Блог за здравето, храненето, профилактиката и здравето на IMQ

деменцията

Всички аспекти на хранителния акт могат да бъдат променени при човек с деменция. Също така, различни фактори и хранителни вещества могат да помогнат да се предотврати появата на деменция и болестта на Алцхаймер. Ето защо е интересно да се анализира връзката между диетата и деменцията и кои са хранителните вещества, чиято консумация може да ни помогне да я предотвратим.

При хората с деменция загубата на тегло би предшествала болестта и би могла да бъде един от първите симптоми на деменция. Дотолкова, че използването на този параметър като маркер се оценява.

Диета и деменция: ключови хранителни вещества

Няколко хранителни вещества едновременно играят ключова роля при деменциите. Например, полиненаситените мастни киселини, като омега 3 и нейните производни, помагат за предотвратяване на когнитивния спад и играят важна роля в контрола на възпалителните процеси. Тези възпалителни процеси могат да генерират излишъци от бета-амилоиден пептид, чието натрупване в плаки в мозъка е характерно за болестта на Алцхаймер. Полиненаситените мазнини са една от здравословните мазнини и можем да ги намерим в растителни и животински храни, като сьомга, растителни масла или ядки.

Витамините от група В също играят важна роля във връзката между диетата и деменцията. Когато възрастен човек има недостатъчен прием на фолиева киселина и витамини В12, В6 и В7, може да е трудно да метаболизира правилно хомоцистеина. По-точно излишъкът от хомоцистеин е важен рисков фактор за здравето на кръвоносните съдове и може да допринесе за съдова деменция.

Фолиевата киселина се намира естествено в храни като зелени листни зеленчуци или цитрусови плодове и може да се приема и чрез добавки. По същия начин той е водоразтворим, т.е. излишните количества напускат тялото чрез урината и не се съхраняват в тялото. Междувременно витамините от група В могат да се набавят в протеини като риба, пиле, яйца и млечни продукти.

Друг витамин, витамин Е, който е мастноразтворим и антиоксидант, може да улавя свободните радикали, присъстващи в амилоидните плаки, забавяйки прогресирането на болестта на Алцхаймер. Ето защо е необходимо да се поддържа адекватна консумация на храни, богати на този витамин. Растителните масла, маргаринът, ядките и листните зеленчуци са добри източници на този витамин, който се съдържа и в зърнените култури.

Диета и деменция: ползи от средиземноморската диета

Доказано е, че поддържането на средиземноморската диета в диетата на възрастните хора намалява риска от развитие на леко когнитивно увреждане и прогресирането му до болестта на Алцхаймер.

Освен това ферментиращите фибри с пребиотичен ефект също показват ползи за този здравословен проблем.

Анорексия на стареенето

При възрастните хора основната промяна в хранителното поведение е така наречената анорексия на стареенето. Анорексията при възрастните хора не означава само намален общ прием на храна, но се характеризира с a
начин на хранене, при който някои групи храни като месо, яйца и риба, както и групата плодове и зеленчуци, се санкционират повече от други категории храни (като мляко и зърнени храни). Въпреки това се случва и обратното явление, или хиперфагия, при която ядете много повече от необходимото.

При възрастни хора с анорексия и други хранителни разстройства, придружени от когнитивна, поведенческа или социална дисфункция, трябва да се има предвид възможността за атрофия на челните и темпоралните дялове на мозъка.

Нарушения на вкуса

Вкусовите разстройства могат да бъдат причинени не само от промяна на вкусовия праг и сензорния път, но и от различни психически и физически разстройства, включително депресия, лезии на устната лигавица, заболяване на венците, сухота в устата, стомашно-чревни заболявания., Недостиг на цинк и самото лекарство. По този начин, влошаването на вкуса също може да доведе до загуба на апетит.

Както виждаме, ако говорим за храна и деменция, трябва да помислим за различни промени. При болестта на Алцхаймер, колкото повече когнитивни и функционални увреждания има, толкова по-голяма степен на недохранване ще има по-възрастният човек. Освен това влошаването на недохранването е пряко свързано с влошаването на нарушенията
поведенчески.

Д-р Иняки Артаза
Специалист по гериатрия и директор по грижи за Igurco Grupo IMQ