Консумацията на мляко и млечни продукти е свързана с профилактика на различни заболявания на всички етапи от живота.

A правилна консумация на мляко и млечни продукти на всички етапи от живота може да помогне за предотвратяване на развитието на хронични болести. Това е заключението на мета-проучване, основано на 14 разследвания на защитните ефекти на тези храни срещу определени патологии и в което испански изследователи са участвали в сътрудничество с европейски и американски университети. Констатациите им са публикувани в списание Advances in Nutrition.

което

Свързани новини

Например, подчертават авторите, има положителна връзка между умерената консумация на млечни продукти от майката по време на бременност и размера и теглото на детето при раждането, точно като него минерално съдържание на костите ви по време на детството. По същия начин дневният прием на мляко и други производни продукти при възрастните хора е свързан с профилактиката на крехкост -по-голямата вероятност от страдания пада и травма, изискваща хоспитализация - и саркопения -свързана с възрастта мускулна загуба.

Работата е координирана от учителите Ангел Гил от Университета в Гранада (UGR) и Роза М. Ортега от университета Complutense в Мадрид (UCM), с европейско финансиране и подкрепа от InLac, междупрофесионалната организация на испанския млечен сектор. Изследванията, включени в систематичния преглед, обхващат ефекта от консумацията на млечни продукти върху общото здравословно състояние, върху профилактиката на хронични заболявания - сърдечно-съдови, метаболитни, ракови заболявания като дебелото черво и пикочния мехур и диабет тип 2, върху фактори като растеж, минерална плътност на костите, генериране на мускулна маса и, накрая, за бременност и кърмене.

Млякото и млечните продукти съдържат множество хранителни вещества, които помагат да се отговори на оптималните дневни нужди за протеини, калций, магнезий, фосфор, калий, цинк, селен, витамин А, рибофлавин, витамин В12 и пантотенова киселина, списват авторите. Тъй като обаче има алтернативи за получаване на храни, те вече не се считат за „съществени“ и консумацията им намалява. Добавят се и други фактори, като засилването на диетичните подходи като веганството, които отхвърлят продукти от животински произход.

Как помага и какво не

На първо място, систематичният преглед позволи на изследователите да заключат, че не е възможно да се говори за цялостно намаляване на риска от фрактура на тазобедрената става или остеопороза при по-високи нива на консумация на млечни продукти, но Да, установен е по-нисък риск от фрактури на прешлени. Корелацията между предотвратяването на костни счупвания и приема на калций чрез диета в по-напреднала възраст все още е несигурна.

От друга страна, общото потребление на обезмаслени млечни продукти е свързано с по-малък риск от развитие метаболитен синдром, което е свързано с качество, ако не и защитно, поне стабилизиране на сърдечно-съдовия риск. Въпреки че обезмаслените са по-препоръчителни за хора със склонност да страдат от стомашно-чревни проблеми, полу или обезмаслени млечни продукти понастоящем се считат за еднакво препоръчителни дори сред тези, които отслабват.

От друга страна, беше възможно да се определи обърната връзка между количеството консумирани млечни продукти и риска от страдание исхемична болест на сърцето -при които артериален тромб прекъсва притока на кръв - както и сърдечен удар. Друго заболяване, което би отстъпило особено при диета с кисело мляко и обезмаслено мляко, е диабет тип 2, който засяга повече от 450 милиона хората по света, достигащи епидемични размери и, през Испания, всеки десети.

Умерената консумация на тази хранителна група е свързана с намаляване на шансовете за развитие колоректален и рак на пикочния мехур, но не е доказано, че влияе на риска от рак на простатата. Скорошно проучване, оценено на две киселите млека, които са достатъчни за една седмица, за да имат 19% по-малък шанс развиват аденоми, чревни тумори, поради влиянието, което оказват върху стомашно-чревните бактерии.

Последно, не се наблюдава възпалителен ефект -един от основните индикатори за сърдечно-съдов риск - получен от диета, богата на млечни продукти при хора с наднормено тегло или затлъстяване, нито при пациенти, страдащи от метаболитни промени. И накрая, тези, които пият млечни продукти в големи количества, не са имали повишен риск от преждевременна смърт от каквато и да е причина в сравнение с тези, които консумират по-малко.