The фъстък (наричан още фъстъчено, андрей или фъстъчено) не е сушен плод, а бобови растения.

високото

„Колко калории имат?“, Може би се чудите. Тихо, вероятно, ако продължите да четете, ще спрете да придавате толкова голямо значение на тези данни. Във всеки случай, преди да преминем към тази тема, нека видим други данни с еднаква или по-голяма значимост.

От гледна точка на макронутриенти фъстъци те приличат много да ядки (49% мазнини, 26% протеини, 16% въглехидрати).

Основното малък проблем е, че фъстъците са бобови растения, които обикновено се консумират суров, така че не е обичайно да преминава през процесите на накисване и готвене, на които са подложени останалите бобови растения, и колко полезни са те за премахване антинутриенти като фитати и лектини, толкова богати на тях, както вече видяхме в статията за лещата и в статията за граха.

Това студио предполага, че съдържащите се в фъстъците лектини могат да имат атерогенен ефект (атеросклероза).

Те също са с високо съдържание афлатоксин, един вид опасна гъбичка за човешкото здраве. (Повече информация).

Но истината е, че там друго проучване в която изглежда, че фъстъците подобрява липидния профил.

Във всеки случай, доказателствата не изглеждат ясни в нито една посока. Така че нашата препоръка е просто да не ги злоупотребявате. Изяден от време на време Те не би трябвало да представляват голям проблем; Всъщност, както ще видим по-долу, те могат да помогнат за подобряване на телесния състав (но по-добре, ако ги редувате с ядки).

Дали фъстъците и дървесните ядки се угояват?

Очевидно заглавието на тази статия е малко ... да кажем ... не е напълно правилно в смислово изражение, тъй като, ако нещо се угоява или не, това зависи от множество фактори. Мисля обаче, че всички разбираме какво имаме предвид; Използваме само „угояване“ като синоним на „помага/благоприятства затлъстяването“. И не можем да изпаднем в опростения редукционизъм на (чете се с фалцетен глас с rintintín) „Нищо не ви дебелее или не дебелее, всичко зависи от количествата и физическата активност“, защото Двусмислени и релативистки послания като това обикновено са тези, които хранителната индустрия обича да дава, за да оправдае своите вредни преработени и ултрапреработени продукти.

Калориите имат значение, но други фактори имат значение повече (включително хормоните ви).

Храната има ефект директен и непряк за нашия телесен състав.

От една страна: ние вече знаем, че в повечето случаи, ако ядем повече, отколкото харчим (или по-скоро, ако ядем повече от това, което тялото ни абсорбира, или повече, отколкото е в състояние да съхранява някъде, различно от мастната тъкан), ще напълнееме, смешно, но това е точно една (и само една) от същността на въпроса: Защо има храни, които ни карат да ядем повече от необходимото?. Ами това би било косвен ефект (като ни подтиква да ядем повече или по-малко) храна от състава на тялото ни.

От друга страна: трябва да имаме предвид (както вече предложихме в предишните редове), че на практика теорията за енергийния баланс е само половин истина (или относителна истина), тъй като ние също имаме директен ефект от храната в нашето тяло, тъй като въздействие какво причинява това за нашия телесен състав може да варира доста от една храна до друга, дори да имат абсолютно еднакви калории и това зависи от тяхната структура и специфични характеристики и реакцията, която предизвикват директно в тялото ни: хормони Y. разделяне на калории (къде и как тялото ни абсорбира и разпределя калориите от всяка храна: някои отиват в мускула, други отиват в мастната тъкан, трети минават директно през тялото ни, без да можем да ги усвоим и т.н. ...).

Е, нека да видим какво ще се случи в случая с храните, които ни засягат днес:

100% чисти и естествени фъстъци (стига да не изяждате цяла гигантска торба на ден; което е трудно да се случи и това е точно един от ключовете), какъвто е случаят с ядките (въпреки че сте първият бобови растения), те могат да бъдат доста полезно за нашите хормони и за подобряване на телесния състав.

Има разнообразни проучвания интервенция, наричана още клинични изпитвания (и кои са най-надеждни), в която увеличаване на калориите общо за всеки индивид (дори до 350 допълнителни kcal в сравнение с контролната група) добавяне храна като орехи, бадеми, фъстъци или шам фъстък не водят до напълняване. (Проучване 1, Проучване 2, Проучване 3)

В това друго, групата, която е яла 50 грама шам фъстък, е отслабнала повече от групата, която е яла порция бисквитки със същата калорична стойност.

Това ревизия (мета-анализ) на 43 проучвания заключава, че приемът на орехи или фъстъци, въпреки високата си калорийна плътност, НЕ е свързано с по-висок процент телесни мазнини.

