Ако сте нов в блога, този раздел ще ви помогне да започнете да изграждате представа за това какво представлява Средиземноморски макробиотик и начина ми на разбиране на здравословното хранене. Ако следите редовно моя блог, това ще ви помогне да прегледате определени концепции и да отговорите на въпроси относно конкретни въпроси.

въпроси

1.- Какво означава думата макробиотик?

Произхожда от гръцките думи „макро“, което означава „голям“ или „дълъг“ и „био“, което означава „живот“. Следователно значението му би било „дълъг живот“, тоест да живееш много години или „велик живот“, живот, в който осъществяваме своите възможности, в какво можем да се превърнем (100 въпроса за макробиотиците. P10)

2. - Какви инструменти използва макробиотиците, за да удължи живота на хората (повече здраве)?

Диета и начин на живот.
Под диета разбираме вида храни, които съставляват ежедневната ни диета, методите на готвене, как и кога да се храним, специфичните корекции според сезона и климата, където живеем, както и здравословното състояние, на което се радваме.
Под начин на живот разбираме дейности като физически упражнения, времената, когато ставаме и си лягаме, социалните ни взаимоотношения, професионалната среда и други фактори.

3.- Кои храни са най-препоръчителни?

В макробиотиците се препоръчва да се консумират често: пълнозърнести храни, зеленчуци, бобови растения, масло, подправки, плодове, семена и ядки. В по-малко количество храни от животински произход като риба, яйца или месо.

4. - Каква е разликата между пълнозърнеста зърнена култура и рафинирана?

5. - Какви храни са забранени?

Традиционно в макробиотичен месото, яйцата, млякото и неговите производни, захарта и стимулантите са забранени. Но ние считаме, че такава забрана е част от миналото на макробиотиците, общи препоръки, които са били добри за по-голямата част и за отстраняване на грешки, но което не е правилно във всички случаи. Поради тази причина „забранените“ храни днес ще зависят от здравето на всяка една, по същия начин, по който западната медицина може да го направи. Някои примери са препоръката да се консумират малко млечни продукти в случай на излишна слуз или кожни проблеми или няколко нощници в случай на остеоартрит.

6. - Откъде получаваме калций, ако не пием мляко?

Според Олга Куевас в книгата си „Баланс чрез диета“, можем да си набавим калций от същия източник като големите животни като коне, крави, слонове и носорози: от зелени листа, много богати на калций и магнезий. Сред най-добрите, които имаме: броколи, магданоз, кресон, коприва, зеле, зеле от ряпа, зеле от ряпа, глухарче, зеле и ясен. Препоръчва се да ги готвите малко и да ги дъвчете добре, за да се възползвате от хранителните вещества. Друг отличен източник са водораслите.

7. - Макробиотиците използват няколко продукта, направени със соя, полезни ли са тези продукти за рак?

Бележки, които допълват видеоклипа:

Храни със силни фитоестрогени: продукти, направени със сурови соеви зърна, като: соеви кисели млека, соево мляко, соя, текстурирана соя, най-търговското тофу.

Храни със слаби фитоестрогени: чесън, целина, кафяв ориз, лешник, овесени ядки, сливи, цвекло, зеле, копър, бобови растения (с изключение на соята), ябълка, лен, сусам, морков.

8. - Защо макробиотиците използват толкова много ориенталска терминология?

Тъй като хората, които най-категорично разпространяват макробиотиците през 20-ти век, са японци, съдържанието им има нюанси на тази култура. Поради тази причина използваната терминология и типичните храни (мисо, темпе, гомасио и др.) В традиционните макробиотици са от японски произход. Днес, с работата на съвременните консултанти, се извършва бърз превод на език, по-съобразен с нашата култура, като същевременно се включват знания от съвременни науки като хранене, психология и медицина (100 въпроса за макробиотичните. P47).

9. - За да имате макробиотична диета, е необходимо да приемате японски продукти?

Не е необходимо да се включват японски продукти. Можете да ядете местни храни макробиотично, всъщност това е противоречие на макробиотичната теория. От една страна се препоръчват местни продукти от същия климат, където живеем, а от друга се препоръчва да се вземат мисо, соев сос, слива умебоши ... Според моя опит този вид продукт остава в препоръките за две причини: 1) Да се ​​даде идентичност на макробиотика. Никой друг поток от здравословно хранене не препоръчва тези продукти; 2) Да се ​​наслаждава на нейните предимства, въпреки че не принадлежи към средиземноморската култура. Можете да ги използвате, ако искате да изпробвате нови неща в кухнята или ако сте особено облагодетелствани от техните ефекти, или можете да се справите без тях, ако направите бъркотия или не знаете как да я включите в ежедневието си.

