19, ноември 2018 г./Благополучие/Без коментари

кисело мляко

Мистериозно в края на деня и през вратата на къщата изглежда, сякаш енергийната верига, която ни е поддържала активни през целия ден, спира точно когато стигнем хладилника. The борба между химическата нужда от глюкоза, която изпитват невроните, и съзнателното потискане на непропускането на диетата в средата на следобеда се решава в полза на оцеляването.

Това, което ни води в кухнята, когато се приберем, е опитът да се измъкнем от кортизоловата мъгла, която причинява стрес, и да можем да се насладим на щастието от прости неща. Времето за лека закуска, когато сте на диета, е трудна битка. По-добре е да намерите алтернативи за изненада на глада, преди да е станало твърде късно. Един от начините да направите това е да ядете, преди да се приберете вкъщи, но не просто нещо, а нещо, което съдържа малко мазнини, протеини или много фибри (например течно кисело мляко, малко тъмен шоколад със 70% какао или ябълка.

Храните, които съдържат мазнини или протеини (като обезмаслено кисело мляко, малко шунка, парче сирене с ниско съдържание на мазнини или шоколад), активират мозъка. От друга страна, храните, които съдържат фибри (като плодове или моркови), дават ситост локално, тоест на стомаха, защото влакната, имайки вода, разширяват чаршафите. Необходимо е да знаем коя от двете вериги ни подхожда по-добре, когато сме гладни. Като цяло хората с наднормено тегло поради стрес са по-чувствителни към първите; те са тези, които вземат сирене.

Най-добре е да се опитате да избягвате храни, които съдържат бързи захари. Даваме няколко идеи за леки закуски с успокояващ или засищащ ефект.

  • Банан (улеснява производството на серотонин)
  • Естествено кисело мляко с горски плодове (мазнините в киселото мляко причиняват ситост)
  • Шепа череши (улеснява производството на серотонин)
  • Безалкохолна бира с маслини (за да гледам малко футбол). Бирата е важен източник на витамини от група В, които укрепват нервната система, освен че улеснява навлизането на триптофан в мозъка.
  • Филия хляб с пуйка (пуйката е един от основните източници на триптофан)
  • Заместваща лента с много влакна (засищащ)

От момента, в който започнем да ядем, докато усетим чувството за ситост или спокойствие, отнема около половин час.