Нашите имунната система ни предпазва от различни заболявания. Въпреки това, понякога действа в революция и атакува самото тяло, което води до разрушаване на тъканите и дегенеративни заболявания, наричани автоимунни заболявания..
Автоимунните нарушения включват множествена склероза, саркоидоза, захарен диабет тип 1, лупус, ревматоиден артрит, склеродермия, болест на Грейвс, хронична щитовидна жлеза, цьолиакия и болест на Crohn. Автоимунните проблеми имат силно генетично предразположение, но отключващите фактори могат да бъдат прекомерно слънце, инфекции, лекарства или други състояния - като бременност, които стресират тялото.
Влияние на диетата върху автоимунните заболявания
Това, че диетата влияе върху автоимунитета, е обект на много неразрешени дебати. любопитно, нарастващите доказателства показват ролята на диетата за предотвратяване, забавяне или обръщане на генетично обусловени автоимунни заболявания.
Тъй като червата са важно място на много сложни взаимодействия, които контролират имунитета, това е най-големият интерфейс между индивида и тяхната среда и следователно предлага най-голямото излагане за изграждането на имунни микроорганизми и излагане на токсини и алергени. Ние сме това, което ядем. Това предполага важна роля на пробиотиците и пребиотиците при автоимунитета. Учените изследваха ролята на пребиотичните и пробиотичните добавки при малки деца за насърчаване на добрите бактерии и стигнаха до извода, че те са полезни за предотвратяване на екзема. Ефектите при лечението на екзема обаче са по-малко убедителни.
Диетите на майките по време на бременност и кърмене също влияят върху автоимунните процеси. Кърменето се очертава като потенциално защитен фактор за профилактика на алергии и цьолиакия.
През последните години доказателствата показаха важна роля за специфични диетични фактори, като витамин D, витамин А, селен, цинк, омега-2 мастни киселини, пробиотици, глутамин (аминокиселина) и флавоноиди (вещества, растителни химикали, които предпазват срещу болест) при автоимунни заболявания. Недостигът на витамин D се свързва с повишен автоимунитет и повишена податливост към инфекции. Асоциациите между витамин D и автоимунни заболявания са потвърдени при множествена склероза и ревматоиден артрит.
Последните проучвания също показват, че витамин А е мощен имунорегулатор и може да бъде от съществено значение за предотвратяване на чревни възпаления и автоимунитет. .
Модификацията на диетата е показала най-добрия си полезен ефект, когато е започнала преди или непосредствено след началото на заболяването. Оптималният, но балансиран прием на храна поддържа здравословен растеж и живот без заболявания.