Мястото на зърнените култури в съвременната диета изглежда заема две храни, които упражняват монопол: пшеница и ориз. За да имате наистина здравословна диета обаче, е необходимо да включите голямо разнообразие от зърнени храни с различни хранителни свойства. Просото например е една от най-малко консумираните зърнени култури днес, но е една от най-полезните за организма.

диетата

С добър баланс на протеини (има 11gr на всеки 100gr зърнени култури), въглехидрати (65gr) и разнообразие от витамини и минерали, просото се очертава като една от зърнените култури в бъдещето. За разлика от другите зърнени култури, просото има лесно и пълноценно храносмилане, не причинява дискомфорт в червата (както се случва при пшеницата) и е показано при всички видове диети (може да се консумира както от целиакии, така и от диабетици).

Просото е храна, която кондензира широк хранителен диапазон с много малко калории. Той има само 356 калории на 100gr, което го прави идеален продукт за диети за отслабване. Хипертониците също не трябва да имат проблеми с тази храна, тъй като тя съдържа само 5 mg натрий.

Препаратите на основата на зърнени култури като просото могат да бъдат също толкова вкусни и вкусни, колкото тези, направени с пшеница или други видове зърнени храни. Може да се приготви под формата на гювеч, пудинг и се използва за приготвяне на всякакви теста, тапас и хрупкави хлябове. С просото можете също да приготвите високо питателно растително мляко, предназначено за укрепване на тялото и засилване на всички жизнени функции. Подобно на останалите зърнени храни, просото също не съдържа холестерол (той е добър заместител на храни от животински произход в плановете за здравословно хранене).