От: Каро Сарачо

вървете

    • 2 чаени лъжички зехтин
    • 4 скилидки чесън, нарязани на филийки
    • ½ чаена лъжичка сушен риган
    • Щипка сушени люти чушки, натрошени
    • 400 грама домат без кожа
    • 425 милилитра прясно доматено пюре
    • За кюфтетата
    • 450 грама пуешки гърди, нарязани на ситно
    • 2 филийки пълнозърнест хляб, смлян
    • 1 червен лук, смлян
    • 1 средно яйце, току-що разбито
    • 35 грама прясно настъргано сирене Manchego
    • ½ чаена лъжичка смляна канела
    • ¼ чаена лъжичка пипер
    • 2 чаени лъжички зехтин
    • 2 супени лъжици пресен магданоз, смлян
    • Сол на вкус

Ще приготвим няколко вкусни кюфтета от пуйка ...

Процедура

За соса

1. Загрейте маслото в тенджера на средно слаб огън. Добавете чесъна, ригана и лют пипер и варете 2 минути или докато омекнат.

2. Добавете доматите и ги намачкайте с каша. Добавете доматеното пюре и разбъркайте добре. Намалете котлона, покрийте и оставете да се готви, докато приготвяте кюфтетата.

За кюфтетата

1. Комбинирайте пуйка, хляб, лук, яйце, сирене, сол, канела и черен пипер в купа. Оформете кюфтета със сместа.

2. Загрейте маслото в тиган на средно силен огън. Запържете кюфтетата, като ги обръщате от време на време, докато се опекат изцяло. Добавете кюфтетата към доматения сос и гответе на слаб огън, при покрита тенджера, за 20 минути.

3. Разкрийте и продължете да бъркате, докато кюфтетата се приготвят вътре и сосът започне да се сгъстява. Поръсете магданоза отгоре, когато сервирате.

За да избегнете мазнини, можете също да ги приготвите на пара или с малко пилешки бульон. Сега да, супер годни!