храненето

Автор: д-р Ulises Macías Cruz ([email protected])

Сътрудници: д-р Леонел Авенаньо Рейес, д-р Абелардо Корея Калдерон, д-р Хуан Гонсалес Малдонадо

Членове на Академичния орган по физиология и генетика на животните, Институт по селскостопански науки, Автономен университет в Долна Калифорния, Мексикали, Британска Колумбия, Мексико.

Производството на овче месо в Мексико е животновъдна дейност, която през последните две десетилетия непрекъснато нараства (4,1% годишно). Това е така, защото националното търсене на това месо не се доставя от производството на страната, а също така има добра цена на националния пазар, когато килограм овце с постоянна мазнина се оценява между $ 40 и $ 50 MN, докато при трупа цената му достига между $ 90 и $ 100 MN В този смисъл производството и угояването на агнета се превърна в ниша на икономически възможности за мексиканските производители.

Като се има предвид рентабилността на тази животновъдна дейност, много производители избират да прилагат угояване на овце при интензивни системи, включващи интегрирани диети, базирани на зърнени култури и чисти или кръстоски породи с висок генетичен потенциал за растеж, като Dorper, Katahdin, Charollais и др. По този начин генетичното подобрение на агнетата и използването на интегрирани диети се отразява в по-голямо ежедневно наддаване на тегло, ефективност на хранене и тегло на кланичните трупове, както и по-кратки периоди на угояване и кланични трупове с по-добра конформация. Въпреки това, въпреки прилагането на интензивни системи за угояване на агнета, се забелязва, че не всички агнета изразяват своя генетичен потенциал за очакван растеж, като се установява, че в партидите винаги има между 10 и 30% от агнетата с очаквано забавяне. Това води до увеличаване на периода на угояване и разходите за хранене и обработка при тези изостанали агнета, което предполага увеличаване на производствените разходи за овцевъдите и съответно намаляване на техния нетен доход и рентабилност от тази дейност.

В момента е известно, че експресията на групата гени, свързани с генетичния потенциал, който агнешкото расте, се програмира по време на бременността, което е известно като „фетално програмиране“. Ако бременна овца се храни под или над нейните хранителни нужди според нейния физиологичен стадий (NRC, 2007), маточната среда, в която се развива плодът и бъдещото потомство, е отрицателно модифицирана, променяйки правилното развитие и растеж на плода. В опит да оцелее в тази модифицирана маточна среда, плодът започва да прави редица корекции във функционирането на тялото си на метаболитно и генетично ниво, което не е задължително да съответства на раждането на агнета в периода след раждането. с генна експресия с висок потенциал за растеж.

Като се има предвид, че стадата репродуктивни овце-майки в Мексико се отглеждат предимно в обширни системи, промените в маточната среда могат да се дължат главно на картина на недохранване при бременни овце. Следователно, недохранените бременни овце модифицират метаболизма си, за да оцелеят и разпределят малко количество хранителни вещества в плацентата (временен орган, отговорен за осигуряването на хранителни вещества и елиминирането на феталните отпадъци), причинявайки маточната среда, в която се развива ембрионът и впоследствие плодът има недостиг на хранителни вещества. Това кара плода да се програмира: 1) да бъде по-ефективен при използването на хранителни вещества, 2) да използва алтернативни източници на енергия (пример: лактат вместо глюкоза) и 3) да предотврати експресията на гени, свързани с растежа и насърчава експресията на енергоспестяващи гени. Следователно се очаква този плод, когато се роди, да не проявява експресията на гени, които му позволяват да расте бързо и да достигне тегло на пазара за кратък период от време.

Поради гореизложеното и като се има предвид, че информацията за овцете от породата коса е оскъдна по отношение на този проблем, нашата изследователска група реши да извърши поредица от проучвания, за да определи ефектите от майчиното гестационно хранене при овцете с коса.

