Въпреки че ни приканват да ядем много пресни плодове и зеленчуци, консумацията на плодове не е това, което трябва да бъде и една от причините може да е страхът от плодова захар. Според американските центрове за контрол и превенция на заболяванията само около 10 процента от възрастните ядат достатъчно плодове или зеленчуци. През 2015 г. само 12 процента от възрастните са изпълнили препоръките за консумация на плодове, като най-ниското е сред мъжете, младите и възрастните, живеещи в бедност.
Какво е плодова захар?
Плодовата захар е видът захар, който се намира в плодовете, а именно фруктозата. Доказано е, че много високи нива на фруктоза са вредни за здравето, но това не засяга самия плод.
Концентрираната фруктоза е свързана с високо съдържание на пикочна киселина, което може да причини високо кръвно налягане и подагра, мазнини по корема, което води до диабет тип 2, повишен глад и високи триглицериди, което може да доведе до сърдечни заболявания.
Въпреки това, естествената фруктоза, намираща се в плодовете, присъства в относително ниски количества, което е важно да се отбележи.
Добавените захари като високо фруктозен царевичен сироп са това, което трябва да избягваме.
Вредна ли е плодовата захар за вас?
Не, и ето защо. Въпреки че добавените захари не са полезни за вашето здраве, плодовете са различни. Трябва да ядете невероятно количество плодове, за да получите прекомерно количество фруктоза. Пресните плодове също съдържат богатство от витамини, минерали, антиоксиданти, фибри и вода, всички необходими за цялостното здраве и благосъстояние. Фибрите позволяват на фруктозата да се усвоява по-бавно. Плодовете са здравословна опаковка, на която трябва да се наслаждавате ежедневно. Плодовете не трябва да са снизхождение, те са съществена част от цялостния хранителен начин на живот.
Защо плодовата захар е полезна за вас?
Не всички захари са еднакви. Добавените захари са много различни от естествените захари в плодовете и зеленчуците.
Нашето тяло и мозък се нуждаят от захар, за да функционират. Нашите клетки се нуждаят от правилния вид захар, за да функционират и този правилен тип се намира в пресните плодове и някои зеленчуци, като зимни тикви и сладки картофи.
Мозъкът съхранява гликоген, който се състои предимно от глюкоза. Гликогенът е основната форма на съхранение на глюкоза в човешкото тяло. Тъй като тялото превръща фруктозата в глюкоза (29 до 54 процента от фруктозата се превръща в глюкоза в черния дроб), имате нужда от фруктоза, но се нуждаете от здравословна фруктоза, каквато се съдържа в плодовете.
Как да се наслаждавате повече на плодовете?
Какво е необходимо, за да включите повече плодове в диетата си? Ето някои стимули за вас да направите плодовете си приятел.
Помислете какво представлява сервиране:
Финален резултат
Не се страхувайте от захарта в плодовете. Ако се наслаждавате на препоръчителното количество плодове на ден и избягвате добавянето на преработени захари, правите на тялото си наистина сладка услуга.
Лиза Рот Колинс е регистриран холистичен диетолог, а също така и маркетинг мениджър за NaturallySavvy.com, който първи публикува тази статия.
Опитайте тези 6 невероятни хакове за храна, които да споделите в горещите дни
Хареса ли ви тази статия? Затова ви молим за малка услуга. Споделете го в социалните си мрежи, подкрепете независимата журналистика и помогнете на приятелите си да разберат за най-интересните новини, информация и истории. Ще отнеме по-малко от минута. Благодаря много!