Благодаря, че се регистрирахте.
- Политика
- Икономика
- местни
- Провинциален
- Граждани
- Международен
Времето днес в:
Доларът днес: (BCRA)
$ 83,75/$ 89,75
Три китове убийци удрят платноходка на испански флот и „изяждат“ част от кормилото му
Впечатляващи ползи за здравето на лилавото зеле
Лилавото зеле, известно още като червено зеле, принадлежи към групата растения Brassica. Тази група включва зеленчуци, богати на хранителни вещества като броколи, брюкселско зеле и зеле. Ползите за здравето на лилавото зеле обаче не престават да учудват.[] На вкус прилича на зелено зеле. Лилавият сорт обаче е по-богат на полезни растителни съединения, които са свързани с ползи за здравето като по-здрави кости и по-здраво сърце.
Смята се също, че лилавото зеле намалява възпалението и предпазва от някои видове рак. Плюс това, това е невероятно гъвкав зеленчук, който може да се наслаждава суров, сготвен или ферментирал и добавен към различни ястия.
Ползи за здравето на лилавото зеле
Ето няколко ползи за здравето на лилавото зеле, всички подкрепени от науката.
- Богат на хранителни вещества
Въпреки ниското съдържание на калории, лилавото зеле съдържа впечатляващо количество хранителни вещества.
Една чаша (89 грама) нарязано сурово лилаво зеле съдържа следните хранителни вещества:
Протеин: един грам
Въглехидрати: седем грама
Фибри: два грама
Витамин С: 56 процента от дневната стойност (DV)
Витамин К: 28 процента от DV
Витамин B6: 11 процента от DV
Витамин А: шест процента от DV
Калий: пет5 процента от DV
Тиамин: пет процента от DV
Рибофлавин: пет процента от ДВ
Червеното зеле също осигурява малки количества желязо, калций, магнезий, фосфор, мед и цинк.
- Притежава мощни растителни съединения
Лилавото зеле е чудесен източник на антиоксиданти и други полезни растителни съединения, които помагат за защита срещу увреждане на клетките.
Неговите антиоксиданти включват витамин С, каротеноиди и флавоноидни антиоксиданти, като антоцианини и кемпферол. Всъщност често съдържа по-големи количества от тях, отколкото зелено зеле.
Също така е добър източник на сулфорафан, богато на сяра съединение, свързано с мощни ползи за здравето на сърцето и свойства за борба с рака.
- Помага за борба с възпалението
Лилавото зеле може да помогне в борбата с възпалението, което се смята, че допринася за много заболявания.
Освен това зелевите листа намаляват болката в гърдите, подуването и възпалението поради увеличеното снабдяване с мляко и притока на кръв през ранния следродилен период.
- Може да насърчи здравето на сърцето
Лилавото зеле също може да е от полза за сърцето ви.
Това може да се дължи на съдържанието му в антоцианини, които са флавоноидни антиоксиданти, които придават на лилавото зеле характерния цвят.
Червеното зеле съдържа над 36 вида антоцианини, което го прави отличен източник на това здравословно за сърцето съединение.
- Може да укрепи костите ви
Лилавото зеле съдържа няколко полезни хранителни вещества за костите, включително витамини С и К, както и малки количества калций, манган и цинк.
Червеното зеле също е богато на витамин К1, предлагайки малко над една четвърт от DV на чаша.
Витамин К1 се съдържа главно в растителните храни, като зелени листни зеленчуци и кръстоцветни зеленчуци. Това го отличава от витамин К2, който се съдържа в животински продукти и ферментирали храни.
- Може да предпазва от някои видове рак
Лилавото зеле може да помогне за защита срещу някои видове рак, въпреки че са необходими повече изследвания при хората.
Експертите смятат, че това може да се дължи на това, че съдържа сулфорафан и антоцианини, две съединения, изследвани за техните свойства за борба с рака.
Необходими са обаче повече човешки изследвания, преди да се стигне до някакви твърди заключения.
- Може да подобри здравето на червата
Лилавото зеле може да подобри функцията на червата.
Има доказателства, че зелето може да намали възпалението в червата и да намали чревния мукозит, състояние, при което в червата се развиват лезии, често като страничен ефект от лечението на рак.
Зелето също е добър източник на фибри, които поддържат червата здрави и му помагат да усвоява храната по-лесно.
- Лесно добавяне към вашата диета
Лилавото зеле е невероятно гъвкав зеленчук. Можете да го ядете суров или варен и работи добре, добавя се към различни ястия.
Например може да се приготви на пара и да се използва за пълнене на кюфтета или да се задуши с червено вино, оцет, ябълки, моркови и цвекло за вкусно ястие.
Лилавото зеле може също да бъде печено или сотирано с месо или боб, или може да бъде натрошено и използвано като богата на хранителни вещества гарнитура за супи, салати и топли ястия.
Също така предлага богата на антиоксиданти и визуално привлекателна алтернатива на зелено зеле в зелева салата или кисело зеле, или може да се ферментира, за да се получи кимчи.
Лилавото зеле е хранителен зеленчук, свързан с различни ползи за здравето.
Те включват намалено възпаление, по-здраво сърце, по-здрави кости, по-добра функция на червата и може би дори по-нисък риск от някои видове рак. Този зеленчук е също невероятно гъвкав и един от най-рентабилните начини за добавяне на полезни антиоксиданти към вашата диета.