Проучване показва, че количеството изгорени мазнини е по-ниско, когато храната се яде по-късно

Храненето късно може да допринесе за увеличаване на теглото и повишаване на кръвната захар, според малко проучване, публикувано в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, списанието на Северноамериканското ендокринно общество и докладвано от Europa Pres.

късното

Повече от 2,1 милиарда възрастни се изчисляват с наднормено тегло или затлъстяване, което прави здравните усложнения като диабет и високо кръвно налягане по-вероятни. Някои изследвания предполагат, че консумацията на калории по-късно през деня е свързана със затлъстяване и метаболитен синдром.

«Това проучване хвърля нова светлина върху начина на хранене късната вечеря влошава толерантността към глюкозата и намалява количеството изгорени мазнини. Ефектът от късното хранене варира значително при хората и зависи от обичайното им време за лягане “, обяснява авторът на изследването Джонатан С. Джун от Медицинското училище на Джон Хопкинс в Балтимор, САЩ.

"Това показва, че някои хора могат да бъдат по-уязвими от яденето късно, отколкото други", добавя той. Ако метаболитните ефекти, които наблюдаваме при едно хранене, продължават да се проявяват хронично, тогава яденето късно може да доведе до последствия като диабет или затлъстяване. ".

Изследователите са изследвали 20 здрави доброволци (10 мъже и 10 жени), за да видят как те метаболизират вечерята в 22:00 в сравнение с 18:00.. Всички доброволци си легнаха в единадесет часа през нощта. Изследователите установяват, че нивата на кръвната захар са по-високи и количеството изгорена мазнина погълнато е по-малко с последвалата вечеря, дори когато една и съща храна е била предоставена в двете различни времена.

„Средно пиковото ниво на глюкоза след късна вечеря беше с около 18% по-високо, а количеството изгорени мазнини през нощта намаля с около 10% в сравнение с по-ранна вечеря. Ефектите, които наблюдаваме при здрави доброволци, могат да бъдат по-изразени при хора със затлъстяване или диабет, които вече имат нарушен метаболизъм “, добавя първият автор на изследването Ченджуан Гу от университета„ Джон Хопкинс “.

Това не е първото проучване, което показва ефектите от късното хранене, но е едно от най-подробните. Участниците носеха проследяващи дейности, вземаха кръвни проби на час, докато бяха в лаборатория, подлагаха се на изследвания на съня и сканиране на телесни мазнини и ядоха храни, съдържащи нерадиоактивни етикети, за да определят скоростта на изгаряне на мазнините (окисляване).

„Все още трябва да направим повече експерименти, за да видим дали тези ефекти продължават с течение на времето и дали са причинени повече от поведението (например сън малко след хранене) или от циркадните ритми на тялото“, казва Юн.