„Atomik“ е името, което учените са дали на тази „произведена в Чернобил“ водка.

първият

"Това е единствената бутилка, която има. Ръцете ми се треперят, когато я държа", казва професор Джим Смит и вдига внимателно водка "Атомик".

Произведено с ръж и вода от зоната на изключване Чернобил, той ли е първи потребителски продукт, роден от района изоставен в близост до атомната централа.

Екип от учени започна работа по проекта за създаване на водка чрез отглеждане на зърнени култури в близката ферма.

„Идеята ни тогава беше да използваме ръжните зърна за създаване на алкохолна напитка“, обяснява Смит.

Земята около атомната централа в Чернобил е изоставена от аварията през 1986 г.

В допълнение към Смит, който работи в Университета на Портсмут, югоизточен Лондон, екипът, който стои зад производството на напитката, се състои от изследователи, които от години работят в зоната на отчуждението и учат как земята се възстанови след катастрофалната катастрофа през1986 г..

Край на Може би и вие се интересувате

Те се надяват да използват приходите от продажбите, за да помогнат на общности в Украйна, все още засегнати от въздействието на бедствието.

Радиоактивна напитка?

В суифт, бар в лондонския Сохо, екип на Би Би Си опита коктейл, приготвен с Атомик,

„Не е по-радиоактивен от всяка друга водка“, казва Смит.

„Всеки химик би ви казал това, когато дестилирате нещо примеси те остават в продукта, който се изхвърля".

"Затова използвахме леко замърсени ръжни зърна и вода от водоносния хоризонт в Чернобил. И ги дестилирахме.".

„Помолихме нашите приятели от университета в Саутхемптън в южната част на Англия, които имат впечатляваща радиоаналитична лаборатория, да проверят дали има следи от радиоактивност.“.

„Не можаха да намерят нищо: всичко беше под границите на радиацията".

За водката те са използвали ръжени зърна, отглеждани в зоната на Чернобил, които са "леко замърсени", казва Смит.

Генадий Лаптев е учен, работещ в Украинския хидрометеорологичен институт в Киев, а също така е член-основател на наскоро създаденотоЧернобилска духовна компания, компанията, която отговаря за производството на водката.

По време на пътуване до зоната на отчуждението, където проследихме екипа, докато те провеждаха своите екологични изследвания и проучвания върху ръжта, той ми каза, че зърнените култури и получената алкохолна напитка показват, че част от тази земя може да се използва продуктивно.

"Не трябва да напускаме земята", казва той. "Можем да го използваме по различни начини и да произведем нещо, което е напълно чисто от радиоактивност.".

Защо учените решиха да направят водка?

Отчасти защото това е чист, дестилиран продукт, който може да бъде направен от замърсени зърнени храни.

Но според Смит този проект възнамерява да отиде по-далеч да се направи алкохол с уникален шанс за продажба. Той се надява, че продажбата на водката може да осигури подкрепа за общностите в близост до зоната на отчуждението.

Общностите около зоната на отчуждението, като град Народичи, все още имат финансови проблеми, възникнали от инцидента.

За работата си в Чернобил от 90-те години на миналия век Смит казва, че е изумен как "икономически условия на хората в Украйна те все още са изключително трудни", въпреки че пейзажът леко се е възстановил.

„Има радиационни горещи точки [в зоната на изключване], но в по-голямата си част замърсяването е по-малко от това, което можете да намерите в други части на света с относително висока радиация на фона“, обяснява той.

"Проблемът за повечето хора там е, че нямат подходяща диета, добри медицински услуги, работа или доходи.".

Целта да се продава занаятчийска чернобилска водка и да се реализира печалба, казва той, е да се разпределят по-голямата част от парите на местните общности. Останалата част ще бъде реинвестирана в бизнеса, въпреки че Смит се надява да осигури на екипа си доходи за работа в неговата "компания за социален дух" на непълно работно време.

„Защото сега, добавя професорът, мисля, че след 30 години най-важното в района е икономическото развитие, а не радиоактивността".

Екипът започна да отглежда ръж в зоната за отчуждаване на Чернобил, за да види колко е замърсена.

На какво има вкус?

С помощта на екип от експерти в лондонски коктейл бар сравних вкуса на Atomik с този на „домашна“ водка.

„Това е по-скоро зърнен алкохол, отколкото водка, така че има много повече плодови нотки, Е, все още можете да опитате ръж ", казва Сам Армее от Swift, лондонски сохо бар.

Какъв коктейл би направил Сам с водка в Чернобил? „Определено класическо мартини, но бих го смесил и с шампанско“, отговаря той.

Само с една бутилка, произведена досега, ще отнеме време, докато се продават още мартини Atomik.

Но професор Смит и неговият екип те очакват да произведат 500 бутилки тази година и ги продават на все по-многобройните групи туристи, посещаващи зоната на отчуждението.