Недохранване на бременни овце

Като се има предвид, че програмирането на гените, които трябва да се активират в потомството, се извършва най-вече през първите седмици след монтирането на овцете-майки (чифтосване), беше проведено първо проучване за оценка на ефектите от хранителните ограничения преди чифтосването (30 дни) и/или първата третина от бременността (50 дни) върху развитието на плода (Macías-Cruz et al., 2017a; Vicente-Pérez et al., 2017), както и върху растежа при раждането на агнета (Vicente -Pérez et al., 2016; 2017) при овце от порода коса. Хранителните ограничения бяха 40% от хранителните нужди, посочени в NRC (2007) за овцете в разплод (енергия за метаболизъм [ME] = 1,9 Mcal/kg сухо вещество [DM] и суров протеин [PC] = 8,1%) и първо една трета от бременността (ME = 1,9 Mcal/kg DM и CP = 8,7%). От 50-ия ден на бременността до раждането, всички овце-майки са били хранени на 100% от хранителните нужди според етапа на бременността.

Използване на хранителни стратегии по време на бременност

След установяване на негативните ефекти, които подхранването на бременни овце овце породи върху растежа на агнетата преди и след отбиването, бяха проведени още изследвания, но сега с цел подобряване на растежа на агнетата чрез манипулиране на храненето на бременни овце . В тези нови проучвания беше разгледана оценката на включването на полиненаситени мастни киселини в диетата на бременни овце-майки, както и добавката към енергията на препартума.

Полиненаситените мастни киселини са необходими за развитието на много клетъчни и репродуктивни процеси, включително формирането на органи във феталния стадий на агнетата. По този начин, по-доброто развитие на феталните органи може да бъде положително за увеличаване на растежа на агнетата в техния постнатален живот. Трябва да се спомене, че преживните животни не синтезират в тялото си полиненаситени мастни киселини, затова им се препоръчва да ги включат в диетата.

Производителите трябва да обърнат внимание на храненето на бременни овце майки, тъй като това зависи от агнетата, изразяващи техния генетичен потенциал за растеж по време на интензивния период на угояване. Неправилно хранената овца по време на бременност може да развие плод, програмиран да не експресира гени, свързани с растежа, и следователно този тип агне може да има ниско тегло при раждане, висока податливост на смърт, метаболитни заболявания, ниско тегло при отбиване и бавен растеж след отбиването . От друга страна, също така трябва да се има предвид, че чрез манипулиране на храненето на овце-майки по време на бременност може да се подобри капацитетът за растеж на агнетата и да се намалят периодите на угояване. Добавянето на полиненаситени мастни киселини около разплода или през последната трета от бременността при овцете майки се оказва добра стратегия за подобряване на растежа на агнетата преди отбиването.

Цитирана литература

Fainberg, H.P., Almond, K.L., Li, D., Rauch, C., Bikker, P., Symonds, M.E., Mostyn, A., 2014. Влияние на добавките на мазнини с хранителни мазнини по време на бременността върху скелетните мускули при новородени прасета. BMC Physiol. 14, 1-12.

Годфри, R.W., Dodson, R.E. 2003. Ефект от допълнителното хранене около агненето върху овцете овце и агнетата по време на сухия и влажен сезон в САЩ Вирджински острови. J. Anim. Sci. 81: 587-593.

Kerslake, J.I., Kenyon, P.R., Morris, S.T., Stafford, K.J., Morel, P.C.H. 2010. Дали предлагането на добавка с концентрат по време на късна бременност влияе ли върху ефективността на овце и агнета, носещи двойки и триплети? N. Z. J. Agric. Рез. 53: 315-325.

Macías-Cruz, U., Avendaño-Reyes, L., Álvarez-Valenzuela, F.D., Correa-Calderón, Ponce, J.L., Meza, C.A., Hernández, J.A., Quintero, J.A. 2012. Ефекти от хранителните ограничения през последната трета от бременността върху обема на вимето, производството на коластра и смъртността на агнешкото месо при отелване при овце, овлажнени от топлина. В спомени от 2-ри. Съвместна международна среща за управление на пасища и животновъдство, проведена от 28 август до 1 септември 2012 г. в град Сакатекас, Зак. Pp.109-114.

Macías-Cruz, U., Avendaño-Reyes, L., Álvarez-Valenzuela, F.D., Correa-Calderón, Ponce, J.L., Meza, C.A., Hernández, J.A., Quintero, J.A. 2012. Хранителни ограничения при бременни овце, подложени на топлинен стрес: Ефекти върху концентрацията на метаболит при раждането и теглото при раждане на потомството. В спомени от 2-ри. Съвместна международна среща за управление на пасища и животновъдство, проведена от 28 август до 1 септември 2012 г. в град Сакатекас, Зак. Pp.115-120.

