Испанска фондация за развитие на храненето на животните (Fedna). C. de Blas, J. Gasa и G. G. Mateos, в сътрудничество с C. Lupéz-Bote, M. Gorrachategui, J. Aguilera и G. Fructuoso.

Водата е най-необходимото хранително вещество за живота и производството на животни, въпреки че не се взема много често под внимание. Съществува голяма вариабилност и несъответствие „между“ и „интра“ проучвания относно потребностите от консумация на вода или тяхното качество сред авторите (Таблица 1). Основните фактори на вариация в описаното потребление са стайна температура, температура на водата, прием на сухо вещество и състав на фуража. По този начин при отбити прасенца диапазонът е между 1 и 3,7 л/животно и ден. В случай на прасета преди угояване и угояване, средната стойност е съответно съответно на 3 и 6 л/животно и ден. При празни и кърмещи свине майки консумацията е съответно близо 11 и 19 л/животно и ден. Стойностите на INRA (1984) (средна консумация на вода от 10 l/животно и ден) и NRC (20 l/животно и ден) при бременни свине майки не съответстват на диапазона от стойностите на останалите проучвания (между 15-17 л/ден).

В ситуации на високи температури на околната среда, случаят с много испански региони през лятото, Може да се препоръча консумация на вода за лактация над 20-25 l/свиня и ден. Таблица 1 показва средни стойности и диапазони на вариации в потреблението на вода, регистрирани в различни проучвания, в съответствие с производствената фаза.

В ЕС няма конкретни стандарти за питейна вода за консумация от животни. Поради тази причина стандартите, публикувани на международно ниво, се приемат за справка, или тези, определени от всяка отделна компания въз основа на техния опит, или тези, публикувани за консумация от човека (RD 140/2003, която включва Директива 98/83/ЕО за качеството вода за консумация от човека). Следват стандарти, които могат да бъдат взети за справка, въз основа на анализи, проведени в различни свинеферми в различни райони на Испания, като се знае несъответствието на международните критерии.

Органолептични критерии: питейната вода трябва да бъде безцветен, свеж, безвкусен (без особени миризми или аромати) и с мътност по-малка от 6. Степента на мътност измерва съдържанието на суспендирани твърди вещества във водата и е показателна за наличието на утайки от различен произход (ерозия, дъна и др.) Или растежа на водорасли. Високото ниво на мътност само по себе си не означава, че водата е лоша, но е индикация за риск от други замърсители. Високото ниво увеличава нуждата от микробиологичен контрол. Високите стойности на мътност намаляват съдържанието на кислород във водата. Освен това излишната мътност може да увреди съоръженията и да благоприятства образуването на биофилми в тях. Мътността се измерва в нефелометрични единици за мътност (NFU или NTU).

Физико-химични критерии: референтните критерии, които трябва да се вземат предвид за оценка на качеството на водата, предназначена за свине, включват, наред с други неща, рН, разтворени твърди вещества, соли и различни минерали (таблица 2).

Микробиологични критерии: микробиологичен контрол на водата е от съществено значение за гарантиране на неговото качество. Водата може да съдържа различни микроорганизми, които представляват риск за здравето на животните, въпреки че не всички от тях трябва да бъдат вредни при всякакви обстоятелства. Замърсяването се дължи на толкова разнообразни причини като лошо хигиенно третиране или неадекватни условия, наличието на биофилми в тръбите, видове фонтани за пиене и т.н. Микробиологичният контрол трябва да се извършва на различни места във фермата тъй като водата може да бъде замърсена по веригата и може да бъде с много добро качество на входа на фермата, но не и в поилките.

Предвид невъзможността за изолиране на всеки от възможните патогени, замърсители на водата, е решено да се използват индикатори за замърсяване, които са лесни за определяне и чието присъствие показва възможността за други патогени с по-голям риск (NRMMC, 2011). Основният риск за здравето от водата е възможно фекално замърсяване. В тази връзка микроорганизмите, използвани като индикатори за замърсяване, са тотални колиформи, фекални колиформи, Escherichia coli, фекални стрептококи, фекални ентерококи, редуциращи сулфита Clostridium, Clostridium perfrigens и мезуфилни аероби (Payment and Franco, 1993; WHO, 2004). В питейната вода за прасета най-честите анализи са за общите анаероби, фекалните колиформи, фекалните стрептококи, сулфиторедуциращия Clostridium и, спорадично, общите аероби и Pseudomonas aeruginosa.

Таблица 3 показва препоръчителните микробиологични параметри за вода за консумация от животни.

Пречистване на водата

Трудно е да се контролира и много скъпо излишъкът от соли или замърсители във водата, тъй като е необходимо да се прибегне до техники за йонообмен, филтрация, осмоза и т.н. Въпреки това, наличието на бактерии или патогени като цяло е по-лесно да се намали и дори да се елиминира чрез химически обработки. Най-важните химически обработки, прилагани за водата, за да се гарантира нейното микробиологично качество, са следните:

Хлориране: Състои се от приложение на Na или Ca хипохлоритни таблетки или в течна форма, като се използват дозиращи помпи. Хипохлоритът в разтвор образува хипохлорна киселина, която е мощен дезинфектант. За да бъде ефективна, хлороводородната киселина трябва да поддържа контакт с вода за известно време и изисква подходящи условия на рН, за да благоприятства нейното образуване, тъй като йонната форма няма бактерициден ефект. Високите температури и наличието на излишни органични вещества намаляват концентрацията на Cl и образуването на триалометани, които са токсични по природа. Наличието на амониев йон във високи концентрации благоприятства образуването на токсични хлорамини. Обработките се контролират от остатъчната стойност на свободния Cl във водата. Излишъкът от свободен Cl намалява консумацията на вода от животните.

Хлорен диоксид: Той е много ефективен дезинфектант, по-малко чувствителен към рН и присъствието на органични вещества от хлора. Инактивира голям брой патогенни бактерии, вируси и протозои, без да води до образуването на халогенирани производни.

Водороден прекис: Водородният пероксид е много ефективен дезинфектант и мощен окислител, който може да се прилага с помощта на дозиращи помпи. Неговото голямо предимство е, че намалява микробиологичното замърсяване, без да добавя аромати или миризми към водата.

Изпрати на приятел

храна

  • СПОДЕЛЯМ: