Тези растения, заедно с гъбите, принадлежат към групата на протестистите и могат да бъдат от четири вида според цвета си: син, кафяв, червен или зелен.

онкологична

Те са добри за:

  • Пациенти с диабет, тъй като имат прости захари, които не повишават нивата на кръвната захар.
  • Гледката, поради високото си съдържание на витамин А.
  • Улесняват храносмилането и регулират чревния транзит, тъй като слузта предпазва лигавиците.
  • Освен това те осигуряват голям принос на витамин В12, фибри и ненаситени мазнини.

Водорасли и рак

Според изследователи от университета Кинг Сауд в резултат на анализите, извършени върху различни видове водорасли, те съдържат биофлавоноиди, кверцетин (антиоксидант с високи хранителни свойства) и кемпферол (антиоксидант).

Последните две са третирани като ефективни фармакологични агенти срещу рак. В допълнение, флавоноидите, полифеноклеите и каратеноидите от водорасли предпазват тялото от болести, като укрепват имунната система.

Видове водорасли и техните ползи:

  • Спирулина: Богат на протеини и антиоксиданти. Както Пол Пичфорд пише в „Изцеление с цели храни“, спирулината е с високо съдържание на пигментния син фитоцианин, билипротеин, за който е доказано, че инхибира образуването на ракови колонии.
  • Агар-агар: Много богат на фибри, използва се при диети за отслабване и срещу запек.
  • Водорасли: приготвя се от различни сушени водорасли. Съдържа минерали и витамини.
  • Хлорела: Хранителна добавка при състояния на дефицит, богата е на витамини, протеини и минерали.
  • Fucus: Високо съдържание на йод. Полезен е и срещу запек.
  • Нори: Има високо съдържание на калций, йод и витамин В12. В сухи чаршафи се използва за опаковане на суши.
  • Други традиционни японски водорасли са арами, комбу, хизики и уакаме.

Трябва да вземете предвид високо съдържание на йод водорасли (микроелемент, от който тялото се нуждае само в правилните пропорции и може да повлияе на хора, страдащи от хипер или хипотиреоидизъм) и ги включвайте с повишено внимание в нашата диета, за да избегнете възможни странични ефекти.