се смята за безопасна от агенцията, наред с други. Той е широко достъпен в различни форми, от прах и течни капки до малки опаковки. Екстрактът от плодове на монах е друг подсладител от тази група, който започва да набира популярност сред потребителите.
Въпреки че алтернативите на захарта като мед, меласа, кленов сироп и нектар от агаве може да изглеждат по-здрави от преработената бяла захар, те имат почти еднакви същите калории като захарта.
Независимо кой подсладител сте избрали, следете колко използвате. Шведски екип установи, че хората, които пият само две подсладени напитки на ден, естествено или изкуствено, удвояват риска от диабет. И рискът се увеличава заедно с броя на тези консумирани напитки.