10. - Защо трябва да избягваме редовното приемане на захар?

Тъй като е свързано с заболявания като: затлъстяване, кариес, декалцификация на костите, диабет, хипогликемия, камъни в жлъчката, отслабена имунна система и сърдечно-съдови проблеми. Това е вещество с пристрастяващо действие и е лишено от хранителни вещества (допринася само за калории). Ако искате повече информация за това, кликнете върху Защо не захар в макробиотиците.

11.- Адекватна ли е хранителната макробиотична диета?

Тук се натъкваме на проблема с ясното размазване на това, което е макробиотичен. Ако изследвате Интернет, ще намерите различни версии на макробиотиците; някои много строги, други по-малко. Според мен и според повечето мои професори и консултанти с живот, посветен на макробиотиците, строгите версии ще доведат до хранителни дефицити. Преструването, че ядете само кафяв ориз или почти не пиете вода, неизбежно ще доведе до здравословни проблеми. Затова отидете на съвременни и гъвкави версии на макробиотиката, както е написано в този блог, или например книги на Монтс Брадфорд или други книги за здравословна диета като Пирамидата на здравето.

12, - Макробиотиците безопасни ли са за деца?

The макробиотичен консултант Франсиско Варатохо отговаря на този въпрос със следното: „Макробиотиците за деца са не само безопасни за деца, но се препоръчват. Имам четири деца (от деветнадесет до двадесет и седем), които винаги са се хранили по този начин, без това да е било проблем за тях. Досега са израснали нормални и здрави. Познавам стотици деца, които следват макробиотична диета по целия свят, които са в добро здраве и които всъщност са най-добрият пример за ползите, които тази практика води до себе си “(Макробиотици, здравословната революция. Стр. 205).

Мисля, че в този момент важното е да не се стига до екстремни версии на макробиотиците. Ако се интересувате да научите повече за това, отидете на публикацията Дефицит при деца с макробиотична диета, където се анализира растежа на децата в макробиотична общност в Холандия и се дават последни препоръки за адаптиране на макробиотиците към децата.

13. - Лекува ли макробиотичната диета рак?

Не лекува рак. Добре разработената макробиотична диета подобрява състоянието на тялото ни; алкализира вътрешната среда, стимулира функционирането на имунната система, оптимизира пречистващата функция ... всичко това допринася за увеличаване на шансовете тялото да подобри здравето си, което влияе положително на възстановяването от рак. Но в тези случаи трябва да вземем предвид други въпроси, които ще ни кажат колко полезна може да бъде промяната в диетата при лечение на рак: вид рак, етап на развитие, минали навици и т.н. Можете да намерите повече информация на страницата за рак на блога и в различни публикации.

Да се ​​смята, че човек се е възстановил от заболяване като рак само поради промяна в диетата си, изглежда много откъслечен поглед по въпроса. Признавам, че храната е основно парче, но никога не е единственото. Трябва да се вземат предвид други важни аспекти като околната среда и нейните замърсители, емоции, генетични фактори, начин на живот и т.н. Можете да получите повече информация в Намалете рисковите фактори за рак с макробиотици.

14. - Ще имам ли достатъчно протеин с този тип диета?

В стандартната макробиотична диета, наричана още традиционна макробиотика, не се включва достатъчно протеин, тъй като бялата риба се препоръчва два пъти месечно и без яйца, месо или млечни продукти. Този тип стандартна макробиотична диета е подходяща за прочистване, поддържана не повече от 2 месеца. Но съвременната макробиотична диета, адаптирана да я поддържа в дългосрочен план, трябва да има достатъчно протеини, включително по-често риба, яйца, месо и в зависимост от всеки случай малко количество млечни продукти, като се опитва да гарантира, че качеството на всички тези продукти е същото е. максимално възможно.

И ако искате да научите повече за макробиотиката в прост формат за въпроси и отговори, изтеглете книгата „100 въпроса за макробиотиците“.