Въпреки че е един от най-големите производители на зърно в света, Индия изостава в продоволствената сигурност. Почти 25 процента от населението му е гладно. Кредит: Neeta Lal/IPS

гладът

Въпреки че е един от най-големите производители на зърно в света, Индия изостава в продоволствената сигурност. Почти 25 процента от населението му е гладно. Кредит: Neeta Lal/IPS

В напрегнат глобален икономически контекст, изострен от изменението на климата и намалените ресурси, продоволствената сигурност и храненето са голямо предизвикателство. Индия, третата по големина икономика в Азия и втората по население държава в света, с 1,25 милиарда души, не прави изключение.

Световната здравна организация определя продоволствената сигурност като ситуация, при която всички хора имат физически и икономически достъп по всяко време до достатъчно и питателна храна, за да отговорят на своите хранителни нужди и предпочитания, за да водят активен и здравословен живот. Липсата на балансирана диета, минус основните хранителни вещества, се изразява в хронично недохранване.

В глобалния индекс на глада за 2014 г. Индия се нарежда на 55-то място сред 120-те най-гладни страни, дори зад някои южноазиатски съседи като Непал - на 44-то място и Шри Ланка, на 39-о място.

Въпреки самодостатъчността си с наличност на храна и е един от най-големите производители на зърно в света, около 25 процента от населението на Индия гладува. Доклад на Световната банка отбелязва, че процентът на недохранване сред индийските деца е близо пет пъти по-висок от този в Китай и два пъти по-висок от този в Африка на юг от Сахара.

Защо тази държава не може да изхрани бедните си с богатите си ресурси? Експертите отдават много причини на недостига. Те казват, че концепцията за продоволствена сигурност е сложен и многоизмерен проблем, който допълнително се усложнява в контекста на голяма и разнообразна държава, с преобладаващо население и широко разпространена бедност.

Според Shaleen Jain от Националния юридически университет Hidayatullah продоволствената сигурност има три широки измерения. Първият е наличието на храна, която обхваща общото производство, включително вноса и стабилизационните запаси, които се държат в обществени зърнохранилища.

Това е последвано от достъпа до храна, която всеки човек има и, на трето място, достъпността на храната, т.е. способността на човек да придобие адекватна, безопасна, здравословна и питателна храна, за да задоволи своите диетични нужди.

Паван Ахуджа, бивш заместник-секретар на министерството на земеделието, вярва, че проблемите на Индия са резултат главно на дълбоко дефектната система за публично разпределение, повече от всичко друго.

Селскостопанският сектор в Индия трябва да повиши производителността чрез приемане на ефективни бизнес модели и създаване на публично-частни партньорства. Кредит: Neeta Lal/IPS

"Въпреки изобилното производство на зърнени храни и зеленчуци, разпределението на храна чрез корумпирана система за публично разпределение предотвратява ползите от достигане на бедните", казва Ахуджа.

Други проблеми са „природните бедствия като прекомерни валежи, достъпност на вода за напояване, суша и ерозия на почвата. Освен това липсата на подобрения в селскостопанските съоръжения, както и взривът на населението само влошиха нещата “, добави той.

За да се справи с проблема, Индия управлява една от най-големите мрежи в света в тази област, Националния закон за безопасност на храните от 2013 г. Системата се прилага от Министерството на храните и публичното разпространение, в сътрудничество със Световната програма за храните. субсидирани месечни семейни дажби на не по-малко от 800 милиона души, или 67 процента от населението на страната.

Програмата обаче има смесени резултати, като експерти обвиняват преобладаващата корупция.

До 2050 г. светът ще трябва да изхрани 9 000 милиона души, което ще генерира търсене на храна с 60 процента по-високо от сегашното. Организацията на обединените нации прие като втора от 17-те си цели за устойчиво развитие, които премахват глада, постигат продоволствена сигурност и насърчават устойчивото земеделие до 2030 г.

„Постигането на тези цели изисква справяне с редица основни въпроси, от равенството между половете и застаряващата демография до развитието на умения и глобалното затопляне“, разсъждава икономистът Сумит Бос.

Селскостопанският сектор трябва да повиши производителността чрез приемане на ефективни бизнес модели и създаване на публично-частни партньорства, добави той. Емисиите на парникови газове, използването на вода и отпадъците също са ключови.

За насърчаване на продоволствената сигурност Индия си сътрудничи и с Организацията за прехрана и земеделие (FAO), която не само изпълнява проекти за развитие в страната, но и носи знания, добавяйки стойност към съществуващите технологии и подходи.

Въпроси като поминък и достъп до храна за най-бедните общности, устойчивост на водата и природните ресурси и здравето на земята също се разглеждат като приоритет. Идеята, казват експертите, е да се увеличи многостранното сътрудничество на Индия в области като трансграничните вредители и болести, животновъдството, управлението на риболова, продоволствената сигурност и изменението на климата.

ФАО също така предоставя техническа помощ и изграждане на капацитет, за да даде възможност за трансфер на най-добри практики, както и поуки от други страни за по-нататъшно приложение в индийското земеделие.

Чрез укрепване на устойчивостта на дребните стопани може да се постигне продоволствена сигурност за населението на света, като същевременно се ограничат въглеродните емисии.

„Производството на храна по устойчив начин означава приемане на практики, които произвеждат повече с по-малко на една и съща земя и с разумно използване на природните ресурси“, съветва Бозе.

"Това също така означава намаляване на загубите на храна преди крайния продукт или фаза на дребно чрез поредица от инициативи, включително по-добро събиране, съхранение, опаковане, транспорт, инфраструктура, пазарни механизми, както и институционални и правни рамки.", Препоръчва се.