пица

Паскуале Коцолини, е италиански готвач, който през 2011 г. напусна родния Неапол и той се премества да живее в Ню Йорк, където пристига със своите деветдесет и осми и 115 килограма. Но само няколко месеца по-късно, в началото на 2012 г., той вече тежи 168 килограма.

„Изпих две или три кутии сода и ядох между 10 и 12 Oreos всеки ден. След като погълнах цялата кутия. За мен беше като наркотик “, казва готвачът, който си спомня, че при посещение в Италия собственото му семейство не го е разпознало.

Сега, Този експерт по гастрономия уверява в "The New York Post", че благодарение на засищаща и вкусна диета, базирана на ядене на пица той е свалил 50-те килограма, които е натрупал в САЩ.

„Ако ядете пица, нямате нужда от нищо друго. Помага ви да стоите настрана от нездравословната храна “, обясни Паскуале пред вестник Ню Йорк.

Когато нейният личен лекар й каза, че или отслабва, или получава инфаркт, тя решава да се подложи на диета. Главният готвач се отказа завинаги от сладкиши и газирани напитки и започна да яде половината от обичайните си порции. От друга страна, той реши да основе диетата си на средиземноморска диета, при която плодовете и зеленчуците бяха в изобилие.

Разбира се, промяната в диетата беше придружена и от други здравословни режими. Коцолини започна два пъти седмично с кикбокс.

Яденето на здравословна пица изисква да сте сигурни, че го правите по класическия италиански начин, казва готвачът. Тестото трябва да се направи с пшенично брашно, вода, морска сол и мая и да остави да ферментира в продължение на 36 часа.

„Там е ключът“, разкрива Коцолино. „Благодарение на дългия процес на ферментация, маята изяжда по-голямата част от захарта и оставя само сложните въглехидрати, които са по-лесни за смилане и помагат да се чувствате сити за по-дълго време“.

Съставките също са много важни. Само малко доматен сос, малко моцарела, босилек и няколко капки зехтин. Паскуале има един от тях за обяд всеки ден и ястие от риба и зеленчук за вечеря. Добавете хранителни вещества и протеини, като добавите броколи, чушки, гъби и всякакви други зеленчуци, без нарязвания.