Macías-Cruz, U., Álvarez-Valenzuela, FD, Correa-Calderón, Díaz-Molina, R., Mellado, M., Meza-Herrera, CA, Avendaño-Reyes, L. 2013. Терморегулация на кози овце, ограничени от хранителни вещества подложени на топлинен стрес по време на късна бременност. J. Thermal Biol.38: 1-9.

Macías-Cruz, U., Vicente, R., Reyes, F., Anzures, F., Álvarez, FD, Quintero, JA, Díaz, R., Meza, CA, Avendaño, L. 2014. Рестартиране на репродуктивната дейност в Овце-майки Pelibuey, допълнени през последната трета от бременността. Троп. Субтроп. Агроекозист. 17: 395-396.

Macías C., U., Osorio M., Y., Vicente P., R., Álvarez V., F.D., Correa C., A., Ponce C., J.L., Hernández R., J.A. 2015. Ефект на добавките с енергия преди раждането върху естрадната и овулаторна активност след раждането при овцете, подложени на топлинен стрес. В спомен за XXXIX национален и международен конгрес по буиатрия, проведен от 30 юли до 1 август 2015 г., в град Пуебла, Пуе. Pp.717-721.

Macías-Cruz, U. 2017b. Значение на храненето по време на бременност в постнаталното развитие на агнетата. В спомени от 5-ти. Международен симпозиум по животновъдство, проведен на 18 май 107 г. в CU Temascaltepec, UAEM, щат Мексико. Стр. 25-35.

Macías-Cruz, U., Vicente-Pérez, R., Mellado, M., Correa-Calderón, A., Meza-Herrera, C.A., Avendaño-Reyes, L. 2017a. Недохранване на майката по време на периода преди и след зачеването при овце-овце с двойно раждане: ефекти върху развитието на плода и плацентата в средата на бременността. Троп. Anim. Health Prod. 49: 1393-1400.

Macías-Cruz, U., Mejía-Vázquez, A., Vicente-Pérez, R., Correa-Calderón, A., Robinson, PH, Mellado, M., Meza-Herrera, CA, Guerra-Liera, JE, Avendaño -Рейес, Л. 2017в. Ефекти от включването на соево масло в диетата преди агненето върху размера на вимето, секрецията на коластра и терморегулацията и растежа на потомството при овцете от козината. Живее. Sci. 204: 7-15.

Macías-Cruz, U., Stevens, JC, Correa-Calderón, A., Mellado, M., Meza-Herrera, CA, Avendaño-Reyes, L. 2018. Ефекти от добавянето на енергия преди майчинството върху продуктивността след отбиването производителност и терморегулаторен капацитет на мъже с агнешко стрес, подложени на топлинно напрежение. J. Thermal Biol. 75: 7-12.

Mejía V., A., Vicente P., R., Osorio M., Y., Perard, S., Álvarez, FD, Avendaño R., L., Correa C., A., Álvarez, FD, Macías C ., U. 2015. Ефект от нивото на включване на соевото масло в предродилната диета на овцете с коса върху обема на вимето и синтеза на коластра. Спомени от XXXIX национален и международен конгрес по буиатрия, проведен от 30 юли до 1 август 2015 г. в Пуебла, Пуе. Pp.712-716.

Mejía-Vázquez, A., Vicente-Pérez, R., Osorio-Marín, Y., Avendaño-Reyes, L., Correa-Calderón, A., Álvarez, FD, Macías-Cruz, U. 2017. Синтез на коластра и развитие на потомството в резултат на включването на соево масло в предродилната диета на овцете с коса. Преподобни Мексикански Наука. Печу. 8: 1-9.

Meza-Herrea, CA, Vicente-Pérez, A., Osorio-Marín, Y., Girón-Gómez, BS, Beltran-Calderon, E., Avendaño-Reyes, L., Correa-Calderón, A., Macías-Cruz, U. 2015. Топлинен стрес, дивергентно ниво на хранене и късна бременност при овцете с козина: ефекти върху развитието на котиледоните и теглото на котилото при раждането. Троп. Anim. Health Prod. 47: 819-824.

NRC, 2007. Изисквания към хранителните вещества на дребните преживни животни: овце, кози, сърновидни и камили от Новия свят. Natl. Акад. Прес, Вашингтон, окръг Колумбия.