трябва

Абонирайте се за Vitónica

Със сигурност сте чували за биологичната диета и поради нейното име смятате, че нейната цел е да се грижи за околната среда, но има много други аспекти, които трябва да имате предвид при избора на вашата практика. Тук ви показваме всичко, което трябва да знаете за органичната диета, преди да я интегрирате във вашата диета.

Каква е органичната диета?

Наричана още био диета, органичната диета има за цел да постигне a храна без токсични химикали тоест, яжте само прясна, органична храна, която се отглежда без неестествени пестициди, торове или антибиотици.

По същия начин, преработените храни са изключени от този тип диета дори минимално, тъй като при обработката му могат да се добавят химикали като добавки или неестествени съставки като изкуствени подсладители.

Това обаче включва не само грижа за произхода на храната, която включваме в нашите ястия, но и промяна на начина на живот в полза на грижата за околната среда и здравето ни като цяло.

По този начин органичната диета предлага не само да консумираме естествени храни, без токсични химикали, но и да се движим ежедневно, да избягваме замърсяващите транспортни средства и да избираме най-екологично чистите и също така да контролираме вида на храната, която ядем. като се избере като приоритет приемът на плодове и зеленчуци, яйца, бобови растения, млечни продукти, месо и риба, въпреки че не малко хора избират веганска диета, когато решат да следват органична диета.

Ползите от органичната диета

Спазването на напълно естествена и природосъобразна диета предполага намаляване на възможността за използване на пестициди и други химикали, които увреждат земята, флората, фауната, а също и човешкото здраве както посочва изследване, публикувано в „Екологична икономика“.

С други думи, прави се опит за зачитане на природните цикли при производството на храна и това несъмнено благоприятства грижата за околната среда. Освен това, ако се опитаме да изберем органична храна и да я придружим с начин на живот, който също активира можем да се възползваме от здравето си, като се движим повече и се храним с това, което природата предлага през сезона, в който пътуваме.

Друго предимство е премахването на различни ендокринни разрушители от диетата и ежедневието ни, като ДДТ, бисфенол А и други, които могат да променят метаболизма ни и да увредят клетките в тялото, причинявайки хронични и дегенеративни заболявания от всякакъв вид.

Също така предполага по-естествена диета или с по-малко химикали по-нисък риск от непоносимост или алергични реакции и следователно практиката му би била от полза, за да ни предпази от болести.

Недостатъци на органичната диета

Химикалите, използвани за производството на храна, са въведени с цел увеличаване на добива и намаляване на разходите, поради което един от основните недостатъци на органичната диета са високи разходи за храна, включително.

Пилето, месото и рибата, произведени по естествен път, без антибиотици или хормони, са много по-скъпи и по-трудни за получаване от тези, произведени по неорганичен начин. И по същия начин се случва с плодове, зеленчуци, яйца и други.

От друга страна, достъпът до храна не само е труден при биологичното хранене, но и в действителност никога няма да разберем колко е екологосъобразно производството на храна, както и дали тя е напълно без токсични химикали, тъй като Европейският регламент посочва, че някои съставки (максимум 5%) от преработените храни може да не са естествени и могат да бъдат и биологични продукти.

Също така, дори ако приемем органична диета, никога не можем да гарантираме излагане на химикали или токсични вещества, тъй като например в опаковката, етикета или дори при почистването на храни могат да присъстват химикали.

Ако се стремим към по-здравословна и екологична диета, можем отидете на местно произведени храни, по-малко преработени и най-вече храни, които не са опаковани или които не изискват голям трансфер, освен че са биологични, тъй като транспортирането на храните и опаковките им са големи замърсители на околната среда, които по един или друг начин също вредят на здравето.

Консултирана библиография | Екологична икономика, том 39, брой 3, декември 2001 г., страници 449-462; Наука и политика за околната среда, том 9, брой 7–8, ноември - декември 2006 г., страници 685-692 и Регламент (ЕО) № 834/2007 на Съвета от 28 юни 2007 г. относно производството и етикетирането на биологични продукти и отмяна на регламент (ЕИО) № 2092/91.
Изображение | iStock и Laurel F

Споделете всичко, което трябва да знаете за органичната диета, преди да я интегрирате във вашата диета