Неговите пропорции на макронутриенти (много мазнини и протеини и малко въглехидрати) и фактът, че това е истинска храна, а не преработена, благоприятстват доброто разпределение на калориите и термогенезата.

Има и някои автори и скорошни проучвания това сочи към следното: когато ядем фъстъци и дървесни ядки, изглежда наистина не поемаме всички калории, които на теория бихме поели (тези, които виждаме написани на опаковката), тъй като в действителност, поради особената структура на семето, влакното му блокира усвояването на част от мазнината му, като не позволява то да бъде пуснато на твърде напреднало място в червата като тези калории да преминат в нашето тяло. Накратко, те влизат и излизат от тялото ни, без да ги усвояваме. (Повече подробности)

(Интересното е, че изглежда това не се случва, когато ги ядем под формата на сметана или масло, тъй като в процеса на смилане/разклащане влакното, което е "защитило" част от мазнината, се унищожава).

Но дори и без да направим точен брой калории, които ядем под формата на ядки или фъстъци, и дори да сме усвоили всичките им калории, е трудно да загубим прекомерен контрол и да ядем много повече, отколкото ни е необходимо (говорим за „косвеното ефект ”), тъй като трябва да се има предвид, че тези храни са хранително гъста, високо в фибри и със значителен процент от протеин, тоест имаме това, което бих се осмелил да квалифицирам като „триадата на ситост".

Но бъдете внимателни, разбира се, ако те са придружени от добавки, които повишават вкуса им, всичко се променя; дайте да се разбере, че говорим за истинска храна, брой преработена храна пълен с хиперстимулиращи добавки. Въпреки това е вярно, че дори и в случай на 100% естествени ядки или фъстъци, има хора, които казват „те не могат да спрат…“. В този случай обаче е достатъчно да не занесете цялата чанта на мястото, където ще ядете. Защото наистина, нека бъдем честни и точни, ядка или натурален фъстък НЕ Е пристрастяване както и всяка друга промишлено преработена храна. Вземете шепа ядки на дивана и когато те си отидат, ще бъдете малко или много спокойни. Вземете същото количество калории на дивана, но в бисквитки Oreo и най-вероятно, когато ги довършите, ще се събудите като пролет, търсейки пакета с бисквитки, независимо колко отдалечено е мястото в кухнята, където сте съхранили то.

Така че, знаете ли, когато намерите новини/статии в масовите медии, предупреждаващи за „ужасните опасности от яденето на шепа фъстъци или сушени плодове на ден“ или подобни неща, опитайте информирам ви добре, и се уверете проверете научната подкрепа на такива статии/новини (което в повечето случаи обикновено е нула).

Въпреки това, вярно е, че не е препоръчително да се злоупотребява и това Достатъчна е 1 или 2 шепи на ден ядки, тъй като по-високите количества могат да причинят чревни проблеми на част от населението, поради проблема с антинутриентите. (А в случая с фъстъците и статута им на „сурови бобови растения“ може би трябва да бъде малко по-предпазлив. Проверете началото на статията).

Във всеки случай, нека преминем към цифрите, тъй като винаги е добре да имате предвид определена препратка към калоричната стойност на всяка храна, особено ако имате много конкретна цел.

Колко калории имат естествените фъстъци?

Фъстъците (с черупки) имат (теоретично) 567 калории За всеки 100 грама.

Така че 50 грама осигуряват 283,5 калории.

Колко калории има един фъстък?

1 натурален фъстък (без черупка) (т.е. добавяне на двете топки) има средно приблизително 11 ккал.

Но ако се позоваваме на това, което се разбира под "обелен фъстък", тоест само „топка", би се 5,5 калории (което всъщност е половин фъстък, но добре).

Нека да направим таблет от тези лесни (като за справка една „топка“)

1 фъстък = 5,5 kcal
2 фъстъци = 11 ккал
5 ”= 27,5 kcal
10 "= 55 kcal
20 ”= 110 kcal

Колко калории има една шепа фъстъци?

Очевидно зависи от това дали говорим за фъстъци, обелени или не, както и от размера на шепата.

Много голяма шепа от белени фъстъци (около 50 гр.) осигурява малко 283 калории.

Ако това е шепа фъстъци в черупката (въпреки че много се съмнявам, че някой се чуди на това), цифрата ще спадне значително, тъй като черупките заемат много: в този случай бихме говорили за около 10 - 15 фъстъци, това е около 50 - 75 калории.

Колко калории имат солените пържени фъстъци?

