което

Всичко, което трябва да знаете за пъпеша.

Пъпешът (Cucumis melo) е плод, който със сигурност познавате много добре и с който всички свързваме лятото. В следващата статия можете да намерите всичко, което трябва да знаете за пъпеша, като например: неговите свойства, видовете там, употреби, любопитства, как да разберете дали е узряло и още някои неща, които се надяваме да ви интересуват.

Започваме с техническа информация според Уикипедия:
Пъпешът (Cucumis melo) е еднодомно тревисто растение с пълзящи стъбла. Култивира се заради плодовете си, зрънце пепонид през летния сезон с високо съдържание на вода и сладък вкус.

Очевидно е бил култивиран в Древен Египет преди 5000 години, тъй като проби от него са били открити в египетските гробници от онова време. Той е роден в Иран, Анатолия и Кавказ, с вторичен център в Северозападна Индия и Афганистан.

Какви сортове пъпеш съществуват?

Разграничават се няколко вида, като във всеки тип има множество сортове, които се различават по външния си вид, свойствата си и начина си на отглеждане. Най-широко култивираните видове са жълт, ананас, пъпеш, италиански пъпеш, каламено (или чилийски пъпеш), шаранте, креншоп, японски граф, спедитор, галя, пъпеш от злато, зелен пъпеш или пъпеш от риба тон (известен на английски като медена роса), кожа от крастава жаба, сухожилие, западен изпращач. Както ще видите, има повече, отколкото вероятно сте си представяли, въпреки че най-често срещаните в Испания са: Galia, Piel de sapo, пъпеш, жълто и зелено. В Ескоби комерсиализираме Галя и Амарило.

Какви са ползите от пъпеша?

Хранителната стойност на пъпеша го прави плод, който не бива да липсва в обичайната ви диета, тъй като е богат на витамини А (това е плодът с най-високо съдържание на този витамин), група В (включително В9 или фолиева киселина), С и Е. Съдържа също минерали като магнезий, фосфор, калций, желязо, калий и натрий.

По-долу можете да видите най-важните ползи, които ви предлага този плод:


Знаете ли, че семената от пъпеш или семената са много полезни за вашето здраве?

Не ги изхвърляйте и се възползвайте от хранителните им свойства. Семената на пъпеша са хранителни, помагат за елиминирането на стомашно-чревните паразити и ви осигуряват много важни антиоксиданти, които забавят стареенето.

Как да изберем пъпеш?

За да изберете пъпеш, трябва да се уверите, че той няма петна, порязвания или подутини по кожата. Важно е също така да има сладка и забележима миризма, това ще ви подскаже, че е добре узряла. И ако трябва да избирате между няколко, вземете най-тежкия, защото като цяло дебелокожите имат по-добър вкус.

Как да разберем дали пъпеш е узрял?

За да разберете дали пъпешът е узрял, трябва да подпрете пъпеша в частта, където се присъединява към храста, и да натиснете пъпеша от противоположната страна. Ако дава, това означава, че пъпешът е узрял, ако кожата не дава, пъпешът отнема време да узрее. Освен това, чрез изстискване и отстъпване на кожата, ще можете да проверите дали излиза определена миризма на пъпеш; това ще бъде друг знак, за да се знае, че е узрял.

Накрая можете също да разклатите пъпеша и ако забележите, че нещо се чува вътре или се движи, то е твърде узряло.

Завършеност

Както можете да видите, пъпешът е страхотен плод с вероятно повече свойства и ползи, отколкото сте знаели. Но както винаги ви напомняме, че няма с какво да злоупотребявате, трябва да приемаме всичко умерено и да внимаваме с фалшивите митове за плодовете и зеленчуците. Не забравяйте, че разнообразната, балансирана диета, съставена от пресни и сезонни храни, е идеална за вашата диета.

Знаете ли други свойства на пъпеша, които сме добавили?