Включете Омега-3 във вашата диета, ТОВА Е ПОРЪЧКА!
Ревматоиден артрит, шизофрения, депресия, улцерозен колит, псориазис, биполярно разстройство, Алцхаймер, сърдечно-съдови заболявания ... Звучат ли ви познати? Те са едни от най-често срещаните заболявания в съвременното общество.
И знаете ли кой е виновен, че са се разпространили толкова много? Е, разбира се, още веднъж, човешкото същество. И науката ни казва, че една от основните причини за увеличаване на разпространението и честотата на тези заболявания е намаляването на дневния прием на Омега-3 в полза на увеличаването на приема на Омега-6.
Какво е това за Омега-3, галактика? Не, не приятели. Това не е галактика, няма рейнджър или нещо подобно.
Омега-3 са съществени полиненаситени мастни киселини. Какво означава това? Е, човешкото тяло не може да ги произвежда ендогенно, следователно трябва да ги набавя чрез диета. Те са необходими за правилното развитие на основните телесни функции като липидния метаболизъм, регулирането на възпалителните процеси, както и за правилното функциониране на нервната и имунната системи.
Основните омега 3 мастни киселини са линоленова киселина (ALA), ейкозапентаенова (EPA) и докозахексаенова (DHA). Въпреки че линоленовата киселина е от съществено значение за организма, EPA и DHA са тези, за които е доказано, че имат най-големи ползи за здравето.
Защо да ги взема? Тялото има ендогенно производство на омега 9, но 6 не го произвежда ендогенно, както и 3. Това, което се случва, е, че Омега 6 вече се консумира в изобилие при сегашната диета: мляко от крави, хранени с трева, масла и т.н.
Съотношението Омега 3-Омега 6
Понастоящем в европейското общество съотношението на Омега 3 и Омега 6 (т.е. количеството Омега 3, което поглъщаме по отношение на това на Омега 6) е 1:25.
Въпреки това нашите предци, които са живели в близост до реки, са били около 1: 1.
За да се изрази Омега 3 вместо 6, съотношението трябва да бъде от 1: 5 до 1: 1.
• Омега 3: синоним на противовъзпалително средство.
• Омега 6: синоним на проинфламация.
Но Омега 6, не беше ли добре? Не е добре да има толкова високо съотношение на тези мастни киселини, тъй като ако съотношението на омега 6 е по-високо от омега 3, изразяването им ще бъде благоприятно с всички възпалителни последици, които те носят:
• Образуване на съсиреци.
• Депресия на имунната система.
• Насърчаване на клетъчното делене (рак).
• Насърчаване на болката = възпаление.
• Те влошават мозъчната функция.
Вместо това Омега 3:
• Предотвратете образуването на съсиреци.
• Укрепване на имунната система.
• Намаляване на клетъчното делене (рак).
• Намаляване на болката.
• Подобряване на мозъчната функция.
В днешното общество "Живеем възпалено".
Проучване:
„По-ниското съотношение на Омега 6 към Омега 3 може да забави прогресията на рака на простатата“ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23659447
„Ефекти от промяната на хранителното съотношение на Омега3-Омега6 при рак на простатата върху състава на мембраната, циклооксигеназа-2 и простагландин Е-2 (мерки за възпаление)“ http: //www.ncbi.nlm.nih. Gov/pubmed/16899616
Спортно здраве и представяне
Ако сте спортист, трябва да ги приемате с още по-голяма причина. Защо?
1.- По-голяма двигателна координация и умствена сръчност. Те са необходими за добра концентрация и за добро представяне в отборни и индивидуални спортове, при които решения като подаване на топка или избягване на удар трябва да се вземат за много малко време. 30% от клетъчните мембрани на човешкия мозък са съставени от Омега-3.
„Принос на омега-3 мастните киселини в паметта и когнитивната функция“
„Диетичният Омега-3 може да повлияе на синаптичната пластичност и познание“
2.- Холестеролът и фосфолипидите са част от клетъчната мембрана. "Щастлива клетка" е тази, която може да изпълнява всичките си функции правилно и ефективно. Фосфолипидите са изградени от въглерод 1 и въглерод 2, всеки въглерод може да се свърже с молекула наситени или ненаситени мастни киселини:
НАСИЧЕН = ПО-МАЛКО ТЕЧНОСТ
Ненаситен = по-голяма течност
ОТ ТОВА ЗАВИСИ ЗДРАВЕТО НА ЦЕЛОТО ТЯЛО (от главата до петите) → ВСИЧКИ КЛЕТИЧНИ МЕМБРАНИ.