Солени пържени фъстъци те не се препоръчват. Основно по 2 причини:

1 - Обикновено се пържат растителни масла с високо съдържание на полиненаситени мазнини (слънчогледово олио, рапица, палма, соя ...), които не издържат добре на високи температури и генерират токсини. И че освен това те са с прекомерно високо съдържание на омега 6, нарушавайки баланса на мастните киселини омега3/омега6 че нашите клетки трябва да функционират правилно. (Вече разгледахме тази тема в дълбочина в публикацията за пържени картофи)

2 - В много случаи те не само съдържат сол (което по принцип не би трябвало да се тревожи прекомерно), но те обикновено са продукти ултра-обработени пълен с захари индустриални и други добавки потенциално вредни (като мононатриев глутамат) и които извеждат хормоните ни от равновесие. Не забравяйте да прочетете съставките на това, което ядете. Тази смес от соли, захари и мазнини с ниско качество води до продукт с висока добавка.

Но вероятно (въпреки че не е особено уместно) все пак се интересувате от това колко калории има този продукт. Ако е така, не се притеснявайте, ще ви кажа: Калориите в 100 грама солени пържени фъстъци са между 600 и 650 (в зависимост от марката).

Най-добрият вариант би бил да изпържите фъстъците сами, ако е възможно в повече или по-малко подходяща мазнина за него.

И един солен пържен фъстък?

1 осолен пържен фъстък (1 топка) има някои 6 или 7 калории.

Ами медените пържени фъстъци?

Ако те имаха само мед и не бяха пържени, това нямаше да е голям проблем (стига да се ядат много умерено). Но обикновено, за съжаление, тези фъстъци също са били пържени в гореспоменатите растителни масла и също така е обичайно да бъдете придружавани от други потенциално проблемни добавки. Както винаги, прочетете списъка на съставките и изберете "най-чистите".

Между другото, те също имат около 600 калории на 100 грама.

Колко калории имат печените фъстъци?

Когато се пекат, фъстъците губят малко вода, като по този начин стават по-плътни. Ето защо 100 грама фъстъци (със сол или без сол), осолени без черупка, осигуряват между тях 590 и 615 калории. Разбира се, това е препоръчителен вариант, нещо, което не се случва с пържени храни. да, именно, също проверете съставките. Е, не е необичайно печените фъстъци да се предлагат и с различни добавки.

Колко калории има охладен или карамелизиран фъстък?

И двамата имат между 5 или 6 калории за единица.

The карамелизиран, както е очевидно, не се препоръчва, с толкова много захар. (И ако също е от супермаркет, той ще бъде придружен от няколко други добавки.)

въпреки това, enchilado, ако е само enchilado и НЕ е garrapiñado, и ако наистина е домашна рецепта само с чили, сол и екстра върджин зехтин (или кокосово масло или масло), не трябва да е обезпокоително.

Колко калории има 1 японски фъстък?

„Японски фъстъци“ (или „японски фъстъци“) също съдържа между 5 или 6 калории (и около 550 калории на 100 гр.), Но е чист вредна храна, като всяка друга „закуска с торба“. Става въпрос за брашно, покриващо фъстъка с рафинирано пшенично брашно + захари + транс-мазнини + различни добавки. Както и да е, обичайната (грозна) история. (Известен е още като японски фъстъци).

Във всеки случай, ако е a домашна рецепта Японски фъстъци (само с малко пшеница и натурален соев сос), не би било толкова вредно, Ясно.

И колко калории осигурява фъстъченото масло или сметана?

Фъстъченото масло е доста често срещан елате придружени от захар и от други добавки. Така че, ако го купите, разгледайте добре съставки и се опитайте да го направитеПросто сложете "фъстъци" или "печени фъстъци" (най-много е допустимо да има малко сол).

Вашите калории на 100 грама са 588.

Проблемът с фъстъченото (или ядковото) масло е, че това е още една храна вкусен и още концентриран от това какво би била тази храна в естественото си състояние, така е по-малко засищащи, така че е нормално това без да осъзнавате, ядете прекомерно количество калории че не бихте яли, ако беше фъстъци, без да се смила/разбърква. (Помислете, че една 200 гр. Вана има около 1200 калории и започвате да ядете, за да я ядете ... почти без да осъзнавате, че я ядете цяла ...). Тези кремове вървят много добре и донякъде пристрастяват. Така че не е най-добрият вариант, ако се опитвате да отслабнете. О, и, разбира се, ако това е индустриален крем, към който са добавени нискокачествени захари и масла, тогава ще сме изправени пред най-пристрастяващото (и вредно) нещо на Земята. Така че, знаете, опитайте се винаги да го правите на 100% фъстъчено масло и да го ядете само от време на време.