Обикновено при С1 (въглерод 1) има наситена мастна киселина, а при С2 моно или полиненаситена мастна киселина. Ненаситените имат двойна връзка, която им дава възможност за завъртане и придава по-голяма течливост, както споменахме по-рано.
Така че всичко се свежда до: Течна мембрана = Щастлива клетка = Правилно функциониране = Подобрено здраве и производителност.
(Не забравяйте, че Омега-3 мастните киселини са ненаситени мастни киселини).
„Статия за холестерола от моя партньор Хосе Кенджи“:
„Статия за липидите и мазнините от Хосе Кенджи, ще ни помогне да разберем по-добре тази статия и да завършим знанията си за Омега-3 и ролята, която те играят в тялото“:
3.- Намаляване на възпалението при спортиста. Това е от съществено значение за възстановяване на наранявания, за предотвратяване както на претрениране и нараняване, така и за увеличаване на спортните постижения.
„Ефектът на добавките с Омега-3 върху възпалителния отговор на упражнение за ексцентрична съпротива“ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24150614
4. - 60% от човешката ретина се състои от DHA (Омега-3). В много спортове зрителната сръчност е много важна и намаляването на зрителния капацитет на спортиста може да доведе до намаляване на представянето.
„Омега-3 полиненаситените мазнини запазват функцията на ретината при мишки с диабет тип 2“ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23448719
„Ролята на дълговерижните омега-3 мастни киселини в здравето и болестите на ретината“ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15555528
ДОПЪЛНЕНИЕ
Както вече видяхме, добавянето на Омега-3 трябва да бъде един от приоритетите в диетата, тъй като е почти невъзможно (ако не и невъзможно) да се достигне адекватно количество от тези мастни киселини чрез прием на храни, богати на Омега-3. Трябва да се има предвид, че днес повечето риби и храни, богати на Омега-3, нямат състава, който са имали преди хиляди години.
Бих искал да коментирам, че сега добавките с омега 3-6-9 станаха модерни. Така че? Ако се нуждаем само от 3, ние вече синтезираме 9 и 6 е в изобилие в настоящата диета. Логично някой, който не знае тези данни, ще каже:
"О, Омега 3-6-9 на цената на 3, ще взема всичките 3!"
Но това не е така, приятели, както казва Дейвид: „Повече не е по-добре, по-добре е по-добре“
Що се отнася до процента на EPA и DHA, минимумът би бил приемането на 1gr от двете мастни киселини за ЗДРАВЕ НА МОЗЪКА.
Когато избирате Омега-3, потърсете:
1.- ОПАКОВ КОНТЕЙНЪР.
3. - Пречистен в тежки метали, PCBS и диоксини.
Много е важно да се уверите, че той е богат на EPA и DHA, тъй като някои добавки показват, че са богати на Омега-3, но не поради тази причина те трябва да бъдат тези 2, които имат най-големи ползи за нашето здраве. Има много повече мастни киселини в серията Омега 3, за които не е доказано, че са от голяма полза за здравето и могат да бъдат включени в тези добавки като измама или кука.
И накрая, не забравяйте: „По-добре да не приемате Омега 3, отколкото да приемате некачествена добавка с токсини или тежки метали. Или чиито капсули са окислени, тъй като омега-3 са много фотоокислими, откъдето идва и значението на непрозрачния контейнер. "
ИЗТОЧНИЦИ
Благодарим на Гилермо Родригес Наварете @Nutrillermo за подготовката на тази статия, тъй като до голяма степен съдържанието, което виждате, принадлежи на информацията, предоставена от доктор Наварете в курса, който той преподаваше това лято в Аликанте. Без тяхното знание не би било възможно да се направи тази статия с тези препратки с най-високо качество.
„Родригес Наварете, Гилермо (2014, 19 юли). I Международен курс по хранене, фитнес и здраве "